Лучшее для здоровья от Брэгга до Болотова. Большой справочник современного оздоровления

Смородина красная. В красной смородине много органических кислот и кумаринов, которые снижают свертываемость крови и тем самым предупреждают инфаркты. Сок красной смородины, разведенный в пропорции 1:3, дают как жаждоутоляющее и потогонное средство при лихорадочных состояниях и простудах; он улучшает аппетит и помогает при запорах.

Смородина черная. Это растение относится к группе общеукрепляющих тонизирующих растений, стимулирует рост и развитие. Ягоды очень богаты витаминами С, группы В, К, РР. Содержат соли калия, кальция, меди и др., органические кислоты, каротин, пектины. Сок, разведенный в пропорции 1:3 водой, рекомендуется пить при анемии и авитаминозе, гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении слизистой оболочки желудка, нарушениях обмена веществ, болезнях печени и почек, высоком содержании в организме мочевой кислоты.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Ягоды и сок черной смородины следует осторожно применять при склонности к тромбозам и в постинфарктный период.

Цитрусовые (апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин). Во всех цитрусовых много аскорбиновой кислоты и немного каротина (в мандаринах и апельсинах его больше). Апельсины и мандарины – хороший источник легко усваиваемых углеводов; апельсины и лимоны содержат пищевые волокна, а мякоть грейпфрута – хинную кислоту, которая и придает ему горечь.

Цитрусовые помогают организму при утомляемости, повышенной чувствительности к холоду, улучшают аппетит и способствуют более быстрому заживлению ран. Все они оказывают эффективное противовоспалительное, мочегонное, кровоостанавливающее, противорвотное действие, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, снижают проницаемость сосудов. Цитрусовые и их соки рекомендуются при гипертонии, атеросклерозе, ожирении, подагре, инфекционных и острых респираторных заболеваниях, колитах, нарушениях работы печени и желчевыводящих путей, отеках, запорах, почечно-каменной болезни (с соком черной редьки). При болезнях почек лучше добавлять в чай не дольки лимона, а его сок, так как в кожуре содержатся эфирные масла и другие вещества, раздражающие мочевыводящие пути.

Соки цитрусовых используют для профилактики и лечения гипо– и авитаминозов, особенно весенних, в послеоперационный период. Они хорошо утоляют жажду, оказывают легкое тонизирующее действие, улучшают обмен веществ.

Пожилым людям, людям с пониженной секреторной функцией желудка, больным атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, ожирением, гипертонией, диабетом соки цитрусовых рекомендуется пить без сахара.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Мандариновый и апельсиновый соки (как и сами фрукты) могут вызывать аллергию. Кроме того, соки всех цитрусовых противопоказаны в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического энтероколита и панкреатита, гастрита с повышенной кислотностью. Тем, кто страдает этими заболеваниями, можно пить соки только в период ремиссии и в разбавленном виде.

Черника обладает сосудоукрепляющими, противоанемичными и антибактериальными свойствами благодаря высокому содержанию витаминов С, РР и группы В, магния, железа, меди и некоторых других веществ. Фитонциды черники уничтожают возбудителей дифтерии, брюшного тифа, стафилококки. Свежие ягоды, сиропы, кисели и варенье уменьшают бродильные процессы в толстом кишечнике, а питье из свежей и сушеной черники используют для лечения болезней кишечника, осложненных поносами. Черника и сок из нее рекомендуются для улучшения зрения, при желудочно-кишечных заболеваниях, в том числе гастрите с пониженной кислотностью, гепатите, острых энтероколитах, дизентерии и других кишечных инфекциях, изжоге, цистите, камнях в почках, уретрите, ревматизме, как противоглистное и антибактериальное средство.

Шиповник известен прежде всего как отличный источник витамина С. Кроме того, содержит много витамина Р и каротина, меньше – витаминов В₁, В₂, F, К, а масло из семян – витамин Е. Применяют при легочных и маточных кровотечениях, при пневмонии, гемофилии, холециститах, гепатитах, нефритах, острых и хронических заболеваниях печени и кишечника, недостаточности надпочечников.