Китай для бизнеса: Тонкости взаимодействия с китайскими партнерами и потребителями

Другая уловка популярна не только в Китае, но и во многих других странах. Это услуга хранения в барах купленного клиентами алкоголя. Например, человек приходит в питейное заведение, покупает бутылку вина, но не может ее выпить за один раз. Тогда ему предлагают сохранить вино до следующего посещения бара. На бутылку прикрепляют ярлычок с именем гостя и закрывают ее в стеклянном шкафчике. Хранение абсолютно бесплатное. С одной стороны, для питейного заведения это неудобно, потому что надо хранить все эти бутылки; но с другой – это «привязывает» клиента: когда он захочет выпить в следующий раз, то, скорее всего, придет в этот же бар допивать то, что уже купил. Покончив с одной бутылкой, он приобретает вторую – и со временем становится постоянным гостем заведения.

Вот еще одна хитрость, лежащая на поверхности. В последние лет семь-восемь в Китае стал популярен чай с молоком. В ряде городов, особенно на торговых улицах и в бизнес-центрах, открылось много кафе, предлагающих этот напиток. В борьбе за клиента они постоянно расширяют ассортимент. Сейчас уже насчитывается несколько десятков разновидностей чая с молоком: соленый, сладкий, с кокосовым вкусом, с клубничным вкусом и т. д. Из-за острой конкуренции часть кафе закрывается, а часть остается на плаву.

В действительности чай по качеству и вкусовым добавкам везде примерно одинаковый, потому что как только кто-то изобретает новый рецепт (а придумать ничего сложного уже практически невозможно), другие кафе об этом достаточно быстро узнают и вводят эту новинку в свой ассортимент.

Конечно, важную роль играет месторасположение заведения и ценовая политика, но некоторые кафе используют еще один фактор, который обеспечивает им приток гостей. А именно – оригинальный и яркий дизайн стаканчиков, в которых подается чай. Это делается с учетом того, что покупатели (а чаще всего это молодые девушки) любят выкладывать свои фото в социальных сетях. В силу особенностей китайской культуры значительная часть этих снимков связана с едой и напитками (люди хвастаются, кто что съел вкусного и необычного). Красивый стаканчик хорошо смотрится на фото, что привлекает клиенток. Посты в социальных сетях с ярким стаканчиком в кадре также являются хорошей рекламой кафе. Другими словами, основная ставка делается на упаковку, так как чай – он и есть чай.

Эта стратагема называется «Украсить сухие деревья искусственными цветами» – сделать по сути обычный товар привлекательным внешне и за счет этого повысить свою прибыль. К слову, многие россияне тоже любят упаковку больше, чем товар. Если вы подарите знакомым чай в красивой коробочке, то, вероятнее всего, после того как чай закончится, они оставят коробочку, чтобы что-то в ней хранить.

Теперь же перейдем к более сложным схемам.

ИСТОРИЯ 7О красивых женщинах и алкоголе

Хозяйка нескольких пекинских баров (ее фамилия Ван) рассказала такую историю.

Когда ей было 20 лет, она уехала от родителей в Пекин и устроилась на работу. Очень скоро Ван поняла, что хочет иметь свой бизнес. Еще она поняла, что симпатична и нравится мужчинам. Тогда Ван стала активно использовать стратагему «Красавица». Суть этой тактики в том, чтобы использовать свою или чужую привлекательность для достижения собственных целей. Соответственно, Ван стала заводить полезные знакомства с богатыми мужчинами, используя свою внешность и молодость для их завлечения. С самого начала она решила открыть бар, потому что ее преимущества (красота и молодость) раскрываются в таком бизнесе наиболее полно. В питейные заведения приходят обеспеченные мужчины весело проводить время; красивой барменше не составит труда с ними познакомиться и наладить контакт. Главное – не вступать с кем-то одним в близкие отношения, чтобы не растерять остальных.

Особенность китайских мужчин состоит в том, что если они помогают в чем-то женщинам, то совсем не факт, что будут требовать что-то взамен. Они могут повести в ресторан, сделать дорогой подарок, а потом на этом остановиться и вообще пропасть из поля зрения.

Завязав дружбу с обеспеченными мужчинами, Ван, по ее собственному признанию, использовала их для привлечения инвестиций в развитие бара и получения выгодных заказов (например, на проведение мероприятий). В относительно короткие сроки ее бар стал процветать, и эта предприимчивая дама решила расширить свой бизнес. Как известно, выгоднее не создавать питейные заведения с нуля, а приобретать активы конкурентов, поэтому Ван стала изучать ситуацию в барах по соседству, выбирала, с ее точки зрения, наиболее перспективные и начинала «боевые действия».