Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами

Использование удобрений при выращивании микрозелени

Использование правильных удобрений является одним из ключевых составляющих успешного выращивания микрозелени. Основными видами удобрений для микрозелени являются органические и минеральные.

Органические удобрения включают компост, перегной, навоз и другие материалы растительного и животного происхождения. Их преимущество в том, что они содержат все необходимые микроэлементы и питательные вещества для растений, а также способствуют развитию полезных бактерий в почве. Считается, что их внесение не может принести вреда, но это заблуждение. Часто они могут стать причиной возникновения болезней растения. Это происходит, когда в них попадают остатки больных стеблей или листьев. По этой причине разные виды органических удобрений сочетают с различными методами защиты растений, среди которых фунгициды.

Минеральные удобрения представлены солевыми соединениями, содержащими азот, фосфор и калий. Такие удобрения лучше всего подходят для быстрого роста молодых растений. Каждый элемент играет свою роль: азот способствует быстрому росту зелени, фосфор – корневой системе, а калий – цветению и плодоношению.

При выборе удобрений для микрозелени следует учитывать тип используемой почвы и конкретный вид зелени. Важно помнить о том, что избыток удобрений может привести к перегною и ухудшению качества продукции. Лучше всего использовать натуральные органические удобрения, которые не только дадут хороший результат, но и не нанесут вреда окружающей среде.

Следует выбирать удобрения, сбалансированные по составу и соответствующие типу микрозелени. Например, для выращивания зеленого лука лучше использовать удобрения с высоким содержанием азота. Для зерновых культур подойдет азотное удобрение, а для листовых – фосфорно-калийное.

Необходимо определить количество удобрения на единицу площади посева. Обычно для микрозелени достаточно 1–2 граммов удобрения на 1 квадратный дециметр почвы.

Количество удобрений также зависит от стадии развития растений. Например, на первой неделе после появления всходов нужно использовать более легкое удобрение с высоким содержанием азота, а на последующих неделях можно добавить более тяжелые удобрения с фосфором и калием.

Важно помнить, что перебор с удобрениями может привести к перегрузке растений питательными веществами, что может привести к ухудшению качества продукции или даже к ее гибели. Поэтому следует тщательно контролировать дозировку и не перебарщивать с количеством удобрений.

Рекомендуется подкормка растений раз в 2–3 недели. Но не следует злоупотреблять количеством удобрений, чтобы избежать переутомления корневой системы.

Правильная температура

Правильная температура для выращивания микрозелени может значительно повлиять на скорость роста, качество и вкус продукта. Она позволяет получить наибольший урожай и сохранить все полезные свойства микрозелени. Если температура слишком низкая или высокая, то растения не будут расти должным образом, что приведет к уменьшению урожая и потере питательных свойств.

Как правило, оптимальная температура для выращивания микрозелени составляет от 18 до 25 градусов Цельсия. Это позволяет растениям развиваться равномерно и быстро, сохраняя при этом все полезные свойства.

Важно также учитывать индивидуальные особенности каждого типа микрозелени: некоторые сорта лучше всего чувствуют себя при более высоких температурах, в то время как другие предпочитают прохладные условия.

Например, для выращивания пшеничной микрозелени оптимальная температура составляет 15–20 градусов Цельсия, а для базилика – 20–25 градусов Цельсия. Также следует обратить внимание на разницу дневной и ночной температур, так как это может оказывать воздействие на рост растений. Следует помнить, что стабильность температур – один из ключевых факторов успешного выращивания микрозелени.

При выращивании микрозелени при низких температурах (ниже 18 градусов) риск заболевания растений увеличивается, а их рост замедляется. Высокие температуры (выше 26 градусов) также негативно сказываются на качестве микрозелени: она становится жесткой и теряет свои полезные свойства.

Для поддержания оптимальной температуры можно использовать инкубаторы или теплицы с автоматическим контролем климата. Также следует учитывать время года и особенности климата в каждом конкретном регионе.

Правила сбора микрозелени

Соблюдение правил сбора микрозелени – это ключевой момент для того, чтобы сохранить все ее полезные свойства. При этом данный процесс очень легко проводить даже в домашних условиях.

Для того чтобы избежать появления плесени на микрозелени, рекомендуется не поливать и не опрыскивать ее в течение, по меньшей мере, 12 часов до сбора урожая. В таком случае на ней не будет капель воды и не появится плесень.