Метод «Детокс». Практики холистической медицины

На упаковках с продуктами сегодня – множество сроков и указаний, что приводит в замешательство. Скоропортящиеся продукты, способные вызвать пищевое отравление (например, птица, мясо, рыба и некоторые молочные продукты] имеют маркировку «годен до» (use by]. Никогда не употребляйте продукты питания или напитки по истечении этого срока, даже если они имеют нормальный вид и запах. На продуктах питания, безопасное хранение которых возможно в течение длительного времени, например, консервированных и замороженных, наносится менее строгая маркировка «употребить до» (best before). Они вряд ли будут опасны, если их употребить в пищу по истечении указанного срока, однако к этому времени они полностью утратят питательную ценность.

Маркировка, которая кажется мне наиболее целесообразной – «реализовать до» (sell by] или «на витрине до» (display until). Эта маркировка применяется магазинами для указания срока, в течение которого товар может быть приобретен покупателем. Приобретая продукты в супермаркете, обязательно употребляйте их в пищу до окончания срока реализации, так как в течение этого времени они в известной степени сохраняют свежесть и имеют более высокую концентрацию питательных веществ.

Если речь идет о фруктах и овощах, лучше всего выбирать неупакованные. В этом случае на них вообще не будет никаких указаний по употреблению. Вероятность того, что она подверглась обработке с целью продлить предельный срок хранения, намного ниже. Вы выберете самые свежие овощи и фрукты, руководствуясь своим здравым смыслом, а не указаниями на этикетке.

Покупайте лучшее, что можете себе позволить

Не обязательно покупать самые дорогие продукты – важно, чтобы они были как можно более свежими и по возможности не содержали химикатов. Сельское хозяйство в настоящее время характеризуется массовым производством дешевых продуктов, в которых зачастую не хватает питательных веществ и витаминов, необходимых организму, и которые, с большой долей вероятности, содержат множество ядовитых веществ. Так, стоимость птицы (курицы и индейки] искусственно занижают посредством использования гормонов роста, накачивания водой и крахмалом. Стоит ли говорить, что в результате они становятся перенасыщены химическими веществами.

Товары, которые не являются продуктами интенсивного, массового сельскохозяйственного производства, стоят дороже. Тем не менее, я твердо верю, что нужно всего лишь сменить приоритеты. Неужели мы будем экономить на качественных, полезных, питательных продуктах и при этом тратить огромные деньги на покупку искусственных, «мертвых» вещей, таких как последняя модель дизайнерских кроссовок или плазменный телевизор? Если мы лишь слегка увеличим расходы на качественное питание, то уже скоро получим дивиденды – здоровый организм, привлекательную внешность, энергию и лучшее качество жизни.

Товары, которые не являются продуктами интенсивного, массового сельскохозяйственного производства, стоят дороже. Тем не менее, я твердо верю, что нужно всего лишь сменить приоритеты. Неужели мы будем экономить на качественных, полезных, питательных продуктах и при этом тратить огромные деньги на покупку искусственных, «мертвых» вещей, таких как последняя модель дизайнерских кроссовок или плазменный телевизор? Если мы лишь слегка увеличим расходы на качественное питание, то уже скоро получим дивиденды – здоровый организм, привлекательную внешность, энергию и лучшее качество жизни.

Лучше ли органические продукты питания?

Существует много споров относительно того, действительно ли органические продукты питания полезнее, чем те, что выращены традиционными методами. Как я уже говорил, органическая продукция не всегда лучше – ее качество зависит от места и способа производства.