Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

Все сложить в кастрюлю, налить бульон и варить 10 минут. Измельчить готовый суп блендером и добавить сыр. Тщательно размешать, чтобы сыр разошелся. Приправить солью, перцем, зеленью. При подаче добавить в суп половинки помидоров черри.

Итого: белка – 14,10 г; жиров – 12,40 г; углеводов – 9,44 г.

Индейка с овощами

● индейка – 100 г

● помидор – 1 шт.

● лук репчатый – 1/2 луковицы

● консервированные в собственном соку томаты – 50 мл

● сельдерей – 2 стебля

● зеленая стручковая фасоль (мороженая или свежая) – 100 г

● оливковое масло – 1 ч. л.

● соль, перец по вкусу

● сыр нежирный – 10 г

Лук мелко рубим, помидор режем кубиками. Консервированные томаты перемалываем в блендере. Индейку нарезаем длинными и не очень толстыми полосками. На сковороде с 1 ложкой масла и 3 ложками воды обжариваем лук до мягкости. Отправляем туда индейку. Помешивая, жарим минуты три, не больше. Следите, чтобы она не пустила сок. Теперь высыпаем в сковороду нарезанные помидоры и жарим 3 минуты – они должны пустить сок. Добавляем консервированные томаты. Хорошо перемешиваем, тушим еще 5 минут, солим и перчим по вкусу. Выключаем огонь. Кидаем в сковороду зеленую стручковую фасоль, сельдерей и нарезанную зелень, перемешиваем. Перекладываем в форму для запекания.

Слегка присыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 ºС, на 10 минут до появления румяной сырной корочки.

Итого: белка – 23 г; жиров – 8,90 г; углеводов – 6,12 г.

На полдник съедаем 1 фрукт (1 среднюю грушу или 100 г брусники), 2 столовые ложки отрубей.

На ужин – фаршированные помидоры.

Фаршированные помидоры

● помидоры – 4 шт.

● огурец – 1 шт.

● желтый болгарский перец – 1 шт.

● чеснок – 4 зубчика

● куриная грудка (отварная) – 100 г

● петрушка – несколько веточек

● натуральный йогурт – 125 г

● соль, перец по вкусу

Из помидоров удалить сердцевину, чтобы они получились в виде горшочков. Огурец, болгарский перец (предварительно очищенный от семян), куриные грудки нарезать мелкими кубиками. Зелень мелко нашинковать, а чеснок пропустить через давилку либо нарезать очень мелко.

Смешать все компоненты, посолить, поперчить по вкусу и заправить йогуртом. Получившимся фаршем наполнить помидоры. Подавать в качестве закуски либо основного блюда.

Итого: белка – 23,37 г; жиров – 3,20 г; углеводов – 26,22 г.

...

ЭТО ИНТЕРЕСНО. С точки зрения ботаники помидоры – это ягоды. А вот с точки зрения англоязычных стран помидоры – это и плоды, и фрукты, так как это один термин. В Евросоюзе фруктами законодательно считаются томаты, ревень, морковь, сладкий картофель, огурцы, тыквы, дыни, арбузы и имбирь. Такой закон позволяет легально производить и экспортировать изготовленные из этих растений варенья и джемы, которые, по правилам Евросоюза, могут производиться только из фруктов. Дабы избежать разногласий при взимании таможенных пошлин, в 1893 г. Верховный суд США признал томаты овощами. Правда, в 2001 г. Евросоюз постановил, что помидоры – это все-таки фрукты. А у нас помидоры – это все-таки овощи! Или нет? )))

Яблочное пюре без сахара с корицей и ванилью

● яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

● ванилин, корица по вкусу

Яблоки, нарезать на четвертинки или половинки (в зависимости от размера плода), очистить от семян и плодоножки. Кожицу не снимать. Выложить яблоки на сухой противень и поставить в разогретую духовку (180–200 °С).

После того как яблоки станут мягкими (30–40 минут), достать их из духовки и перетереть в блендере. В полученную массу добавить по вкусу ванилин и корицу. Охладить.

Дополнение: ставить яблоки нужно именно в разогретую духовку не только для сохранения витаминов, но и для того, чтобы яблоки не успели окислиться и стать коричневыми.

На ночь – два белка куриных яиц.

Итого: белка – 5,11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.

...

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – около 74,15 г; жиров – 35,9 г; углеводов – 48,68 г. [28]

Второй этап. Вторая неделя. День седьмой

6.00–7.00 – подъем. Выпиваем стакан воды, завариваем себе любимый чай и отправляемся на тренировку. С собой сегодня можно взять «Зеленый чай с корицей».