Метод «Детокс». Практики холистической медицины

Оливковое масло – главный элемент детоксикации для восстановления правильного соотношения между «хорошими» и «плохими» жирами в организме. «Хорошие» жиры необходимы для образования гормонов и ферментов. Они называются ненасыщенными и содержатся в таких продуктах, как подсолнечник и тыквенные семечки, рыба, овощи, орехи и зерно. «Плохие», или насыщенные, жиры содержатся в красном мясе, маргарине и молочных продуктах. При частом потреблении насыщенных жиров повышается уровень холестерина, увеличивается вес и засоряются артерии. Все это может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Оливковое или любое масло холодного отжима (например, подсолнечное, льняное или кунжутное) богато жирными кислотами, необходимыми для хорошего состояния здоровья, обеспечения гормонального баланса и хорошего состояния кожи лица.

Соль и специи

Я допускаю употребление соли и перца в умеренных количествах. Чрезмерное употребление соли в пищу может стать причиной повышения кровяного давления и угнетения функции надпочечников и почек. Многие переработанные продукты имеют высокое содержание соли и, следовательно, следует избегать их употребления. Некоторые пряности, в том числе куркума, кориандр и тмин, могут быть полезными – не только для вкуса, но и потому, что являются естественным средством, способствующим пищеварению. Вы увидите, что эти специи широко используются в индийской кухне, но не всякая пряность добавляется во все овощные или мясные блюда. Пряности выбираются исходя из их вкуса и свойств. Например, куркуму добавляют в небольших количествах во многие овощные и мясные блюда, так как она способствует пищеварению, стимулируя образование желудочного сока.

Хорошие привычки, которые следует усвоить

Наряду с отказом от некоторых «плохих» продуктов и активным употреблением других, «хороших», существуют еще и правильные привычки, усвоение которых в значительной степени повысит эффективность программы очищения организма.

Питье во время приема пищи

Все, что вам нужно во время еды, – стакан воды комнатной температуры. Вода поможет обеспечить необходимое количество влаги для перемешивания пищи. Водная среда способствует более эффективной работе ферментов, расщепляющих питательные вещества, полученные с пищей. Благодаря этому питательным веществам будет легче перевариваться и всасываться. Гораздо труднее для организма поглощать и переваривать сухую пищу – подобно тому, как холст не может впитать сухую краску. Вероятнее всего, несмоченная пища налипнет на стенки пищевода и толстой кишки. С другой стороны, слишком большое количество жидкости разжижает пищеварительные ферменты и делает их работу менее эффективной.

Дыхание щелочного типа

Невероятно, но факт: долгое, медленное дыхание способствует созданию щелочной среды в организме, тогда как учащенное дыхание создает кислую среду. Скопление кислоты в организме может подорвать наше здоровье. Такая кислотность – зависимость от количества ионов водорода (Н+) в нашей тканевой жидкости и крови, и концентрация этих ионов напрямую связана с вдыханием кислорода.

Ешьте не спеша

Не спешите во время еды – думайте о том, что вы едите. По возможности встаньте из-за рабочего стола, не сутультесь перед телевизором, сядьте за стол. Наслаждайтесь вкусом каждого кусочка, хорошо прожевывайте пищу (как минимум восемь-две-надцать раз) – это необходимо для выделения питательных веществ и их плавного перехода в желудок, где они усваиваются.

Постарайтесь также есть меньше, но чаще, чтобы ваш организм был постоянно занят перевариванием пищи – это способствует сжиганию калорий, а также поддержанию нормального уровня сахара в течение дня. Это позволит вам не испытывать тяги к сладкому и поддерживать силы. Кроме того, это будет способствовать сжиганию вашим организмом жира, а не мышц при физической нагрузке, что поможет потерять те самые дюймы на вашей талии и бедрах.

Глава 4

Жидкости для очищения организма

ДЛЯ ПРАВИЛЬНОГО УСВОЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ НЕОБХОДИМО ЕСТЬ «ПРАВИЛЬНЫЕ» ПРОДУКТЫ: ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ, БЕЗ ДОБАВОК, КОНСЕРВАНТОВ И ИСКУССТВЕННЫХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ. ТАКЖЕ НЕОБХОДИМО УПОТРЕБЛЯТЬ ЖИДКОСТИ, СТОЛЬ ЖЕ ЧИСТЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КОНСЕРВАНТОВ.