Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона

0,5 л водки, 750 г воды, 2 ч. ложки коры дубовой, 5 шт. гвоздики, 1,5 ч. ложки чая, 3 ч. ложки сахара, 0,25 ч. ложки ванильного сахара

В бутыль влить водку, бросить дубовую кору, гвоздику, чай, сахар, ванильный сахар. Все это старательно перемешать, дать настояться в течение недели.

Коньяк из пива и сока

3 л виноградного сока, 1 бутылка пива, 0,5 л водки, 50 г шоколада

В бутыль влить виноградный сок и пиво. Эта смесь должна настояться 8–9 дней. Затем добавить шоколадку, натертую на мелкой терке. С этими компонентами коньяк должен настояться 1 месяц, после чего он готов к употреблению.

Травяной коньяк

1 л 65 % винного спирта, 8 л коньяка, 30 г померанцевой корки, 10 г корня калгана, 15 г листьев шалфея, 7 г корня имбиря, 15 г листьев майорана, 3 г корицы, 10 г фиалкового корня, 3 г гвоздики, 3 г мускатного цвета

Для сиропа: 1 кг сахара, 1,5 л воды

Померанцевую корку, калган, шалфей, имбирь, майоран, корицу, фиалковый корень, гвоздику, мускатный цвет, винный спирт смешать, настоять, выжать и профильтровать. Затем к настойке добавить коньяк и сахарный сироп.

Коньяк «фин»

2 л коньяка, 700 г винного спирта, 700 г дистиллированной воды, 12 г коньячной эссенции, 200 г малаги, 30 г сложной чайной настойки (150 г коньяка, 200 г дистиллированной воды, 5 г сахара, 1 г ванили, 30 г чая)

Все смешать, настаивать длительное время, профильтровать, готовый коньяк разлить в бутылки.

Домашний коньяк

0,5 л спирта, 0,5 л минеральной воды, 1 гранат, 2 ст. ложки малинового сиропа, 1 ч. ложка растворимого кофе, 200 г сладкого вина

Спирт смешать с минеральной водой, добавить сок 1 граната, сироп малиновый или земляничный, кофе и сладкое вино любой марки. Смесь настаивать в течение 3 дней.

Клубнично-коньячный напиток

5 кг клубники (земляники), 3 кг сахара, 200 г изюма, 30–40 г лимонной кислоты, 1 бутылка коньяка, 10 л кипяченой охлажденной воды

Бутыль заполнить на 2/3 объема смесью из вышеперечисленных ингредиентов. Через 5–6 дней напиток процедить, разлить в бутылки. Ягоды отжать, сок профильтровать и добавить туда же, в бутылки. Держать в холодном месте. Вместо ягод можно использовать свежеотпрессованный сок – 3,5–4 л.

Рецепты бальзамов для домашнего приготовления

Бальзам «домашний»

1 л водки, 50 г меда, 10 г прополиса, 50 г сушеного чернослива, 25 г шиповника, 0,5 ч. ложки зверобоя, 0,5 ч. ложки липового цвета, 0,5 ч. ложки полыни, 0,5 ч. ложки мяты, 0,5 ч. ложки сосновых почек, 0,5 ч. ложки корня дубровки, 1 ч. ложка ванильного сахара, щепотка гвоздики, щепотка кориандра

Чернослив отделить от косточек, мелко нарезать. Шиповник, травы и пряности размолоть, соединить с черносливом и залить водкой. Посуду плотно закупорить и поставить в теплое место на 1 месяц, чтобы получилась сильная вытяжка. В остальную водку добавить мед, прополис, ванильный сахар и тоже выдержать 1 месяц. Затем настоянную на травах водку процедить через марлю, а мезгу из трав залить 0,5 стакана воды, довести до кипения, дать отстояться и вылить через ситечко с марлей в бутыль с основным бальзамом. Туда же влить и травяной настой. Бутыль хорошо закупорить и поставить в прохладном месте на 1–2 месяца.

Бальзам «рождественский»

1 л водки, 50 г меда, 1 ч. ложка ромашки, 1 ч. ложка сушеных яблок, 2 ст. ложки чабреца, 2 ч. ложки лимонных корок, 2 ст. ложки ягод можжевельника