Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Мясорубка. Не доверяю покупному фаршу от слова «совсем». Нет, ногтей я в нем никогда не находила, но логика подсказывает, что если фарш говяжий в магазине стоит 400 рублей за кг, а говядина — 600 рублей, то с фаршем что-то не так. Это тот случай, когда лучше дороже, чем дешевле.

Блендер — связующее звено между моими детьми и овощами. Тыква, запеченная для детей — «фу, какая гадость». Эта же тыква, измельченная блендером в пюре и добавленная в кашу — «мама, можно добавку».

Какой должна быть кухня, чтобы ее было легко убирать и поддерживать порядок

Чем проще кухня — тем лучше. Однажды у меня была кухня в классическом стиле. Знаете, такая деревянная кухня с резными дверцами. Вот в эту художественную резьбу норовила забиться каждая крошка и намертво там прилипнуть. Так как это было натуральное дерево, то никакими химическими средствами это «прилипшее» нельзя было достать. Только ручной тупой труд, только хардкор.

Я думала, что в уходе ничего хуже быть не может, пока не переехала на кухню, где были белые глянцевые фасады и белый пол. На них, казалось, от одного взгляда оставались жирные отпечатки! Эта кухня могла быть чистой только 30 секунд с момента уборки. Потом на нее забегали дети и все… Фасады покрывались сеткой отпечатков, а пол выглядел как Смоленская дорога после прохода армии Наполеона. Хуже, говорят, только черные глянцевые фасады.

Знаете, какой вариант фасадов самый легкий в уходе? У меня была одна такая кухня из гладкого пластика, который легко моется. Белые красивые фасады вверху (куда не достают дети) и пестрые фасады внизу (где следы от ладошек не так видны).

Мойка.

Начну с материалов. У меня была из искусственного камня (бежевая) и нержавейка. Искусственный камень, особенно светлый — больше никогда в жизни! Моя мойка сразу покрылась царапинами, которые чернели после каждого мытья посуды. Нержавейка оказалась удобнее. Она, конечно, тоже покрывается царапинами, но они менее глубокие.

И настоящий дзен я поймала, когда у меня появилась не глянцевая, а матовая (похожа не мелкую сеточку) мойка из нержавейки. На ней хоть гвоздем царапай слово «вечность», все равно не будет заметно.

Насчет формы: больше никогда в жизни не куплю квадратную мойку. Все эти выступы и уголки были сложны в уходе, в них все время норовила скопиться вода и грязь.

Самой удобной формой для меня оказалась круглая мойка с крылом.

Мусорка. Только однажды мне попалась квартира, в которой мусорное ведро было не под раковиной, а под рабочей поверхностью. Чтобы выбросить мусор, не надо было нагибаться и открывать дверцу. Достаточно было выдвинуть глубокий ящик, в котором было ДВА больших ведра! Удобно сортировать мусор и выбрасывать! Это оказалось так удобно, что в моей следующей кухне мусорка будет устроена только так.

Фурнитура. Своим дочкам передам завет: никогда не экономить на обуви, стоматологе и фурнитуре для кухни! Да, это дорого. Но китайский «ноунейм» обойдется еще дороже в будущем. Ящики должны выкатываться без усилий, закрываться от взмаха ресниц. Дверцы не должны хлопать, петли скрипеть и провисать. Фурнитура — это вопрос не только комфорта, но и безопасности. Никто не хочет, чтобы в один непрекрасный момент дверца шкафчика упала на голову. А значит, плачем и платим.

Фартук гарнитура. Основное правило — чем меньше швов и стыков, тем легче мыть. Фартуки на моих первых кухнях были из плитки. Капельки жира еще можно было отмыть от плитки, но то, что попадало в швы, застревало в замазке навечно. В грязи, которая накапливалась там годами, зарождались новые формы жизни и штаммы чумы. Поэтому когда я проектировала свою первую кухню, то решила сделать вместо плитки фартук из гладкого акрила. Увы, он был гладким только первый год. А потом пошел пузырями, как масленичный блин на сковородке…

Поэтому сейчас у меня снова плитка. Темная, с темными швами.

Еще один нюанс. Большинство мебельных компаний фартук (стеновую панель) делают высотой 60 см. На самом деле, при среднем росте женщины 165 см комфортная высота фартука составляет 50–55 см. Тогда до верхних полок шкафов стандартной высоты в 72 см будет легко дотянуться.

Правильная организация пространства на кухне и подбор умной бытовой техники, помогает нам готовить быстрее и легче.

Если у вас кухня не очень большая, то к выбору каждого предмета надо подходить очень придирчиво: он действительно поможет вам готовить или убирать, или будет занимать драгоценные сантиметры на кухне? Перечисленная техника и кухонные приспособления — это самые верные помощники, которые должны быть на кухне у хозяек, которые стремятся экономить свое время и силы.

Юлия, г. Санкт-Петербург