Масштабирование бизнеса. Создаем франчайзинг в розничной торговле

Развеска каждой группы зависит от стандарта, разработанного производителем. Он необходим, чтобы при развитии фирменной розничной сети сохранялся общий вид представления марки, независимо от площади магазина.В любой группе товаров есть свои закономерности. Чтобы их увидеть, нужно вести учет и анализ показателей.

Merchandising book

...

Merchandising book входит в пакет франчайзинга любой сети магазинов.

В магазинах одежды:

При правильном планировании сезонной коллекции или в ходе закупок обновляемость должна быть заложена в план. Новые темы обычно приходят еженедельно или ежемесячно – по такому же графику следует обновлять витрины.

Надолго сохраняется лишь общее зонирование: по брендам или, например, деловая классика, вечерний ассортимент. Внутри зоны товар должен постоянно перемещаться.

Новые темы вывешиваются, как правило, на пристенное оборудование, где к нему привлекается максимум внимания; ассортимент еще не «вымыт» по цветам и размерам. Вся эта красота висит до тех пор, пока не пришли новые темы. Тогда с ней поступают в зависимости от ситуации с продажами и остатками.

Если капсула хорошо продавалась с самого начала, ее внешний вид уже нарушен, поэтому она перемещается на островное оборудование, а пристенные панели занимает новая тема.

В случае когда новые капсулы приходят реже, чем раз в месяц, эффект обновления надо создавать искусственно, грамотно перемещая ассортимент по торговому залу. Хотя бы для того, чтобы покупатель, который заходил в магазин месяц назад, нашел артикулы, которые в прошлый раз не заметил, плюс обратил внимание на ассортимент, в данный момент по результатам продаж нуждающийся в особом продвижении.

Процент каждой группы в коллекции также определяется при планировании или закупке ассортимента. Наименьшим передвижениям подвергается базовый ассортимент.

Остальной товар необходимо постоянно перемещать!

Успешную розничную сеть

(с любой группой товаров) в первую очередь характеризуют единый язык и свод правил, которые должны укреплять то, что важно для дальнейшего развития и процветания.

Если товар повседневного спроса при продажах пополняется абсолютно такими же изделиями и того же артикула, данный артикул сезонной коллекции одежды или обуви в конце концов просто заканчивается.

...

Внимательно отнеситесь к срокам и частоте поставок!

Новинки дают сезонные всплески.

Базовая коллекция продается круглый год, но не имеет такого импульсного влечения к совершению покупок, как яркие сезонные новинки.

В данном случае остатки частично проданных капсул в самом магазине приходится комплектовать на свое усмотрение, сохраняя цветовую гармонию и зонирование согласно специфике ассортимента.

Смешать спортивные шорты с офисными жакетами означает окончательно запутать покупателя.

Пальто и жакеты располагаются в начале и/или конце блока. Если они проданы или таковых просто нет, блок открывается блузкой. Под пальто и жакеты рекомендуется поддевать оперативные модели (блузки, водолазки и т. п.), находящиеся в данном блоке, а также обыгрывать варианты сочетания изделий в коллекционном блоке.

Чем выше цена за единицу товара, тем больше расстояние между вешалками на штанге!

Конечно, товарные показатели даны не для каждого единичного случая. Однако для большинства концепций применим принцип «меньше – значит, больше». Для внедрения LIM необходимо определить целевую группу по социально-демографическим и мотивационным критериям: пол, возраст, род занятий и т. д. Они влияют на конечный выбор представителей целевой группы.

Необходимо следовать своему розничному типу в зависимости от розничного типа компаний. Любое изменение оптимальных показателей влияет на структуру ассортимента. Принципы оформления торгового зала и выкладка ориентированы на продукт или тематические и количественные показатели.

После этого стоит определить число моделей для торговой презентации и количество единиц одной модели на 1 м2. Далее на основе стратегии LIM применяются основные правила визуального мерчандайзинга, которые делают презентацию товара понятной, привлекательной и эмоциональной.

При этом надо помнить, что самые важные артикулы и модели – те, которые приносят оборот и необязательно стоят на пике моды. Здесь помогает простое уменьшение числа разных артикулов в одной коллекции. Количество моделей в презентации должно определяться с точки зрения удобства покупателя, быть привлекательным и в то же время обозримым.

Далее включаются правила визуального мерчандайзинга привлекательной и эмоциональной презентации товара.

Блок состоит из базовых и оперативных моделей:

в одном блоке может быть представлена только одна костюмная группа, базовая коллекция и подходящие к ней изделия;

варианты оперативной коллекции – блузы, топы, трикотаж;