Метод «Детокс». Практики холистической медицины

Рыба – важный источник белка, а также фосфора и калия – питательных веществ, необходимых для мозга. Однако рыба является достаточно кислым продуктом. Рыба жирных сортов, богатая незаменимыми жирными кислотами, очень полезна для образования гормонов и регулирования уровня сахара в крови.

Попробуйте как можно больше различных видов рыбы – в настоящее время в магазинах представлено огромное количество наименования. Не ограничивайте себя одним или двумя знакомыми сортами. Покупайте карпа, палтуса, треску или семгу. Старайтесь не употреблять в пищу мелких моллюсков, креветок, мидий и устриц, так как они «всасывают» весь мусор на океанском дне и, как правило, в них достаточно высоко содержание тяжелых металлов. Если же вам очень хочется их отведать, ищите места, где они выращиваются органическим способом, в контролируемой среде, подальше от нефтяных отходов, сбрасываемых судами.

Не советую употреблять в пищу крупную морскую рыбу, такую как тунец и рыба-меч, поскольку она, как правило, поглощает много тяжелых металлов, а содержание токсичных ртути и свинца в тунце довольно высоко.

Нешлифованный рис

Целесообразно заменить шлифованный рис в вашем рационе нешлифованным, богатым волокнами и гораздо менее вязким. Он наименее аллергенный из всех сортов и отлично подходит для нервной и пищеварительной системы, а также оказывает отшелушивающее действие на стенки пищеварительного тракта.

Супы

Овощные супы лучше всего готовить дома из свежих органических овощей. Не следует покупать готовые супы в супермаркетах, так как даже лучшие из них содержат сахар и добавки. Вместо этого возьмите кастрюлю с водой, добавьте туда брюссельскую капусту, горох, брокколи, спаржу и шпинат. Продолжайте мешать, пока суп не закипит, а затем пюрируйте в блендере – у вас получится чудесное овощное консоме. Добавьте чуточку перца – и вуаля! Можно приготовить большую порцию и заморозить суп, его хватит на неделю. Полезные супы вкусны в горячем или холодном виде; они легко усваиваются организмом, богаты легко абсорбируемыми питательными веществами.