Как лечиться молоком

Овсяная каша

Самая питательная каша, так как овсяная крупа содержит больше белков и жиров, чем любая другая крупа. Толокно и овсяные хлопья, сваренные на молоке, очень хорошо усваиваются организмом.

Необходимые продукты:

0,5 л молока, 2/3 стакана дробленой овсяной крупы, 1,5 ст. л. сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления. В кипящее молоко насыпьте овсяную крупу, положите соль. Варите кашу, помешивая, до готовности. Положите сахар, сливочное масло и размешайте. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте кашу для упревания в духовой шкаф.

Ячневая каша

Необходимые продукты:

1,5 л молока, 1 стакан ячневой крупы, 2 ст. л. сливочного масла, соль.

Способ приготовления. В кипящее молоко осторожно насыпьте, непрерывно помешивая, ячневую крупу. Варите кашу до загустения, положите сливочное масло и посолите по вкусу.

Перловая каша

Необходимые продукты:

4 стакана молока, 1 стакан перловой крупы, 2 ст. л. сливочного масла, соль, сахар.

Способ приготовления. Перловую крупу тщательно переберите и насыпьте в кипящую воду. Поварите крупу 10 минут и откиньте на решето. Подогрейте молоко, посолите и положите в него перловую крупу. Варите кашу на слабом огне, помешивая, до загустения. Положите в кашу сахар и сливочное масло, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте кашу в духовой шкаф или на водяную баню для упревания.

Гурьевская каша

Самая вкусная каша – гурьевская, названная в честь графа Д. Гурьева. Ее можно подать к праздничному столу. Кулинарные мастера превратили простую кашу в настоящее произведение искусства. Существует несколько способов приготовления гурьевской каши, вот один из них.

Необходимые продукты: 2 стакана молока, 1 стакан манной крупы, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. сахара, 1/2 стакана сладкого миндаля, 1/2 порошка ванилина, 2,5 ст. л. грецких орехов, абрикосы, сахарная пудра.

Способ приготовления. Молоко вскипятите вместе с сахаром и ванилином. В кипящее молоко насыпьте, обязательно помешивая, тонкой струйкой манную крупу, варите 10 минут и немного охладите кашу. Сладкий миндаль истолките, а измельченные ядра грецких орехов поджарьте на сливочном масле, положите в кашу и осторожно перемешайте. Отделите абрикосы от косточек. Сковороду с толстым дном смажьте сливочным маслом, выложите слой каши, положите абрикосы, покройте их молочными пенками (для них вам потребуется молоко, налейте его в широкую низкую кастрюлю и поставьте в разогретый духовой шкаф, снимайте пенки), потом операцию повторите. Посыпьте кашу сахарной пудрой и поставьте в духовой шкаф до образования светло-коричневой корочки. Можно разнообразно украсить кашу орехами или фруктами и подавать к столу в посуде, в которой она готовилась.

Молочные реки Стакан цельного молока хорошо выпить в полдник и перед сном. Можно разнообразить этот полезный продукт, добавив фруктовый сок или сироп, можно приготовить напиток со свежими ягодами. Полезности молока это не убавит, а лишь придаст необычный и изумительный вкус. А молоко с медом – это не просто приятный на вкус напиток, но и самое известное и эффективное средство при простудных заболеваниях.