Легкая йога для похудения. Асаны, доступные каждому

Разрезать плоды авокадо пополам и вынуть косточки. Очистить половинки плодов, каждую нарезать вдоль тонкими ломтиками. Очистить и разрезать папайю пополам вдоль. Вынуть ложкой семена и оставить 1 чайную ложку семян для приправы. Разрезать каждую половинку папайи на восемь ломтиков. Очистить апельсин и разделить на дольки, удаляя разделяющие их оболочки. Все ингредиенты для салатной заправки смешать в небольшой миске и добавить туда же семена папайи. На салатной тарелке разложить, чередуя, ломтики папайи и авокадо, добавить дольки апельсина и листья салата, украсить колечками лука. Полить салат заправкой.

Салат из манго, помидоров и красного лука

Состав: 1 твердый недозрелый плод манго, 1 крупный помидор, 1 маленькая красная луковица, 1 огурец, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. острого перечного соуса, сахар, соль и черный перец по вкусу.

Мякоть манго нарезать ломтиками, очистив от кожицы. Помидор нарезать кружочками, как и лук, и огурец. Разложить на порционной тарелке манго, помидоры, лук и кружочки огурца. Смешать масло, лимонный сок, чеснок, острый перечный соус, соль и черный перец, чтобы получилась однородная жидкость. Добавить сахар по вкусу и снова перемешать. Полить салат приготовленной заправкой, можно украсить зеленью.

Рататуй

Состав: 1 средний баклажан, 4 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 1 болгарский перец, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. яблочного уксуса, 8 маленьких твердых помидоров, соль.

Нарезать баклажан ломтиками, а затем каждый ломтик разрезать на четыре части. Положить в дуршлаг и обильно посыпать солью. Оставить на 20 минут, затем слить жидкость и как следует промыть под струей холодной воды. Разогреть масло в большой сковороде и слегка обжарить нарезанные лук, перец и чеснок, затем добавить баклажан и, помешивая, жарить на сильном огне еще 5 минут. Когда баклажан начнет подрумяниваться, добавить яблочный уксус, нарезанные помидоры и специи по вкусу. Сковороду снять с огня, дать остыть.

Рубленая капуста с финиками и яблоками

Состав: половина маленького кочана белокочанной капусты, половина маленького кочана красной капусты, половина маленького кочана савойской капусты, 1 стакан сушеных фиников без косточек, 3 яблока, сок 1 лимона, 2 ч. л. семян тмина; для заправки: 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. меда, соль.

Мелко нашинковать три вида капусты и сложить в большой салатник. Нарезать финики и добавить их в капусту. Вырезать сердцевину яблок и нарезать их тонкими ломтиками в отдельную посуду, перемешать с лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели раньше времени. Для салатной заправки смешать масло, уксус и мед, добавить соль. Полить салат заправкой, слегка перемешать, посыпать семенами тмина и снова перемешать.

Суп томатный с базиликом

Состав: 2 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 80 г пшена, 1 л овощного бульона, 500 г мясистых помидоров, 1 большой пучок базилика, соль, лимон.

Растопить сливочное масло и спассеровать в нем до золотистого цвета нарезанный маленькими кубиками лук. Пшено промыть, дать стечь воде, добавить в лук и слегка обжарить. Влить овощной бульон, закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне приблизительно 15 минут. В это время надрезать помидоры крест-накрест, облить кипятком и снять с них кожицу. Затем размять помидоры в пюре. Оборвать с веточек базилика листья, помыть их, обсушить полотенцем и мелко нарезать, оставив несколько штук целыми для украшения. Снять кастрюлю с огня, добавить в суп помидоры и зелень базилика и дать ему настояться (больше не кипятить). Посолить, приправить лимонным соком и подавать, украсив ломтиками лимона и листочками базилика.

Французский суп со шпинатом и спаржей