Как снова стать молодой и красивой. Уникальная система омоложения для тех, кому ЗА

Раз мы поговорили про сахар, надо отдать должное и соли (я о хлористом натрии, NaCl, который мы ежедневно употребляем в пищу). Помните, в чудесной детской книжке «Незнайка на Луне» герой по имени Пончик научил лунных человечков есть разные продукты (суп, гречневую кашу, например) с солью, чем резко повысил прибыль владельца столовой? С ним потом еще много всего произошло, связанного с солью (у кого есть дети или внуки соответствующего возраста, те точно помнят). Но мне всегда казалась показательной реакция первого лунатика, попробовавшего суп с солью: «Просто бесподобно! Совсем другой вкус!» Вот за это люди и любят соль: она меняет вкус пищи. За это же я ее не люблю и не уважаю. Зачем менять вкус хорошей натуральной еды? Но это ладно, в конце концов ваше личное дело, но сколько неприятностей соль приносит организму!

Только сразу договоримся: не стоит думать, что, когда я рекомендую исключить из рациона соль, этот продукт перестанет поступать в ваш организм. Соль содержится в кефире и твороге, овощах и даже (в небольших количествах) в молоке и фруктах. Я предлагаю лишь вам не добавлять большое количество столовой соли при приготовлении блюд, то есть не перенасыщать

тело солью, только и всего. Килограммы лишней соли организму не нужны, это факт.

А соль в организм придет, не беспокойтесь, но придет лишь в том количестве, с которым хотя бы относительно способны справиться ваши почки. Абсолютно здоровый человек теоретически (но, к большому сожалению, редко практически) может вывести из организма приблизительно 25 г соли, на деле это обычно 3–4 г. Остатки накапливаются, причем не в клетке, а в межклеточном пространстве. При этом хлористый натрий (столовая соль) вытесняет из костей, мышц и кожи другие важные соли, необходимые для комфортной жизни (соли калия, магния, кальция, железа). Не буду даже говорить о том, насколько вредна поваренная соль при заболеваниях почек, печени, сердца, сосудов, легких, крови… Упомяну лишь, что соль связывает в организме воду (расчет следующий: 1 г соли удерживает 100 мл воды), что всерьез нарушает деятельность едва ли не всех внутренних органов.

Самый распространенный аргумент тех, кто, при всей очевидности необходимости отказаться от добавления соли в пищу, не может расстаться с этой вредной привычкой, – невкусно! А вы по-другому пробовали? Тут мы подходим к главному: проблема соли – психологическая. В каком-то смысле она сродни привычке курить. Поговорите с теми, кто успешно бросил курить (по статистике их больше среди мужчин – уж не знаю почему), они расскажут, как круто изменилась их жизнь: они стали лучше улавливать запахи. Запах полевых цветов и дождя, почти невесомый запах легкого крема на теле любимой женщины после душа…

...

Поверьте моему опыту: отказавшись от добавления соли, вы существенно разнообразите ваше повседневное меню, ведь в мире столько прекрасных (и натуральных) пряностей и приправ!