Избавление от целлюлита за 48 часов: Новейшая методика

Отдельно приготовьте сметанный соус: в сметану, нагретую до кипения, добавьте белую пассеровку без жира. Тщательно размешайте, положите перец и соль. Готовый соус процедить. Соус подавать к мясным, рыбным, овощным блюдам и горячим закускам. Также его можно использовать при изготовлении сметанных соусов с различными наполнителями.

Протертые овощи соедините с процеженным соусом, разведите бульоном или отваром до консистенции супа-пюре, доведите до кипения и, сняв с огня, заправьте сливками или сметаной по вкусу.

Отдельно приготовьте гарнир в форме кубиков из тех же овощей (моркови, репы, горошка) по 15–20 г на порцию.

К супу подайте мелкие гренки.

Способ приготовления Бульон с хлебными клецками Ингредиенты: черствый пшеничный хлеб – 200 г, сливочное масло или маргарин – 20 г, молоко – 200 г, яйцо – 1 шт., манная крупа или мука – 50 г, бульон – 1,5–2 л, соль по вкусу.

Нарезанный хлеб и измельченный лук обжарьте в маргарине, залейте горячим бульоном, добавьте соль, тмин и перец.

Способ приготовления Суп хлебный с сыром и луком Ингредиенты: хлеб ржаной и пшеничный – по 100 г, сыр – 100 г, сливочное масло – 40 г, репчатый лук – 100 г, вода – 1,5 л, соль по вкусу.

Хлеб нарежьте кубиками (1 х 1 см), обжарьте на сливочном масле или маргарине, посолите, залейте горячим молоком и прокипятите. Охладите, добавьте растертое яйцо, манную крупу или муку. Из полученной массы замесите тесто, дайте ему постоять 10–15 минут. Затем чайной ложкой сформуйте из теста клецки и опустите их в подсоленную кипящую воду. Когда клецки всплывут, выньте их шумовкой, разложите в тарелки и залейте прозрачным бульоном.

Способ приготовления Суп с чесноком и гренками Ингредиенты: хлеб пшеничный – 100 г, яйца – 2 шт., чеснок – 2 дольки, масло сливочное – 40 г, бульон – 1 л, соль, перец по вкусу.

Нарезанный ломтиками хлеб залейте водой, когда он набухнет, отожмите, соедините с мелко нарезанным поджаренным луком, добавьте соль и масло, все залейте кипятком и варите 15–20 минут. В конце варки в суп добавьте тертый сыр и, помешивая, варите еще 5–7 минут.

Способ приготовления Суп хлебный с сыром и яйцами Ингредиенты: пшеничный хлеб – 200 г, сливочное масло – 60 г, яйца – 2 шт., тертый сыр – 50 г, мясной бульон – 1 л, зеленый лук – 5 г.

Чеснок измельчите и поджарьте так, чтобы он не изменил цвета и стал мягким, затем введите в бульон, добавьте соль, перец и варите в течение 10 минут. Бульон процедите, чеснок протрите через сито и соедините с бульоном. Желтки взбейте, влейте в них, помешивая, часть горячего бульона, затем соедините с остальным бульоном, хорошо размешайте и подогрейте, не доводя до кипения. Ломтики хлеба подсушите, сверху положите поджаренные на масле белки, разложите в тарелки и залейте супом.

Способ приготовления Рассольник рыбный Ингредиенты: головизна рыб осетровых пород – 140 г, судак (сом, треска, окунь морской) – 50 г, петрушка – 45 г, пастернак – 30 г, сельдерей – 15 г, репчатый лук – 20 г, лук-порей – 30 г, щавель – 20 г, шпинат или салат – 20 г, соленые огурцы – 30 г, сливочное масло – 10 г.

Хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте с двух сторон на сливочном масле. Затем выложите в кастрюлю, залейте бульоном, доведите до кипения, добавьте тертый сыр и, помешивая, введите смесь сырых яиц с бульоном. Доведите до кипения. При подаче посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Способ приготовления Борщ летний Ингредиенты: свекла с ботвой – 100 г, картофель – 80 г, вода (овощной отвар, мясной бульон) – 1 л, морковь – 20 г, корень петрушки – 10 г, лук-порей или лук репчатый – 20 г, кабачки – 50 г, помидоры – 40 г или томат – пюре – 15 г, столовый маргарин – 10 г, 3 %-ный уксус – 3 г, лавровый лист, зелень, соль, перец по вкусу.

Головизну разрубите на 2–4 части, хорошо промойте и варите 60–70 минут.