Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию

Рекомендуется бывать на солнце каждый день двадцать минут ранним утром (лучше всего в промежутке с восьми до десяти утра) или ближе к закату. Избегайте кремов, перегруженных химическими соединениями и продуктами переработки нефти. Старайтесь не подставлять себя солнцу с двенадцати до четырех часов дня. Закрывайтесь от прямых солнечных лучей (футболка, очки, шляпа и пр.).

Кунжутное масло, масло жожоба и масло карите защищают кожу от солнца. Питание, богатое антиоксидантами, защищает от свободных радикалов, образуемых под действием солнца.

Делайте физические упражнения и отдыхайте

Физические упражнения следует делать регулярно, соответственно возрасту и физическому состоянию: ходьба, плавание, танцы, йога, пилатес и т.д.

Отдыхайте семь-восемь часов в день. Последний прием пищи за день желательно употребить за три часа до сна, а после, если вы испытываете сильный голод, можно выпить травяного чая или съесть фрукт.

Чего следует избегать, если у вас рак

♦ Потребления алкоголя, табака и сладких газированных напитков.

♦ Солений, копченостей и жареной пищи.

♦ Переработанных продуктов и искусственных консервантов.

♦ Излишнего потребления красного мяса, колбас и переработанного мяса. Лучше изъять его из диеты.

♦ Сахара (раковые клетки с жадностью его поедают) и сладкой пищи. Подслащивайте стевией, сиропом из агавы или кокосовым сахаром.

♦ Белой пшеничной муки и рафинированных продуктов. Избегайте белого хлеба и промышленной выпечки. Выбирайте муку из цельного зерна и цельные продукты.

♦ Частого потребления молочных продуктов и кофе. Предпочитайте растительные напитки, например овсяное или миндальное молочко.

Выбирайте фрукты и овощи по сезону

ВАЖНО! Мы должны есть только сезонные фрукты и овощи. В сезон сбора фрукты и овощи вкуснее, выше качеством, дешевле и питательней.

До того как я изменила режим питания, я не имела ни малейшего представления о том, когда наступает сезон такого-то фрукта или овоща, полагая, что кабачки и томаты созревают круглый год. Сегодня можно купить фрукт или овощ в любое время года благодаря парникам и импорту.

СЕЗОН ФРУКТОВ

СЕЗОН ОВОЩЕЙ

Пища уже не та, что раньше. Экологические продукты – вещь условная

Продукты из супермаркета не имеют ничего общего с теми, что ели наши предки. Супермаркет напоминает подиум, на котором красуются огромные красные помидоры, блестящие яблоки, отражающие твое лицо, яйца одинакового цвета и размера. Когда мы приходим домой и надкусываем красный помидор, то с горечью убеждаемся, что он безвкусный. Производители увлекаются выращиванием крупных, привлекательных и ярких продуктов, но не уделяют внимания их питательным свойствам, и их становится все меньше. Размер томатов увеличивается невероятным образом, и таким же образом снижается содержание в них витаминов.

Содержание витамина С снизилось на 45% в шпинате, на 49% – в кукурузе и на 45% – в свекле. Капуста содержит на 38% меньше витамина С, на 40% – калия и на 80% – магния.

Куда делись витамины? Они пропадают.

Например, вот что происходит с томатами в процессе хранения. В сельском хозяйстве томаты собирают с поля зелеными и оставляют в холодильных камерах, где они теряют до 10% витамина С в день. Потом они несколько дней лежат в магазине, ежедневно теряя еще 35% витамина С. Если из этих томатов делать гаспачо, то есть протереть их, поставить на два часа в холодильник, то количество витамина С станет равно нулю.

Содержание питательных элементов в продукте растительного происхождения зависит от применяемых пестицидов, удобрений, состава почвы, севооборота, спелости и сорта продукта. Сорта нынешних томатов не имеют ничего общего с теми, что культивировались, скажем, пятьдесят лет назад.

ВАЖНО! Овощи собирают, когда они еще не созрели и не набрали питательный потенциал.

При заморозке продуктов количество питательных веществ резко падает. Количество витамина С, например, уменьшается до 30%.

Во время варки продуктов теряются многие витамины, в первую очередь витамин С. Чем выше температура и время варки, тем больше теряется этого витамина. При резке овощей питательные вещества пропадают из-за окисления. Если овощи протирать, тереть или резать, нужно съедать их тотчас.