Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней

Другой препарат из плодов пастернака – «Пастинацин», применяют как спазмолитическое средство. «Пастинацин» расширяет коронарные и периферические сосуды, расслабляет гладкую мускулатуру кишечника, успокаивает нервную систему. Применяют «Пастинацин» для предупреждения приступов стенокардии, при коронарной недостаточности и при неврозах, связанных со спазмами коронарных сосудов, а также при желудочно-кишечных и почечных коликах.

В народной медицине отвар на основе листьев и корней применяют для возбуждения аппетита, как мочегонное, спазмолитическое средство при нарушении пищеварения, наличии песка и камней в почках.

Съедобны и целебны корни растения – сочные, ароматные, мясистые, хотя листья, цветки и семена пастернака также употребляют в пищу. Сложное биологическое действие растения обусловлено его витаминным составом (витамины С, РР, группы В), наличием минеральных солей. Эфирные масла, содержащиеся в пастернаке, придают блюдам с его применением особый аромат. По внешнему виду пастернак похож на крупную белую морковь. Вкус пастернака несколько резковат, поэтому его, в небольшом количестве, употребляют вместе с другими овощами и чаще в первых блюдах.

Отвар листьев для возбуждения аппетита, как мочегонное, спазмолитическое средство при нарушении пищеварения, наличии песка и камней в почках

2—3 ст. л. сухих измельченных листьев (или 2 ч. л. измельченных корней, или 0,5 ч. л. толченых плодов) залить 2 стаканами воды, кипятить 15 минут.

Принимать в течение первой недели по 2–3 ст. л., в течение второй – по 5–6 ст. л. в день.

Салат из пастернака и яблок

Пастернак – 100 г

Яблоки – 2 шт.

Луковица – 1 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Зелень укропа – по вкусу

Соль – по вкусу

Пастернак натереть на терке, смешать с нашинкованными яблоками, нарезанным луком, зеленью укропа, посолить и заправить майонезом.

Пастернак в масле с сухарями

Пастернак – 100 г

Масло сливочное – 1 ст. л.

Сухари – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Пастернак нарезать кубиками, залить мясным бульоном или водой, посолить и варить до мягкости. Затем выложить на блюдо, посыпать сухарями и полить растопленным сливочным маслом.

Противопоказания. Противопоказано при туберкулезе, гипертонии, гипотонии, фотодерматозе, тиреотоксикозе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях крови, почек, печени, центральной нервной системы, сердца, злокачественных и доброкачественных новообразованиях, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 5 лет, возрасте старше 50 лет, беременным и кормящим. С осторожностью:

 в летние месяцы, особенно в жаркие дни, пастернак интенсивно выделяет эфирные масла, которые при попадании на потные руки могут вызвать ожоги, появление волдырей, аллергической сыпи.

Пастушья сумка обыкновенная

Capsella bursa-pastoris

Семейство. Крестоцветные.

Описание и распространение. Однолетнее травянистое растение высотой 20–60 см. Встречается озимая, зимующая в виде розетки, и однолетняя формы. В течение вегетационного периода может смениться до трех поколений. Имеет тонкий веретенообразный корень. Надземная часть представлена развитой розеткой прикорневых листьев и простым или умеренно ветвистым стеблем. Листья обычно перисто-рассеченные, иногда цельные или выемчато-зубчатые, стеблевые – сидячие, более мелкие. Цветки мелкие, на длинных (длиной 5—25 мм), косо вверх направленных цветоножках, собранные в удлиненную рыхлую кисть. Чашелистиков четыре, лепестки белые, в числе четырех; тычинок шесть, завязь верхняя, двугнездная. Характерный признак рода – стручочек обратнотреугольный, сжатый с боков так, что перегородка в нем уже лодочкообразных створок. На верхушке стручочка имеется выемка; длина стручочка равна ширине или превосходит ее в 1,5–2 раза. Семена слегка сплюснутые, светло-коричневые, очень мелкие. В России произрастает повсеместно, кроме арктических районов. Цветет в разное время, в зависимости от района произрастания, например, в Закавказье с марта, на Северном Кавказе – с апреля до октября. Плоды созревают с мая до глубокой осени. Растет в посевах зерновых, главным образом в огородах, садах, виноградниках, около жилья и на сорных местах. В сильно засушливых районах встречается только в оазисах. В горах поднимается до верхнего горного пояса (2500–2700 м над уровнем моря).

Сырье. Лекарственным сырьем служит надземная часть растения («трава»), собранная во время цветения. Она состоит из прикорневых листьев и стеблей с цветками и недозрелыми плодами. Возможна примесь измельченных частей растения. Растение имеет слабый неприятный запах и горьковатый вкус с ощущением слизистости. Сырье сушится в тени. Срок хранения – до 3 лет.