Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется

Проблема, собственно, в хитроумном маркетинге производителей косметики, независимо от того, идет ли речь о «натуральных» или «химических» продуктах. С точки зрения химика, здесь что-то не так. Самый наглядный пример – новый тренд продавать очищающие средства, позиционируя их как мицеллярные: воду, шампунь или салфетки. Эта якобы «новейшая мицеллярная технология» – не что иное, как маркетинговый трюк, поскольку каждый продукт с ПАВами в составе неизбежно содержит мицеллы. Может, кто-нибудь скоро додумается выпустить на рынок мицеллярную зубную пасту. Как наяву это вижу: «Новинка! БЕЗ фторидов! Основано на мицеллярной технологии!»

* * *

Звонок в дверь. Я открываю, входит вспотевший и счастливый Маттиас, и меня охватывает смесь чувства зависти и угрызений совести. Только вчера я получила е-мейл от моего фитнес-клуба, озаглавленный «Никогда не поздно!».

Маттиас читает мои мысли и, усмехаясь, говорит:

– Сидение – это новое курение.

– Ну-у-у-у… – морщусь я и сажусь за письменный стол.

4. Сидение это новое курение

Кстати, вы сейчас удобно сидите? Что ж, возможно, вам следует немедленно встать. Потому что:

• сидение – это новое курение;

• много сидишь – раньше умрешь;

• от гиподинамии умирает вдвое больше людей, чем от сигарет.

По работе мне приходится много бывать в разъездах, и тогда я большей частью в действии, но, работая дома, двигаюсь определенно мало. Особенно сейчас, когда очень увлечена этой книгой, ведь она требует много времени.

Нередко мой рабочий день дома выглядит так: я встаю вместе с Маттиасом, выкатываюсь из постели прямо к компьютеру, чтобы «только быстренько проверить почту». Где-то, как мне кажется, через часок Маттиас возвращается – уже шесть вечера. Я все еще в пижаме и проработала 11 часов. Мне тем более необходимо следить за тем, чтобы больше двигаться. Как-никак, «сидение – это новое курение» – НАУЧНО ДОКАЗАННЫЙ ФАКТ. Так что, дорогие курильщики, отныне наслаждаться вам сигаретой не сидя, а на ходу!

На практике действует такое простое правило: когда что-то «научно доказанное» кажется неадекватным, скорее всего, это на самом деле либо не доказано наукой, либо вполне адекватно. В выражении «сидение – это новое курение» есть большая доля истины, но не без преувеличений. Начнем с плохих новостей – то есть с истин.

Сердечно-сосудистые заболевания, лишний вес, диабет второго типа, рак и депрессии связывают с sedentary lifestyle, как в науке называют сидячий образ жизни. Мне хотелось бы знать, как много сидели наши предки. Они тоже при каждой возможности приседали на камень или на пол? И не само ли собой разумеется, что в какой-то момент люди принялись делать стулья? Или же сидячий образ жизни противоречит биологии и служит опасным следствием нашего культурного развития? Эксперты считают, что скорее последнее.

В статье «Сидение – это новое курение: как у нас дела?» (Sitting is the new smoking: where do we stand?) доктор Бенджамин Бэддли (Benjamin Baddeley) пишет:

«Если бы Землю посетил инопланетянин, его бы немало озадачил наш современный образ жизни, и не в последнюю очередь отношение к физическим нагрузкам. Долгие шесть миллионов лет мы были охотниками и собирателями, а теперь можно наблюдать, как люди расползаются по теплым помещениям; как они под воздействием силы тяжести разваливаются в удобных креслах перед светящимися экранами; как механические лестницы неустанно перемещают их туда-сюда между этажами; и даже как они парят над континентами – в теплых коробочках и тоже сидя. Невероятно, но тех же людей можно потом лицезреть, как они в “свободное время” безо всякой нужды и при любой погоде наматывают круги по улице или же – что еще более странно – отстегивают деньги учреждениям, называемым фитнес-студиями, только затем, чтобы там без устали поднимать и опускать тяжелые предметы или бегать по вращающейся транспортерной ленте, пока не покраснеют и не покроются потом».