Ключи к здоровью

Люди, обладающие избыточным весом средней степени, обычно на хорошо сбалансированной диете теряют в весе 0,5–1 кг в неделю. Если у человека значительный избыточный вес, то он может терять несколько больше. Медленное, постепенное сбрасывание веса имеет много преимуществ перед радикальными диетами. Оно не заставляет организм работать в режиме голодания, гораздо реже случаются неудачи и приступы обжорства. Многие люди при этом способе легче справляются с ощущением неудовлетворенности от того, что у них отняли возможность поесть как следует. Наконец, велики шансы, что вы действительно с потерей веса теряете именно жир.

Но самое важное — медленная потеря веса требует времени, и это позволяет прочно установить в вашей жизни здоровые принципы питания. Человеку необходимо перейти на такой образ жизни, который согласуется с его новым весом — только в этом случае потерянные килограммы не вернутся вновь.

Но я терпеть не могу медленные программы. Может, быстрая потеря веса все же лучше, чем никакая?

Без конца терять и вновь набирать килограммы — это значит наносить своему организму такой вред, с которым мало что может сравниться. Для общего здоровья человека менее опасно оставаться излишне полным, чем раскачивать свой организм, как качели. Неоднократная потеря веса с помощью "быстрой диеты” с последующим возвратом килограммов постепенно истощает мышечную ткань. А поскольку жиры сгорают именно в мышечной ткани, то вместе с ее потерей вы все больше теряете и способность сбрасывать вес.

Еще неблагоприятнее последствия психологические. Долгие годы повторяющихся неудач и унижений наносят человеку такие эмоциональные травмы, шрамы от которых остаются на всю жизнь. Соблазнившись обещанием быстрого эффекта, люди вначале действительно сбрасывают вес, но в итоге неизменно вновь набирают килограммы и весят даже больше, чем в начале.

Однако все это не должно заслонить от вас тот факт, что излишне полные люди больше рискуют здоровьем — чаще болеют гипертонией, диабетом, раком, заболеваниями сердца и желчного пузыря. Они умирают раньше тех, кто поддерживает свой вес в норме.

Так не становитесь же рабами весов, ежедневно взвешиваясь в надежде немедленно получить результаты в борьбе с проблемой, которая развивалась годами. Начните выполнять программу по восстановлению здоровья. И запаситесь терпением. Важен конечный результат. Вы избавитесь от иллюзий, зато полученные в награду результаты будут основательными и долговечными.

— Доктор, а рекомендуемые диетой блюда нужно есть до или после еды?

Глава 26 Диеты. Быстрый результат — ловушка

Как сами лишние килограммы, так и борьба с ними обходятся многим людям довольно дорого. Американцы, к примеру, каждый год тратят миллиарды долларов на диеты и различные атрибуте борьбы с излишним весом. В России газеты пестрят объявлениями о растущих, как грибы кооперативах, обещающих быструю победу над лишними килограммами. Результаты, однако, удручающие. Для многих людей успешное постоянное поддержание своего веса в норме задача более трудная, чем победа над алкоголем, курением или наркотиками.

Не лучше ли оставаться толстяками, чем без конца менять диеты?

Если человек будет сменять одну новомодную диету на другую, теряя килограммы и затем наверстывая их вновь — то безопаснее для его здоровья оставаться тучным. Исследования показали, что это бесконечное раскачивание организма в разные стороны ("эффект качелей") постепенно истощает такие важные ткани, как мышечная и костная. В итоге тело так ослабевает, что человек становится более восприимчив к заболеваниям и уже не в состоянии сбрасывать излишки жира.

Однако, как мы уже говорили, оставаться тучным — значит вредить своему здоровью, поскольку лишний вес подтачивает здоровье и укорачивает жизнь. Даже такая малость, как лишние 4–7 кг закладывают основы для различных дегенеративных заболеваний. А каждые 4,5 кг лишнего веса укорачивают вашу жизнь примерно на один год.

Так что же делать?

Страдающие излишней полнотой люди должны прежде всего пересмотреть свои взгляды и образ мыслей. Ведь обычно сценарий развертывается примерно так: несколько недель на новейшей чудотворной диете, плотно сжав зубы, серия уколов или пилюль, курс лечения в учреждении, где помогают сбросить вес. Раз, два, три! — исчезли лишние килограммы! Ура!

Но за считанные дни эти люди возвращаются к прежним привычкам в питании и образе жизни. Через несколько недель или месяцев потерянные килограммы возвращаются, часто еще и с довеском.

Программы по сбрасыванию веса терпят неудачу обычно потому, что пытаются за короткий срок решить долгосрочную проблему. Пора, наконец, посмотреть правде в глаза и признать, что тучность — серьезное и даже представляющее опасность для жизни заболевание.