Читаем Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется полностью

В-третьих, более 90 % статей содержат утверждение, что каждый сам в ответе за то, сколько двигается.

Разве это не так? Я вот тоже выше писала, что NCD можно избежать, поскольку основные факторы риска в наших руках. На этом месте я срочно должна развить эту мысль, чтобы не повторять ошибки, допускаемой в большинстве статей на эту тему.

Разумеется, именно я привожу свои мышцы в движение, и никто другой. Но существует множество внешних факторов, оказывающих влияние на мою силу воли. Вот, скажем, я пользуюсь тем преимуществом, что материальное положение позволяет мне платить за фитнес-клуб (я настолько состоятельна, что уплаченные членские взносы – еще не достаточная для меня мотивация, чтобы пойти на фитнес). Кроме того, я работаю автономно, то есть у меня нет начальника или коллег, которые косо смотрели бы, если бы я каждый час вставала проделать несколько вольных упражнений. Насколько могу судить, я обладаю душевным здоровьем, что позволяет мне заботиться о своем здоровье физическом. И так далее, и тому подобное.

«Просто больше двигаться»… Легко сказать, но трудно сделать, причем некоторым труднее, чем другим. То, что 80 % NCD обнаруживаются в странах с низкими доходами, зависит не только от людской силы воли, а в большей степени от социально-экономического статуса и тех многочисленных сложных взаимосвязей, которые с ним крепко соединены.

Возможность победить NCD зависит от многих ключевых факторов. Начиная с образования и уровня осведомленности вплоть до обеспечивающих движение конкретных мероприятий, которые работодатель может интегрировать в рабочие будни, – будь то столы с регулировкой высоты или перерывы для разминки.

* * *

Что из всего этого я вынесу для себя? Думаю, я успокоюсь, что у меня не так часто получается с фитнесом, по крайней мере пока эта книга еще не дописана. Вместо фитнеса я, пожалуй, буду каждый час вставать со стула и делать, скажем, 20 каких-нибудь легких упражнений. Или гулять по вечерам. Или и то и другое.

Что вы возьмете из результатов научных исследований, решать вам самим. Главное, что всем нам следует быть готовыми не удовлетворяться короткими ответами, а рассматривать любую тему под разными углами – и чем их больше, тем лучше. Потому что правильное решение можно принять только при условии очень хорошего понимания темы.

Так что теперь я сделаю паузу для физической разминки.

Ну, кто со мной?


5. Вселенский хаос


«А чем ты еще занимаешься? Помимо YouTube?» Большинство моих знакомых полагает, что помимо канала на YouTube я должна делать что-то еще. Конечно, кое-чем я занимаюсь, но только потому, что такая уж помешанная. Еженедельного научного видеоролика вполне хватало бы на полную рабочую неделю, скучать бы не пришлось. Во-первых, нужно снять видео и смонтировать его – это очевидно. Но ровно столько же времени, а часто и намного больше уходит на поиск материалов и сценарий. Прежде, когда у меня дома еще не было оптоволоконной связи, один день в неделю полностью уходил на передачу данных. Ведь когда работаешь с видеофайлами, скапливается по несколько гигабайт, и если интернет не очень шустрый, быстрее будет послать карту памяти почтой.

Сейчас я как раз закончила монтаж, теперь видео надо загрузить. Мои видеоролики выставляются онлайн по четвергам в 6:30 утра, но я могу загружать их заранее, установив соответствующее время публикации. Иногда ролик бывает готов всего за несколько часов до этого, то есть глубокой ночью. Вот как выходит, если параллельно с YouTube заниматься чем-то еще.

В моих роликах иногда можно видеть стол, за которым я работаю, – естественно, в идеальном порядке. Но это лишь фасад, поскольку периодически он приходит в состояние полнейшего хаоса. При этом я в принципе собранный человек. В некоторых сферах жизни я суперорганизованна. Например, в том, что касается моего календаря, электронной почты и вообще всего, что можно упорядочивать в электронном виде. Но в аналоговом мире – за исключением, пожалуй, платяного шкафа, где мои вещи даже рассортированы по цветам, – поддерживать порядок мне стоит немалых усилий. Особенно с тех пор как я работаю из дома, где беспорядок на моем столе никому не мешает и периодически разрастается до состояния хаоса. Я люблю принимать гостей, но без предупреждения лучше не приходить, иначе меня можно застать в одной из хаотических фаз, а это дозволено видеть только самым близким друзьям.

Перейти на страницу:

Все книги серии Все как у людей: физиология на простых примерах

Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется
Комично, как все химично! Почему не стоит бояться фтора в зубной пасте, тефлона на сковороде, и думать о том, что телефон на зарядке взорвется

Если бы можно было рассмотреть окружающий мир при огромном увеличении, то мы бы увидели, что он состоит из множества молекул, которые постоянно чем-то заняты. А еще узнали бы, как действует на наш организм выпитая утром чашечка кофе («привет, кофеин»), более тщательно бы выбирали зубную пасту («так все-таки с фтором или без?») и наконец-то поняли, почему шоколадный фондан получается таким вкусным («так вот в чем секрет!»). Химия присутствует повсюду, она часть повседневной жизни каждого, так почему бы не познакомиться с этой наукой чуточку ближе? Автор книги, по совместительству ученый-химик и автор уникального YouTube-канала The Secret Life of Scientists, предлагает вам взглянуть на обычные и привычные вещи с научной точки зрения и даже попробовать себя в роли экспериментатора!В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Нгуэн-Ким Май Тхи

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Научно-популярная литература / Образование и наука

Похожие книги

Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний
Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний

Жизненными циклами всего на свете – от растений и животных до городов, в которых мы живем, – управляют универсальные скрытые законы. Об этих законах – законах масштабирования – рассказывает один из самых авторитетных ученых нашего времени, чьи исследования совершили переворот в науке. «Эта книга – об объединенной и объединяющей системе концепций, которая позволила бы подступиться к некоторым из крупнейших задач и вопросов, над которыми мы бьемся сегодня, от стремительной урбанизации, роста населения и глобальной устойчивости до понимания природы рака, обмена веществ и причин старения и смерти. О замечательном сходстве между принципами действия городов, компаний и наших собственных тел и о том, почему все они представляют собой вариации одной общей темы, а их организация, структура и динамика с поразительной систематичностью проявляют сходные черты. Общим для всех них является то, что все они, будь то молекулы, клетки или люди, – чрезвычайно сложные системы, состоящие из огромного числа индивидуальных компонентов, взаимосвязанных, взаимодействующих и развивающихся с использованием сетевых структур, существующих на нескольких разных пространственных и временных масштабах…» Джеффри Уэст

Джеффри Уэст

Деловая литература / Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Финансы и бизнес
История целибата
История целибата

Флоренс Найтингейл не вышла замуж. Леонардо да Винчи не женился. Монахи дают обет безбрачия. Заключенные вынуждены соблюдать целибат. История повествует о многих из тех, кто давал обет целомудрия, а в современном обществе интерес к воздержанию от половой жизни возрождается. Но что заставляло – и продолжает заставлять – этих людей отказываться от сексуальных отношений, того аспекта нашего бытия, который влечет, чарует, тревожит и восхищает большинство остальных? В этой эпатажной и яркой монографии о целибате – как в исторической ретроспективе, так и в современном мире – Элизабет Эбботт убедительно опровергает широко бытующий взгляд на целибат как на распространенное преимущественно в среде духовенства явление, имеющее слабое отношение к тем, кто живет в миру. Она пишет, что целибат – это неподвластное времени и повсеместно распространенное явление, красной нитью пронизывающее историю, культуру и религию. Выбранная в силу самых разных причин по собственному желанию или по принуждению практика целибата полна впечатляющих и удивительных озарений и откровений, связанных с сексуальными желаниями и побуждениями.Элизабет Эбботт – писательница, историк, старший научный сотрудник Тринити-колледжа, Университета Торонто, защитила докторскую диссертацию в университете МакГилл в Монреале по истории XIX века, автор несколько книг, в том числе «История куртизанок», «История целибата», «История брака» и другие. Ее книги переведены на шестнадцать языков мира.

Элизабет Эбботт

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Педагогика / Образование и наука
Физика повседневности. От мыльных пузырей до квантовых технологий
Физика повседневности. От мыльных пузырей до квантовых технологий

Почему при течении воды в реках возникают меандры? Как заставить бокал запеть? Можно ли построить переговорную трубку между Парижем и Марселем? Какие законы определяют форму капель и пузырьков? Что происходит при приготовлении жаркого? Можно ли попробовать спагетти альденте на вершине Эвереста? А выпить там хороший кофе? На все эти вопросы, как и на многие другие, читатель найдет ответы в этой книге. Каждая страница книги приглашает удивляться, хотя в ней обсуждаются физические явления, лежащие в основе нашей повседневной жизни. В ней не забыты и последние достижения физики: авторы посвящают читателя в тайны квантовой механики и сверхпроводимости, рассказывают о физических основах магнитно-резонансной томографии и о квантовых технологиях. От главы к главе читатель знакомится с неисчислимыми гранями физического мира. Отмеченные Нобелевскими премиями фундаментальные результаты следуют за описаниями, казалось бы, незначительных явлений природы, на которых тем не менее и держится все величественное здание физики.

Андрей Варламов , Аттилио Ригамонти , Жак Виллен

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература