Ягоды перебрать и промыть проточной холодной водой, пересыпать ⅓ частью сахара и оставить, пока не появится сок. Ягоды с соком поставить на медленный огонь, дать сахару полностью раствориться, перемешивая его деревянной ложкой. Увеличить огонь, дать варенью закипеть, прокипятить около 5 минут, снять
Противопоказания.
Марена красильная
Семейство. Мареновые.
Описание и распространение. Травянистый многолетник с лазящими или полегающими опушенными (особенно в узлах) стеблями, длиной до 200 см и более. Главный корень мощный, разветвляющийся на корни второго порядка. От верхней части главного корня горизонтально отходят длинные одревесневающие корневища, несущие почки возобновления. Стебли четырехгранные, ветвящиеся, шероховатые. Листья в мутовках по четыре – шесть, ланцетовидно-яйцевидные, заостренные, суженные в отчетливо выраженный черешок, по краям шиповатые, снизу опушенные. Цветки в раскидистых полузонтиках, мелкие, с желтовато-зеленоватым, спайнолепестным, пятираздельным венчиком и неразвитой чашечкой. Тычинок пять, завязь нижняя. Плоды шаровидные, черные, сочные, ягодообразные, одно- или чаще двусемянные. Семена морщинистые, черные, с наружной стороны выпуклые,
Сырье. Высушенное сырье дикорастущей или культивируемой марены представляет собой продольно-морщинистые цилиндрические корни и корневища различной длины и толщины. На поперечном их срезе видны красно-бурая кора и красно-оранжевая древесина. Цвет снаружи красновато-бурый, запах слабый, специфический, вкус сначала сладковатый, потом вяжущий и горький. Содержание связанных антраценпроизводных должно быть не менее 3 %. Марена в природе возобновляется преимущественно вегетативно. Семенное возобновление имеет второстепенное значение. При заготовке погибает основная часть почек возобновления марены, поэтому заготовки рекомендуется проводить не чаще одного раза в 3–4 года. Основная масса ее корней (до 65 %) сосредоточена на глубине до 30 см, но часть их проникает до 1 м и глубже, поэтому заготовка марены очень трудоемка. Заготовку дикорастущей марены, произрастающей как сорное растение в садах и виноградниках, следует приурочить к моменту перепашки междурядий (февраль – первая половина апреля или ноябрь), а марены, произрастающей на неокультуренных территориях, – в августе – октябре или в марте-апреле. Сушку корней и корневищ проводят в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках.
Химический состав. Корни и корневища марены содержат 5–7,7 % окси- и оксиметилантрахинонов и их производных. Наиболее высокое содержание антрахинонов отмечено у марены, произрастающей на внепойменных местообитаниях, на высоте 30—200 м над уровнем моря. Основные антрахиноны, изолированные из корней и корневищ: рубиретриновая кислота (расщепляющаяся на d-ксилозу, d-глюкозу и ализарин), галиозин (3-карбокси-1, 2, 4-триоксиантрахинон), пурпурин (1,2,4-триоксиантрахинон), ксантопурпурин или пурпуроксантин (1,3-диоксиантрахинон), псевдопурпурин (пурпурин-3-карбоновая кислота), рубиадин-гликозид, иберицин и рубиадин, а также свободный ализарин. Кроме того, корни марены содержат лимонную, яблочную и винную кислоты, многие сахара (продукты расщепления антрахинонов) и пектиновые вещества. Листья содержат следы алкалоидов и лимонную кислоту, а молодые побеги – гликозид асперу-лозид.
Применение. Корни марены красильной обладают свойством разрушать камни почек и мочевого пузыря (содержащие фосфаты и оксалаты кальция и магния), оказывают спазмолитическое и мочегонное действие.
Наибольшую активность проявляет