Метод «Детокс». Практики холистической медицины

Поддерживающая фаза направлена на закрепление результатов проделанной работы. Здоровое питание вошло в привычку, вы увидели, как положительно оно влияет на ваше физическое, умственное и эмоциональное состояние. Теперь вы вполне можете ввести новые продукты в свой рацион. Ваш очищенный, обновленный организм способен справиться с токсинами, конечно если вы не будете употреблять потенциально опасные продукты каждый день. Вы провели детоксикацию организма, так что отныне он готов работать и выполнять свои функции на самом высоком уровне, и даже если иногда вы позволите себе бургер, пиццу, шоколадку или иной десерт – это не принесет вам вреда. Да, после этого вы наверняка почувствуете себя вялыми, могут возникнуть сбои в пищеварении, но организм снова очистится. Однако будьте осторожны! Если вы съедите с друзьями пиццу и мороженое и запьете их вином, то, скорее всего, почувствуете себе очень плохо, поскольку это непомерная нагрузка на печень. Если же вы ограничите себя только пиццей, у печени появится шанс, и тогда, возможно, вы не будете чувствовать себя настолько ужасно!

Необходимо постоянно обращаться к спискам кислото– и щелочеобразующих продуктов, приведенным в главе 3. Основой поддерживающего периода является щелочная пища, особенно фрукты и овощи, необходимые для нормального пищеварения и эффективного выведения токсинов. Продолжайте тщательно выбирать продукты в магазине. Видное место в вашем рационе должны занять зеленые листовые овощи и бобовые – они позволят вам получить все необходимые аминокислоты. В целом, как и раньше, отдавайте предпочтение высококачественным продуктам с низкой калорийностью и старайтесь избегать переработанной и рафинированной пищи.

Суть поддерживающей программы – в постепенном введении новые продуктов и тщательном отслеживании реакции на них вашего организма. Ведите пищевой дневник: записывайте в него, все, что вы едите и как вы себя чувствуете. Это позволит вам понять реакцию организма на определенные продукты и определить, к каким из них у вас непереносимость. Например, теперь вы можете разнообразить ваш завтрак сладкими фруктами, такими как арбуз или дыня. Однако по-прежнему не стоит пить свежевыжатый апельсиновый сок, так как он очень кислый. Вместо него приготовьте сок из абрикосов, бананов или той же дыни. Если после их употребления вы почувствуете вздутие живота, то это верный признак того, что данный фрукт вызывает у вас брожение и что вы испытываете непереносимость к нему и к содержащемуся в нем сахару. С этого момента очень важно слушать свой организм. Будьте бдительны! Следует насторожиться, если вы почувствуете неприятные ощущения, которые вы испытывали до начала программы. При возникновении тяжести в животе, вялости, усталости, проблем с пищеварением, постарайтесь избегать продуктов, которые вызвали эти симптомы.

Если вы скучали по десертам, то сейчас самое время вернуться к ним. Лучший выбор – это, пожалуй, щербет, но если вы съедите немного мороженого или отведаете кусочек торта – это не станет катастрофой. Время от времени (не чаще раза в неделю) вы можете позволить себе макароны и даже хлеб (если очень хочется). Просто следите за реакцией организма, ведите соответствующие записи и корректируйте свой рацион.

В целом, несмотря на снятие большинства ограничений, люди, как правило, не желают возвращаться к прежнему рациону. Они чувствуют, что привыкли к новому стилю питания, и наслаждаются тем потрясающим эффектом, который он имеет. Они чувствуют себя гораздо лучше, и даже не допускают мысли о возвращении к образу жизни, который вели раньше. Самое важное – это идти по намеченному пути, никуда не сворачивая. Помните, что поддерживающая программа – это не на время, а навсегда. Это ваша база для нового образа жизни.

Питание вне дома

Теперь, возвращась к привычной жизни и давая себе некоторые послабления, вы можете выработать новый подход к питанию вне дома. Мы часто рассматриваем посещение ресторана как удовольствие и потому ошибочно полагаем, что это должно быть очень вредно. И действительно, поход в ресторан может обернуться большими проблемами, если вы закажете сливочный соус, или креветки в кляре, или финиковый пудинг с карамелью, или какой-нибудь сыр на десерт. Но прочитайте меню повнимательнее: вы наверняка найдете одно или несколько блюд, отвечающие критериям здорового питания, которые вполне подойдут для поддерживающей программы. И помните, поскольку ваши вкусовые предпочтения поменялись, вас не будет тянуть к макаронам или картофелю фри, которые вы когда-то автоматически заказывали.