Читаем Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется полностью

Во-первых, примерно в трети статей утверждалось, что долгое сидение настолько вредно, что нивелирует все оздоровительные эффекты от спорта и оправдывает эпитет «новое курение». Но так ли это на самом деле? Ответ: нет! Если вы в панике уже успели вскочить с насиженного места, можете снова сесть. На самом деле существует достаточно научных подтверждений тому, что спорт и движение вполне компенсируют негативные последствия сидения. Тем, кто очень много сидит, статьи рекомендуют от одного до полутора часов в день проводить на ногах. Но есть ли разница, двигаюсь я понемногу каждый день или же выполняю всю обязательную спортивную программу раз в неделю? А так называемые

Weekend Warriors – «воины по выходным», – то есть те, кто практикует спорт лишь два-три дня в неделю (ох уж это «лишь»… меня все больше грызет совесть, пока я это пишу…), могут таким же образом уравновешивать долгое сидение?

Представлять сидение как активный ущерб здоровью опасно. Найдутся те, кто только от одного заголовка «Сидение – это новое курение» со страху снова достанут кроссовки. Это те, кто после рождественских праздников спешат в фитнес-клубы, глубоко мотивированные согнать съеденные за праздники сладости и рождественского гуся. Я скорее принадлежу к людям, которых это демотивирует, и думаю про себя: «Теперь мне не надо ходить в фитнес-клуб, все равно уже никакого смысла».

По науке получается, что сидение следовало бы воспринимать как недооцененный риск. Когда мы думаем о движении и спорте, всегда следует включать в уравнение длительное сидение. Вот только меньше сидеть отнюдь не проще, чем больше заниматься спортом, наука это тоже доказала. А если внимательно посмотреть исследование о «воинах по выходным», сидение следует сократить аж на несколько часов в день, чтобы добиться эффекта, сравнимого с вариантом спорта по два-три раза в неделю. Если же хотите определиться между меньше сидеть, ежедневной прогулкой или интенсивным спортом раз в неделю, нужно задать себе вопрос: какого из вариантов я скорее всего смогу придерживаться?

Здесь то же, что с диетами: действенная диета – это та, которую я выдержу. И тогда, мне кажется, можно намного конструктивнее истолковывать все эти научные выводы, поскольку в нашем плане двигательной активности появляется пункт «меньше сидеть!». Вот только заголовок «Меньше сидеть – это новый спорт», конечно же, не столь броский, как «Сидение – это новое курение».

Во-вторых, в каждой четвертой статье утверждалось, что люди, проводящие рабочие дни в офисах, особенно подвержены опасности.

Ясное дело – офисные работники много сидят. Но, посмотрев статистику, можно найти кое-что интересное: сидение может быть разным. Сидящие в офисах ведут более здоровый образ жизни, чем те, кто просиживает перед телевизором. Значит ли это, что в офисе я могу сидеть, не испытывая угрызений совести, но телевизор должна смотреть стоя?

Это прекрасно демонстрирует, что одни только цифры – это еще не рационально осмысленный факт. Давайте объясню, откуда взялась эта увязка: работающий в офисе вероятнее имеет более высокий социально-экономический статус, определенный уровень образования и может позволить себе определенные жизненные стандарты. Эти факторы вообще благоприятствуют лучшему физическому и душевному здоровью. Таким образом, с точки зрения статистики чем человек богаче – тем здоровее.

А вот у тех, кто злоупотребляет телепотребительством, по статистике, напротив, социальный статус и уровень образования ниже, и эту категорию характеризует высокий уровень безработицы. Эти факторы, в свою очередь, коррелируют с худшим состоянием душевного и физического здоровья, в частности с менее здоровым режимом питания. Вот, скажем, человек, который много смотрит телевизор, чаще подвергается воздействию рекламы вредных для здоровья продуктов питания.

Видите, насколько запутанным становится дело. Выяснить, сколько человек сидят перед телевизором, а сколько – в офисе, относительно просто. Но вывести из этих данных формулу влияния сидения на здоровье практически невозможно. Иными словами, только то, что слишком долгое сидение перед телевизором увязывается с высоким риском NCD, еще не означает автоматически, что в этом сложном уравнении опасность представляет именно сидение.

Но одно можно сказать наверняка: неинфекционные болезни сильно взаимосвязаны с социально-экономическим статусом. Если посмотреть в международном масштабе, 80 % NCD приходятся на страны с более низкими доходами. Таким образом, типичный офисный планктон – в глобальном масштабе – не самая большая жертва. Впрочем, вполне объяснимо, почему массмедиа делают упор на сидении в офисах: целевую группу их публикаций составляют работающие клерки. И вполне вероятно, что они как раз сидят в своих офисных креслах, когда читают о том, что они в этот момент якобы не сидят, а курят.

Перейти на страницу:

Все книги серии Все как у людей: физиология на простых примерах

Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется
Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется

Если бы можно было рассмотреть окружающий мир при огромном увеличении, то мы бы увидели, что он состоит из множества молекул, которые постоянно чем-то заняты. А еще узнали бы, как действует на наш организм выпитая утром чашечка кофе («привет, кофеин»), более тщательно бы выбирали зубную пасту («так все-таки с фтором или без?») и наконец-то поняли, почему шоколадный фондан получается таким вкусным («так вот в чем секрет!»). Химия присутствует повсюду, она часть повседневной жизни каждого, так почему бы не познакомиться с этой наукой чуточку ближе? Автор книги, по совместительству ученый-химик и автор уникального YouTube-канала The Secret Life of Scientists, предлагает вам взглянуть на обычные и привычные вещи с научной точки зрения и даже попробовать себя в роли экспериментатора!В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Нгуэн-Ким Май Тхи

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Научно-популярная литература / Образование и наука

Похожие книги

Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний
Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний

Жизненными циклами всего на свете – от растений и животных до городов, в которых мы живем, – управляют универсальные скрытые законы. Об этих законах – законах масштабирования – рассказывает один из самых авторитетных ученых нашего времени, чьи исследования совершили переворот в науке. «Эта книга – об объединенной и объединяющей системе концепций, которая позволила бы подступиться к некоторым из крупнейших задач и вопросов, над которыми мы бьемся сегодня, от стремительной урбанизации, роста населения и глобальной устойчивости до понимания природы рака, обмена веществ и причин старения и смерти. О замечательном сходстве между принципами действия городов, компаний и наших собственных тел и о том, почему все они представляют собой вариации одной общей темы, а их организация, структура и динамика с поразительной систематичностью проявляют сходные черты. Общим для всех них является то, что все они, будь то молекулы, клетки или люди, – чрезвычайно сложные системы, состоящие из огромного числа индивидуальных компонентов, взаимосвязанных, взаимодействующих и развивающихся с использованием сетевых структур, существующих на нескольких разных пространственных и временных масштабах…» Джеффри Уэст

Джеффри Уэст

Деловая литература / Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Финансы и бизнес
История целибата
История целибата

Флоренс Найтингейл не вышла замуж. Леонардо да Винчи не женился. Монахи дают обет безбрачия. Заключенные вынуждены соблюдать целибат. История повествует о многих из тех, кто давал обет целомудрия, а в современном обществе интерес к воздержанию от половой жизни возрождается. Но что заставляло – и продолжает заставлять – этих людей отказываться от сексуальных отношений, того аспекта нашего бытия, который влечет, чарует, тревожит и восхищает большинство остальных? В этой эпатажной и яркой монографии о целибате – как в исторической ретроспективе, так и в современном мире – Элизабет Эбботт убедительно опровергает широко бытующий взгляд на целибат как на распространенное преимущественно в среде духовенства явление, имеющее слабое отношение к тем, кто живет в миру. Она пишет, что целибат – это неподвластное времени и повсеместно распространенное явление, красной нитью пронизывающее историю, культуру и религию. Выбранная в силу самых разных причин по собственному желанию или по принуждению практика целибата полна впечатляющих и удивительных озарений и откровений, связанных с сексуальными желаниями и побуждениями.Элизабет Эбботт – писательница, историк, старший научный сотрудник Тринити-колледжа, Университета Торонто, защитила докторскую диссертацию в университете МакГилл в Монреале по истории XIX века, автор несколько книг, в том числе «История куртизанок», «История целибата», «История брака» и другие. Ее книги переведены на шестнадцать языков мира.

Элизабет Эбботт

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Педагогика / Образование и наука
Физика повседневности. От мыльных пузырей до квантовых технологий
Физика повседневности. От мыльных пузырей до квантовых технологий

Почему при течении воды в реках возникают меандры? Как заставить бокал запеть? Можно ли построить переговорную трубку между Парижем и Марселем? Какие законы определяют форму капель и пузырьков? Что происходит при приготовлении жаркого? Можно ли попробовать спагетти альденте на вершине Эвереста? А выпить там хороший кофе? На все эти вопросы, как и на многие другие, читатель найдет ответы в этой книге. Каждая страница книги приглашает удивляться, хотя в ней обсуждаются физические явления, лежащие в основе нашей повседневной жизни. В ней не забыты и последние достижения физики: авторы посвящают читателя в тайны квантовой механики и сверхпроводимости, рассказывают о физических основах магнитно-резонансной томографии и о квантовых технологиях. От главы к главе читатель знакомится с неисчислимыми гранями физического мира. Отмеченные Нобелевскими премиями фундаментальные результаты следуют за описаниями, казалось бы, незначительных явлений природы, на которых тем не менее и держится все величественное здание физики.

Андрей Варламов , Аттилио Ригамонти , Жак Виллен

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература