Исцеляющая сила растений. Чудо-травы от всех болезней

Зелень петрушки – по вкусу

Соль – по вкусу

В воду положить капусту, помидоры, морковь, лук, картофель и варить почти до готовности. Затем добавить мелко нарезанные стебли и листья лопуха, посолить и кипятить 5 минут. Подавать со сметаной.

Пюре из лопуха

Листья лопуха – 1 кг

Щавель – 100 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Перец – по вкусу

Соль – по вкусу

Листья лопуха, щавель, зелень укропа и петрушки пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, перемешать, уложить в стерильные банки и хранить в холодильнике. Использовать для приготовления супов, салатов и как приправу к мясным и рыбным блюдам.

Повидло из лопуха

Вода – 1 л

Корни лопуха – 1 кг

Уксусная эссенция – 50 г

В воду осторожно влить уксусную эссенцию, довести до кипения, добавить измельченные на мясорубке корни лопуха и варить 2 часа. Готовое повидло подавать к чаю, использовать для приготовления мармелада и сладких блюд.

Противопоказания. Противопоказано при обезвоживании, острых заболеваниях печени и почек, индивидуальной непереносимости, детском возрасте до 12 лет, беременным и кормящим.

Лук репчатый

Allium сера

Семейство. Амариллисовые.

Описание и распространение. Многолетнее культивируемое травянистое луковичное растение. Луковица крупная, различной формы, с окрашенными чешуями. Различают три группы сортов, имеющих белые, желтые и красные луковицы. Стебель в нижней половине вздутый, полый. Все листья прикорневые, короче стебля, цилиндрические, полые, заостренные. Цветки собраны в шарообразный, многоцветковый зонтик, до цветения заключенный в чехол. Околоцветник простой, звездчатый, из шести листочков. Листочки белые, тычинок шесть, превышающих длину околоцветника. Плод – округлая трехгнездная, почти шаровидная коробочка. Семена трехгранные, черные, морщинистые. Цветет в июне – августе; плоды созревают в августе – сентябре. В России почти повсеместно выращивается как огородная, а в черноземной зоне – как полевая культура. На Кавказе культивируется почти повсеместно, чаще всего в Краснодарском крае. Весьма требователен к плодородию и влажности почвы.

Сырье. В качестве лекарственно-технического сырья используют луковицы лука репчатого. Выращивают главным образом из семян, получая урожай луковиц уже в год посева. Применяют также рассадный способ посадки мелкими луковицами.

Химический состав. Луковицы лука репчатого содержат эфирное масло, состоящее главным образом из аллил-пропилдисульфида и высших сульфидов. Кроме того, в них обнаружена тиоциановая кислота, n-пропилмеркаптан, флавоноиды (спиреозид и пеонидин-3-арабинозид), фитиновая кислота, сахара, сапонины и др. Листья и семена содержат аскорбиновую кислоту. Листья содержат сахара, каротин, лимонную и яблочную кислоту, а также эфирное масло. Семена содержат 18–20 % жирного масла, витамины РР, Е, С, В1, В3, В6.

Применение. Применение препаратов лука репчатого в лечении прежде всего обусловлено наличием в них летучих биологически активных веществ – фитонцидов. Их используют как бактерицидные, фунгицидные и протистоцидные средства. Помимо влияния на микроорганизмы, препараты лука репчатого усиливают двигательную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, стимулируют сердечную деятельность. Наиболее широко применяют препарат «Аллилцер», представляющий собой спиртовую вытяжку из луковиц лука репчатого, как лекарственное средство при атонии кишечника, поносах и атеросклерозе. Реже используют «Аллилглицер» – сгущенную вытяжку из луковиц, смешанную с равным объемом глицерина, как местное средство для лечения трихомонадных кольпитов. Предложено использовать коричневую «шелуху» луковиц для получения кверцетина и других капилляроукрепляющих препаратов рутиноподобного действия.

В народной медицине лук репчатый применяют при атонии кишечника, склеротической форме гипертонии, авитаминозах; свежие листья луковицы, превращенные в кашицу, возбуждают аппетит, оказывают секретолитическое действие при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей и антисептическое при воспалении слизистой оболочки носа при гриппе.

Свежий сок лука используется для удаления веснушек, а в совокупности с медом применяется наружно при грибковых заболеваниях. Сок лука, смешанный с медом, – хорошее средство для предотвращения образования бельма на глазу. С помощью свежего лука или сока, проваренного в столовом уксусе, удаляют мозоли и бородавки; просто свежим луковым соком залечивают раны; кусочек лука, будучи приложенным ко лбу и вискам, успокоит головную боль.

При наличии остриц и аскарид лук едят натощак, иногда с селедкой, а затем очищают желудок приемом слабительного.

Лук, запеченный в тесте или сваренный в молоке, применяют в виде компрессов при нарывах, фурункулезе, а свежеприготовленный натертый лук прикладывают к ушибам и другим травмированным местам, например отмороженным местам и ожогам.

Сок лука свежий при желудочно-кишечных воспалениях и ангине

Принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день.