Лечебное питание при повышенном холестерине

Картофель нарезать кубиками, филе – кусочками, морковь натереть на терке, брокколи разобрать на соцветия. Воду довести до кипения, выложить овощи и филе, добавить соль, черный перец и варить, помешивая 20 мин. Готовый суп посыпать мелкорубленой зеленью.

Суп с картофелем и филе хека

Ингредиенты

Вода – 1,2 л

Картофель – 200 г Филе хека – 200 г

Водоросли – 150 г

Перец сладкий – 100 г

Зелень укропа – 10 г

Семена кунжута – 5 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать соломкой, филе – небольшими кусочками, сладкий перец – кольцами, водоросли нарубить, зелень укропа измельчить. Воду довести до кипения, добавить подготовленные ингредиенты, черный перец, соль и варить, помешивая, 15 мин. Готовый суп посыпать семенами кунжута.

Суп с картофелем и шпинатом

Ингредиенты

Вода – 1 л

Картофель – 200 г

Шпинат – 150 г

Перец сладкий – 100 г

Горошек зеленый консервированный – 100 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезать соломкой, сладкий перец – кольцами, шпинат обдать кипятком и нарубить. Воду довести до кипения, добавить подготовленные овощи и зеленый горошек, поперчить, посолить и варить, помешивая, 20 мин.

Суп с грибами и горохом

Ингредиенты

Вода – 1,2 л

Грибы – 250 г Лук репчатый – 150 г

Перец сладкий – 100 г

Горох – 50 г

Масло растительное – 15 мл

Зелень петрушки – 10 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Горох залить холодной водой и оставить на 10 ч. Грибы и лук измельчить и обжарить на сковороде в растительном масле с добавлением соли и черного перца.

Сладкий перец нарезать соломкой, зелень петрушки нарубить. Горох залить чистой водой, варить в подсоленной воде до полуготовности, затем добавить поджарку, сладкий перец и держать на огне 25 мин. Готовый суп посыпать зеленью петрушки.

Суп с грибами и зеленью

Ингредиенты

Вода – 1 л

Грибы – 200 г

Картофель – 150 г

Лук-порей – 100 г

Крапива – 60 г

Зелень петрушки – 20 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы нарезать небольшими кусочками, картофель – кубиками, лук-порей – кольцами, крапиву обдать кипятком и измельчить. Воду довести до кипения, добавить подготовленные ингредиенты, соль, черный перец и варить 30 мин. Готовый суп перед подачей на стол посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Суп с грибами и пекинской капустой

Ингредиенты

Вода – 1,1 л

Грибы – 200 г

Капуста пекинская – 200 г

Картофель – 150 г

Морковь – 150 г

Лук-порей – 100 г

Лук репчатый – 80 г

Масло растительное – 30 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы и репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде в растительном масле с добавлением соли и черного перца. Капусту нашинковать, картофель нарезать соломкой, морковь – полукружиями, лук-порей – кружочками. Воду довести до кипения, добавить поджарку и овощи, посолить и варить 20 мин.

Суп с грибами и помидорами

Ингредиенты

Вода – 800 мл

Грибы – 200 г

Помидоры черри – 150 г

Морковь – 100 г

Лук репчатый – 80 г

Сухарики пшеничные – 50 г

Масло растительное – 30 мл

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы и лук измельчить и обжарить на сковороде в растительном масле с добавлением соли и черного перца. Морковь нашинковать, помидоры черри обдать кипятком, очистить от кожицы и разрезать пополам. Воду довести до кипения, выложить поджарку и подготовленные овощи, посолить и варить 15–20 мин. В готовый суп добавить сухарики.

Суп с грибами и рисом

Ингредиенты

Вода – 1,1 л

Грибы маринованные – 200 г

Креветки очищенные – 200 г

Капуста брюссельская – 200 г

Морковь – 150 г

Рис – 50 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Рис варить до полуготовности в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Морковь нарезать полукружиями, капусту нашинковать.