Крым, Северо-Восточное Причерноморье и Закавказье в эпоху средневековья IV-XIII века

На северном берегу раскопан гончарный комплекс XI–XII вв. для изготовления кровельной черепицы. Грушевидные в плане печи сооружены из бутового камня и сырцовых кирпичей (Якобсон А.Л., 1950, с. 155–162, рис. 92-105). В раскопанных на городище одновременных гончарных комплексах на ручных и ножных гончарных кругах делали поливную керамику (Романчук А.И., 1986, с. 150; Богданова Н.М., 1991, с. 29, 30, 131, 132). Херсонская поливная керамика систематизирована А.Л. Якобсоном (Якобсон А.Л.

, 1979, с. 119–147) и А.В. Сазановым (табл. 59). Преобладали местные красноглиняные миски, тарелки и кувшины, украшенные разнообразным орнаментом, исполненным широкой врезной линией с подглазурной коричневой подцветкой рисунка. Довольно многочисленны импортные большие тонкостенные уплощенные блюда с рисунком, выполненным тонкой врезной линией с коричневой подцветкой, толстостенные блюда, покрытые охристо-желтой глазурью, с рисунком, выгравированным по ангобу широкой линией, белоглиняные миски и кувшины с подглазурной росписью марганцевыми широкими линиями с зеленой подцветкой (Рыжов С.Г., Голофаст Л.А., 2000, с. 264). Возможно, в одной из мастерских изготавливали и красноглиняные плоскодонные амфоры типа XXV по херсонесской классификации XIII–XIV вв. На городище также найдены привезенные с побережья Мраморного моря амфоры XII–XIV вв. с высокоподнятыми ручками и с дуговидными ручками, с круглым или плоским дном (Сазанов А.В., Ченцова В.Г., 1996, с. 440), а в слое пожара — трехручные плоскодонные сосуды XIII–XIV вв. (Якобсон А.Л., 1979, с. 114, рис. 69, 8, 9

; Романчук А.И., Сазанов А.В., Седикова Л.В., 1995, с. 84).

Скорее всего, обнаруженные в усадьбах железные инструменты, скобяные и другие изделия сделаны в кузницах и мастерских, выявленных во всех районах. В усадьбе в 22 квартале в кузнице лежала и матрица для отливки свинцовых грузил (Белов Г.Д., 1941, с. 260–263, 266; Романчук А.И., 1986, с. 113, 152; Богданова Н.М.

, 1991, с. 27, 131). Продукцией городских ювелиров являются художественные кресты (табл. 57, 7-10), иконки и книжные оклады изготовленные в технике, типичной только для Херсона: на железной или бронзовой основе закреплялся бронзовый, серебряный или золотой листик с вычеканенным изображением (Банк А.В., 1978, с. 65, 66).

Из слоев XI–XIII вв. происходит большое количество костяных орудий труда, других разнообразных поделок и заготовок, дающих основание говорить о функционировании в городе косторезных мастерских (Романчук А.И., 1981, с. 84–105). Многочисленны сделанные местными мастерами костяные пластинки с изображением птиц и животных, украшавшие ларцы, погребальные покровы и служившие диптихами для записей по воску (Банк А.В.

, 1978, с. 86, 87). Раскопки в Херсоне выявили свидетельства существования стеклоделия, ткачества, обработки шерсти, других ремесел и таких традиционных промыслов, как виноделие и рыболовство. В XI и XII вв. на территории хоры на Гераклейском полуострове сохранились сельскохозяйственные комплексы. Один из них представлял поселение площадью 70x50 м, состоявшее из нескольких домов и общественных хранилища, хлебопекарни, двора-загона, башни и храма. Поселение сгорело во второй половине XI в. (Яшаева Т.Ю., 1999, с. 355, 356), возможно, в результате набега половцев. Домашний скот держали и городские жители. На это указывает находка в городских усадьбах костей крупного рогатого скота, лошадей, коз, овец, свиней, каменные кормушки и загоны для животных. В одной из кладовых стояли пифосы с рыбой и обуглившимся просом (Белов Г.Д., 1959, с. 56; Богданова Н.М., 1991, с. 49). Почти в каждой усадьбе лежали жернова. В усадьбе на северном берегу размещалась хлебопекарня с тремя печами, выпекавшая хлеб на продажу (Белов Г.Д., 1959, с. 257, 258).