Кишечник. Как у тебя дела?

Больной кишечник не в состоянии производить этот фермент в достаточной мере, кроме того, его выработке препятствует алкоголь и некоторые медикаменты. Когда гистамин взаимодействует со слизистой оболочкой кишечника, нейтрализовать его может диаминоксидаза. Если ее слишком мало, печень предпринимает последнюю попытку погасить «пожар» с помощью фермента под названием метилтрансфераза.

Эти ферменты сравнимы с подразделениями пожарной охраны, постоянно находящимися в поиске возможных очагов возгорания, чтобы не допустить возникновения пожара.

Что же происходит в действительности? Предположим, кишечник функционирует нормально, и количество диаминоксидазы достаточное. Вечером вы употребляете продукты, богатые гистамином: стейк из тунца и немного эмментальского сыра с красным вином для завершения ужина. Во-первых, красное вино содержит очень много гистамина, во-вторых, алкоголь выводит из строя пожарную охрану. Часто это сопровождается заложенностью носа, а на следующее утро – головной болью. Возможно, если бы вы выпили белого вина, этого бы с вами не случилось.

ДИАРЕЯ И ПРОБЛЕМЫ С КРОВООБРАЩЕНИЕМ, С КОТОРЫМИ ВЫ, ВОЗМОЖНО, СТАЛКИВАЛИСЬ, ЕСЛИ ПИЩА, СЪЕДЕННАЯ ВАМИ, ОКАЗАЛАСЬ НЕСВЕЖЕЙ, ВЕРОЯТНО, СВЯЗАНЫ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ В НЕЙ ГИСТАМИНА. УЖЕ НА СЛЕДУЮЩЕЙ ДЕНЬ ВАМ СТАНОВИЛОСЬ ЛУЧШЕ. ЕСЛИ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ДНЕЙ ВАШЕ САМОЧУВСТВИЕ НЕ УЛУЧШАЛОСЬ, ЗНАЧИТ, ДЕЛО БЫЛО В СОДЕРЖАЩИХСЯ В ИСПОРЧЕННЫХ ПРОДУКТАХ БАКТЕРИЯХ.

Если вы испытываете хотя бы один из перечисленных симптомов, вы, возможно, догадываетесь о том, что срок годности употребленных вами продуктов был превышен, либо причиной расстройства стал усталый кишечник, который больше не в состоянии предоставлять достаточно «сотрудников пожарной охраны». Также, возможно, на число «пожарников» повлиял алкоголь или определенные лекарства. Вероятно, вы употребили продукты, высвобождающие гистамин. Они способствуют выделению организмом собственного гистамина, что вызывает у нас аллергию.

Существует простой способ определить причину: на неделю воздержитесь от содержащих гистамин продуктов и откажитесь от алкогольных напитков и пищи, на которую у вас аллергия. Кроме того, вы можете сдать анализы на содержание гистамина и диаминоксидазы в крови до визита к врачу. Результаты эксперимента не всегда однозначны, поэтому недельный запрет нужно подкрепить тестом.

Специально для нашей фитнес-программы я приведу следующую таблицу. Она даст нам представление о содержании гистамина в различных продуктах и поможет восстановить кишечный баланс (табл. 1).

Таблица 1

Сначала флора и фауна, бактерии второстепенны

Кишечник страдает не только от пищи, которую мы употребляем. То, какие микроорганизмы, а проще говоря, «микробы», в нем развиваются, и то, что они производят, пока растут, может оказать влияние на работу кишечника, и в конечном итоге на наше собственное здоровье.

Кишечная флора – сообщество кишечных микроорганизмов. Этот термин не сходит с уст, по крайней мере с уст тех, кто твердо решил улучшить свое здоровье с помощью йогурта с живыми бактериями, йогурта-пробиотика. При мысли о том, что вы едите йогурт, заселенный бактериями стула, вы наверняка содрогнетесь.

О кишечной флоре сейчас говорят очень много. Что же, собственно, собой представляет кишечная микрофлора?

Флора была известна как римская богиня цветов, весны и юности, а в научном мире олицетворяла растительный мир. Возникает резонный вопрос: а что же она делает в нашем кишечнике? Еще совсем недавно бактерии причисляли к растениям, соответственно, название «кишечная флора» – пережиток прошлого. Амеб и червей, которые могут затеряться в нашем кишечнике, можно было бы отнести к кишечной фауне, то есть к животному миру, но это только бы все усложнило. И потому название «кишечная флора» используется для всей совокупности бактерий, грибов, паразитов, вирусов и прочих «жителей» кишечника.

В ОБЩЕЙ СЛОЖНОСТИ КАЖДЫЙ ИЗ НАС НОСИТ В СВОЕМ КИШЕЧНИКЕ ОКОЛО 100 ТРИЛЛИОНОВ БАКТЕРИЙ, ТО ЕСТЬ 100 000 000 000 000!