Книга о теле. Наука силы, закон голода, формула долголетия

Первое, что вам необходимо знать: жир, который вы едите, и жир, который откладывает ваше тело, не одно и то же. Не весь съеденный жир сохраняется в жировой прослойке; а вот рафинированные углеводы, такие как сахар, остаются в теле в качестве жира. Поэтому, пожалуйста, НЕ БЕСПОКОЙТЕСЬ, что съеденная горсть вкусных орехов обратится в целлюлит! Скорее та напичканная рафинированным сахаром газировка, к которой вы прикладываетесь целый день, обернется лишними килограммами, тогда как миндаль проделает путь через вашу печень и проникнет в митохондрии.

Пытаясь разобраться, насколько полезен или опасен жир, который мы храним в теле, я прочитала книгу «Жирный шанс» доктора Роберта Лустига, и она на многое открыла мне глаза. Я поняла, что цифры на весах и здоровье тела не так уж тесно взаимосвязаны, как в этом убеждает нас индустрия питания.

Я узнала, что когда вы встаете на весы, цифры, которые они показывают, отражают общий вес костей, мышц, подкожного и висцерального жира.

 Кости:

чем тяжелее кости, тем лучше ваша физическая форма, крепкие кости — залог долголетия и здоровья.

 Мышцы: чем больше весят ваши мышцы, чем они крупнее и сильнее, тем вы здоровее.

 Подкожный жир: он оседает на ягодицах, бедрах и в других местах, придавая вашему телу роскошные изгибы и обеспечивая его огромными запасами резервной энергии. Подкожный жир составляет 80 процентов ваших жировых запасов, и это вовсе не тот жир, что способствует развитию болезней.

 Висцеральный жир: это жир в брюшной полости, который обволакивает внутренние органы, такие как печень, желудок и почки. Висцеральный жир находится и в мышцах. Это он отвечает за предрасположенность к смертельно опасным заболеваниям и, в общем-то, сокращает продолжительность жизни. Этот жир плохо влияет на мозг, настроение и общее самочувствие. Чем больше вы двигаетесь, тренируетесь, тем больше вы укрепляете кости. Чем активнее вы наращиваете мышцы, тем больше энергии сжигаете даже в состоянии покоя. Никто еще не отменял формулу: больше мышц = больше сжигаемого топлива. При сжигании топлива уменьшаются запасы висцерального жира, так что знайте: вы сжигаете жир, который причиняет вам вред.

ПОСТОЯНСТВО ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ

Знаете, почему следует больше двигаться? Потому что движение нельзя «запасти». В отличие от энергии, двигаться нам приходится помногу и часто. Это все к вопросу о постоянстве.

Преимущества постоянного движения наглядно демонстрирует здоровое и крепкое тело.

Регулярные физические упражнения и движение необходимы по многим причинам — речь не только о том, чтобы влезть в любимые джинсы. Образ жизни, привычки оказывают влияние на скелет и мышцы, а еще на то, как функционирует организм на клеточном уровне. Каждая из триллионов клеток вашего тела участвует в химических реакциях, которые обеспечивают выработку топлива, формирование костей, кожи и других тканей, удаление отходов. Вы — совокупность всех этих обменных процессов. Активный, подтянутый человек обладает острым мышлением, быстрыми рефлексами, сильной иммунной системой. В главе 7 мы разбирались в том, как инсулин помогает клеткам преобразовывать глюкозу в энергию. Чем больше вы двигаетесь, тем быстрее происходит это преобразование. Использование имеющейся энергии помогает телу быстрее получить доступ к «складским запасам».

Когда клетки работают эффективно, вы чувствуете себя ПОТРЯСАЮЩЕ. Если у вас хороший обмен веществ, то вы ПОЛНЫ СИЛ. Добиться такого результата можно только благодаря питанию, которое поставляет энергию, и последующему использованию этой энергии через ДВИЖЕНИЕ. Вы никогда не задумывались, почему организм требует еды? Потому, что он хочет, чтобы вы двигались.

С какой бы неохотой вы ни отрывались от дивана, чтобы идти в тренажерный зал; как бы тяжело вам ни было тренироваться до седьмого пота или тащиться пешком с работы; как бы ни болели мышцы в конце тренировки, после физических нагрузок вы всегда будете чувствовать себя победителем. И эти приятные чувства связаны с тем, как работает тело на клеточном уровне, ведь внешне мы отражаем то, что происходит внутри нас, и наоборот.

Итак, какой вы человек — активный или малоподвижный? Если вы помните, что активность означает непрерывное движение в течение всего дня, ничто не мешает вам стать активной ПРЯМО СЕЙЧАС. Просто начните двигаться. Каждый миг — это возможность, пользуйтесь ею. Тут все очень просто.