Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию

Поскольку Кузьмина не могла оплачивать корм мышей на основе питательных брикетов, предоставляемым мышам в институте, она кормила их сухим хлебом, цельными зернами пшеницы, сырой морковью и пивными дрожжами. К ее удивлению, мыши не умирали – напротив, у них рассасывались опухоли.

Доктор приступила к исследованиям, продолжившимся семнадцать лет. Исследования позволили констатировать значимость и необходимость сырых натуральных продуктов в ежедневной пище как способа поддерживать в отличном состоянии кишечный барьер и оптимальный рН организма.

Современное питание содержит продукты, лишенные жизни: искусственные и денатурированные жиры, излишек животных белков, сахаров и переработанных продуктов. Все они для нашего организма являются источниками токсинов.

Людям недостает живых питательных веществ, в частности полиненасыщенных жирных кислот, которые систематически разрушаются при нагревании и промышленной обработке.

Доктор Кузьмина применяла свои открытия в лечении пациентов, страдающих от различных дегенеративных, иммунных заболеваний и рака. По ее мнению, причиной болезней у многих из них являлось неправильное питание, которое вызвало поражение иммунной системы. Целью ее лечения было восстановить защитную функцию организма, его способность к усвоению пищи и удалению отходов.

В результате и исследований, и опыта с пациентами доктор выработала метод, получивший впоследствии название «метод Кузьминой». Описать его в данной книге невозможно, на эту тему существует обширная библиография (большей частью на французском языке). Рассмотрим лишь два фундаментальных аспекта ее режима питания.

♦ Доктор Кузьмина считала главным правильное функционирование кишечного барьера. «Нет дегенеративных заболеваний без хронической интоксикации кишечника», – говорила она. Неразумная диета не позволяет эпителиальным клеткам кишечника нормально обновляться (каждые три-четыре дня), поэтому его функция в качестве барьера выполняется неправильно, так как кишечник становится более пористым и пропускает в кровь и лимфу нежелательные вещества типа токсинов и бактерий.

♦ Еше одна важная вещь беспокоила Кузьмину: нарушение рН организма. Поэтому она отвергала переработанные продукты, животные белки, насыщенные жиры, сахара и рафинированную муку. Доктор называла их «безжизненными» продуктами, разрушающими естественный рН и окисляющими организм. Если в крови отсутствуют элементы, которые противостоят кислотности, приходится брать их из щелочного резерва организма, то есть из костей, зубов и тканей, чтобы таким способом уравновесить рН, что лишает минеральных солей эти части организма.

Молодые врачи, ученики доктора Кузьминой, создали в 1985 году Итальянскую медицинскую ассоциацию Кузьминой (AMIK), которая продолжает работать и защищать ее метод (www.amik.it).

Кузьмина умерла в 1992 году в возрасте восьмидесяти восьми лет, и никто из официального медицинского сообщества не отозвался на ее смерть.

Основы современного метода Кузьминой

Питание

♦ Крем (смесь) Будвиг на завтрак.

♦ Потребление льняного масла и семени в качестве источника омега-3 жирных кислот.

♦ Сокращение потребления молочных продуктов и сахаров.

♦ Ограниченное потребление мяса. Предпочтение отдается рыбе и белому мясу.

♦ Потребление экологически чистых продуктов.

♦ Потребление растительного масла первого холодного отжима.

♦ Потребление большого количества сырых овощей и фруктов.

♦ Щадящее голодание перед применением метода, основанного на соках из фруктов и овощей.

Во время готовки обеда и ужина надо принять во внимание распределение продуктов. Их пропорции в блюдах должны составлять: 1/4 зерновых, 1/4 сырых овощей, 1/4 вареных овощей и 1/4 белковой пищи; бобовые и/ или рыба, и/или мясо, и/или яйцо, и/или молочные продукты. На ужин не рекомендуются ни мясо, ни рыба.

Добавки. Предлагается использование пищевых добавок на основе ортомолекулярной медицины.

Гигиена кишечника. Гигиена кишечника необходима как основа лечения серьезных заболеваний: промывание настоем ромашки, аналогично кофейным клизмам по Герсону, а также инстилляции с подсолнечным маслом.

ПРЕИМУЩЕСТВА МЕТОДА

Продвижение питания на основе экологически чистых и цельных продуктов. Пропаганда сырых продуктов и растительного масла первого холодного отжима. Ограничение потребления мяса и молочных продуктов. Запрещение сахаров.

НЕДОСТАТКИ СОВРЕМЕННОГО МЕТОДА КУЗЬМИНОЙ Использования крупных доз пищевых добавок.

Сосчитать точное количество протеинов и углеводов трудно, а приходится их рассчитывать перед каждым приемом пищи.

Промывания кишечника – не самое приятное и доступное для всех занятие.

Для получения дополнительной информации рекомендую прочитать книгу Серджио Кьеза «Диета по методу Кузьминой».

Палеодиета