В 1952 П
. вышла замуж за певца Жака Пиллса (Jacques Pills, 1906–1970). Свидетельницей на свадьбе была М. Дитрих. В соавторстве с Ж. Пиллсом П. написала известную композицию «Je T’ai Dans la Peau». Заботливо опекала молодого пианиста Жильбера Беко (Gilbert Bécaud, 1927–2001), впоследствии популярного певца, композитора и актера. Продолжала злоупотреблять психотропными веществами и несколько раз лечилась от наркотической зависимости. В 1956 развелась с Ж. Пиллсом.В конце 1958 П
. начала сотрудничать с композитором Жоржем Мустаки (Georges Moustaki, род. 1934), который на несколько лет стал ее ближайшим другом. В соавторстве с ним написала знаменитую песню «Milord», которая в 1959 возглавляла все мировые хит-парады. В том же году П. сильно порезала лицо в очередной автоаварии. Ее физическое и моральное состояние было подорвано. Во время выступления в нью-йоркской «Уолдорф Астория» П. упала прямо на сцене из-за резких болей в животе. Вскоре подобный приступ повторился в Стокгольме. Тем не менее, в 1960 П. записала один из своих шедевров «Non je ne regrette rien», созданный в содружестве с Шарлем Дюмоном.В 1961 П
. встретила Тео Сарапо (Théo Sarapo, 1936–1970). Урожденный Теофанис Ламбукас (Theophanis Lamboukas). Выходец из Греции, работал в парикмахерском салоне, мечтал о карьере артиста. Как уже неоднократно случалось ранее, П. полностью поддалась обаянию молодого таланта. 9 октября 1962 они зарегистрировали свой брак в мерии 16-ого округа Парижа. Неравный союз вызвал много толков и пересудов. Пресса открыто называла Т. Сарапо охотником за золотом (В 1963 у П
. диагностировали рак печени. Она впала в кому и последние месяцы жизни провела на своей вилле в Пласкассье на Французской Ривьере. П. умерла 11 октября 1963, в один день со своим другом Ж. Кокто. Католическая церковь отказалась отпевать П. Зато десятки тысяч поклонников проводили ее в последний путь на кладбище Пер Лашез в Париже. В 1970 в соседней могиле был похоронен погибший в автокатастрофе Т. Сарапо.П
. считается национальной героиней Франции и иконой мирового шансона. В Париже на улице Креспен дю Гаст, 5 открыт музей П. Ее судьбе посвящено несколько фильмов («La Mome», 1963, «Piaf, A Passionate Life»; «Edith et Marcel», 1983; «La Vie En Rose», 2007 и др.). В 1982 советский астроном Людмила Карачкина назвала именем П. малую планету 3772. Песня П. «La vie en rose» (1945) удостоена премии Гремми в 1998.