Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка

Репа известна нам из доброй старой детской сказки. Это незаслуженно забытый корнеплод, который великий Гёте называл деликатесом и заказывал его специально к своему столу.

В древних памятниках культуры выращивание репы упоминается шумерами, ассирийцами, вавилонянами и египтянами. Неприхотливость корнеплода позволила ему продвинуться и на север Европы. Но ни один народ не ценил репу так, как русские – не случайно она считается русским овощем.

В швейцарском городе Рихтерсвиле каждый год проходит фестиваль репы: устраивают ярмарку с парадом и иллюминацией в честь корнеплода. Более 25 тонн белых полых реп с 50 тысячами свечей загораются на фестивале. Городское освещение выключают в восемь вечера, и город озаряется лишь светящимися репками.

До появления картофеля на Руси репка была практически главной в рационе питания. И не зря.

● В репе есть каротиноиды, витамины С, В1, В2, В5, пантотеновая кислота и множество иных нужных нам веществ.

● Клетчатка сказочной репки очень легко усваивается.

● Репа полезна при нарушениях в работе пищеварительной системы, нужна для борьбы с авитаминозом, способствует снижению веса.

● Ее также рекомендуют при сахарном диабете , болезнях печени, желчного пузыря , поскольку она благотворно влияет на обмен веществ.

● Свежий сок репы помогает растворять в почках камни, а сок ее с медом снимает охриплость и кашель.

● Американские ученые выяснили, что еще репа способствует профилактике онкологических заболеваний.

Она не создает нагрузки на сердце, на пищеварительные органы и помогает своими целебными свойствами справиться с неважным самочувствием в неблагоприятный день.

...

Репки хорошо хранятся: могут пролежать зиму в подвале в ящиках с песком.

Размер репы не должен быть больше 6 см в диаметре, иначе она станет деревянной.

Репу можно печь, жарить, варить, есть сырой, добавлять в разные блюда и салаты.

Репа является низкокалорийным продуктом, богатым витаминами, она насыщает, однако не дает набирать лишний вес. Минеральные соли, эфирные масла, которые содержатся в корнеплоде, служат универсальным комплексом, регулирующим здоровье. Неспроста появилось огромное количество сказок, а также поговорок про репу. Корнеплод отличается ранозаживляющими, мочегонными, противовоспалительными, антисептическими и обезболивающими действиями.

...

По содержанию аскорбиновой кислоты С репа оставит позади заморские апельсины и лимоны. Причем в ней содержание аскорбинки остается высоким весь год. Поэтому промозглой осенью, холодной зимой репка будет вашей защитницей от простуд и различных инфекций.

Возможно, решающим в вытеснении репы картофелем было большее время приготовления репки по отношению к картошке. Однако репа (а также сельдерей, корень петрушки, пастернак) может использоваться вместо картошки в супах. Да, репа готовится дольше, но оставляет картофель позади по сочетанию полезных веществ и по особым оздоровительным свойствам.

...

Противопоказания. При язве желудка, двенадцатиперстной кишки, острых гастритах, холециститах, энтероколитах, гепатите есть репу сырой не рекомендуется.

Нежелательна репа также при болезнях нервной системы, воспалениях печени и почек.

Ряд специалистов считает, что репа противопоказана больным сахарным диабетом. Однако существует и противоположная точка зрения. Единство мнений пока не достигнуто.

Лечение заболеваний верхних дыхательных путей

Репа при кашле