Кавказская Одиссея и граф Николаевич

– Дуже просто. Концентрованi корми. Два рази по три змiни. 20 сантиметрiв кормушки на рило.

– Мы видели, что это за смены, – сказал технолог. – Несколько сильных пробились и все сожрали, а слабые так и остались голодными. Так и напишем в протоколе, что свиньи помирают с голоду.

– Нi, такого протокола я не пiдпишу.

Я понял всю безнадежность дискуссии и решил вмешаться. Нужна была хитрость.

– Зачем нам спорить? – сказал я. – Мы же не следователи из прокуратуры. Просто опишем все, что мы здесь обнаружили: свинарники на ферме размером таким-то на такое-то количество голов, в перекрытии предусмотрены шахты размером таким-то, кормление производится два раза в день в три смены, размеры кормушек такие-то. Никаких претензий. А дальше пускай разбираются. Такой протокол подпишете.

– Такий пiдпишу. А то вiн зразу – погано кормлять, не годують.

На том и порешили. Протокол подписали, а в Киеве я к нему приложил пояснительную записку с ужасами всего увиденного и заключение технолога, и мы отправили это все в ЦК.

Сергей Константинович вызвал меня к себе:

– Молодцы, молодцы! Я даже не ожидал. А теперь к тебе последняя просьба по свинству. Нужно поехать на Донбасс, выбрать площадку под огромную свиноферму и согласовать ее с местными властями.

– Вы же обещали, что эта поездка будет последней.

– Клянусь, что по приезде ты займешься общественными зданиями. Я уже приготовил тебе крупный торговый центр. А эта поездка тебе будет самому интересна. Встретишься со Стахановым – тем самым. Он возглавляет сейчас горный надзор, и площадку эту придется согласовать с ним.

– Это еще зачем?

– А чтобы твои свиноматки когда-нибудь не провалились в шахтную выработку на головы удивленных шахтеров.

– Почему «мои»? Я этого проекта делать не буду.

– Да, да. Я же уже тебе пообещал. И ничего не бойся. С тобой поедет хороший технолог и главспец Сыркин. Он на этих согласованиях собаку съел.

Насчет собаки директор был прав. Но вообще к вопросам еды Сыркин относился очень осторожно – он был язвенником. И поэтому большая часть нашей командировки была посвящена поискам ресторанов. В столовых питаться он отказывался. А ездить с представителем заказчика пришлось много, так как на Донбассе все службы разбросаны по разным городам.

Особенно запомнился ресторан в Кадиевке. В меню мы прочитали «Беф-строганов по-кадиевски». Это заинтриговало. Я и не предполагал, что граф Строганов посещал Кадиевку и занимался там гурманскими изысками. Естественно, что это блюдо мы заказали. Нам принесли три тарелочки с жареной картошкой. Под этими тарелочками оказались оловянные мисочки, в которых было мясо. В этих мисочках, как я понял, собственно и заключалась особенность беф-строганов по-кадиевски.

Мы поглощали это изысканное блюдо и салат, не имевший высокопоставленного автора, когда за соседний столик устроилось три местных мужика. На вопрос официантки «Что кушать будем?» один из них обернулся, взглянул на наш стол и сказал:

– Нам то же, что и у них.

Они, очевидно, очень спешили. Как только им принесли воду и салаты, они вынули две бутылки водки и тут же их и откушали. Так же быстро они разделались и с бефом. Только для аппетита пришлось опорожнить еще одну бутылку. Расплачиваясь, один из них сказал:

– В первый раз вижу беф без мяса. – Снять верхнюю тарелочку они не догадались.

– Так это, наверное, диетический ресторан, – предположил второй.

Официантка возражать не стала. Она ловко выудила бутылки из-под стола и на бодрое «Сдачи не надо» пропищала «Приходите еще» (очевидно, на тот же бефстроганов).

Перемежая изысканные шахтерские трапезы и беготню по инстанциям, мы собрали все нужные бумажки, пожали мужественную руку Алексея Григорьевича Стаханова – основателя стахановского движения, и укатили домой. Сыркин, действительно, оказался непревзойденным специалистом по согласованиям. Подогреваемый внутренним дискомфортом, он с горящими глазами и верой в победу набрасывался на чиновников, готовый на все ради подписи. Он был добрым и интеллигентным человеком, и по приезде у нас с ним установились теплые, дружеские отношения, которые постарался использовать мой непосредственный начальник.

Работала у нас в отделе пожилая дама-экономист Берта Ильинична. Тетя Бетя обладала определенными достоинствами и выразительной внешностью. У нее были крупные формы, большие глаза и породистый нос. Глядя на нее, в голову приходил известный анекдот: «Рабинович, вы так похожи на Сару Марковну. Вам бы еще ее усы». Под левым подусником у нее поблескивал золотой зуб. Она была очень энергичной дамой, активно прорывавшейся на любую общественную работу и интересовавшейся всеми личными делами и конфликтами. Один из наших заказчиков с мебельной фабрики предложил нам дефицитные диваны в стиле Луи Каторз. Запись производилась у Берты Ильиничны. Когда очередная претендентка отходила от ее стола, она громко комментировала:

– Ей не диван нужен, ей хороший мужик нужен.

Если же это был мужчина, то комментарий соответственно корректировался: «Разве ему диван нужен, ему и т. д.»