Мой Узбекистан

Маргилан никогда не был крупным или уж тем более крупнейшим городом Ферганской долины, однако, будучи расположенным буквально на перекрестке торговых путей, являлся оживленным торговым городом. Начало производства шелковых тканей в Маргилане относят к III веку. Одно из главных мест, куда маргиланцы приводят гостей, – медресе Саид Ахмад-Ходжа, построенное в XIX веке и работающее сейчас как ремесленный центр, где занимаются и выделкой тканей, и нанесением на них узоров в технике набойки, и резьбой по дереву. Здесь находятся и мастерские, и шоу-рум Расулжона Мирзаахмедова ([phone]), самого известного абрбанда Узбекистана. Мастерская Мирзаахмедова делала ткани для нескольких коллекций дома Оскара де ла Ренты. Самая первая была в 2005 году – в ней был и адрас, смесовый, с добавлением хлопка, с матовым блеском материал, и восстановленный из небытия мастером бахмаль, пестрый, по той же абровой технологии произведенный полушелковый бархат.

Работа мастерской усто Мирзаахмедова сейчас выглядит как деятельность любого крупного дизайнерского бюро: заказчики, опираясь на каталоги с традиционными дизайнами, моделируют нужный им рисунок и цветовую гамму с использованием компьютера, ткачи получают эскиз и раскручивают нить производства в другую сторону, так же, как и сотни лет назад размечая рисунок на натянутых на раму нитях, изолируя некоторые их участки, не подлежащие окрашиванию. И потом красят – натуральными ли, искусственными ли красителями. И ткут – вручную, на старинных станках, имеющих до восьми педалей в зависимости от сложности рисунка.

Посмотреть на весь процесс ручного, как в старину, производства шелка, начиная от получения нити, можно на фабрике «Ëдгорлик» ([phone], ул. И. Захириддин, 138), крупнейшей в стране. Фабрика, являющаяся флагманом традиционного производства тканей и чуть ли не градообразующим предприятием в Маргилане, была создана при участии Тургунбая Мирзаахмедова, отца Расулжона. Его история, как и история возрождения многих ремесел в Узбекистане, драматическая: кустарное, домашнее производство в советское время не поощрялось. За выделку и продажу вручную сделанных по старым образцам тканей в конце 80-х посадили многих мастеров, Мирзаахмедова-отца в том числе. Вернувшись домой, он своих ткацких идей не бросил: воссоздал сложнейший, восьмипедальный адрас, шойи, шелковую ткань, открыл первый независимый кооператив…

Интересующимся маргиланской кулинарией прямая дорога в чайхану O’ram: перед входом здесь торговцы продают сделанные дома, по домашним же рецептам нут, мясо, супы, блюда из субпродуктов. Еще один ряд – глянцевые лепешки. Тут же жарят шашлык. Берете то, что понравится, заказываете чай – и внутрь, на топчаны, в зал с большими окнами.

Самый большой выбор маргиланских, и не только, тканей – на красочном и колоритном базаре Кумтепа в 5 км от центра Маргилана. Он открыт по четвергам и воскресеньям.

Нурмухаммад Валиев

Ткач в четвертом поколении, соединяющий в своих тканях наследие предков и тенденции нового времени. Это и комбинация узорных и однотонных полотен, эксперименты с материалом (не только хлопок и шелк, но и шерсть, например).

[phone], ул. Аль-Фароби, 8

Ikathouse

Гестхаус, принадлежащий семье Мирзаахмедовых. Гостеприимство на высочайшем уровне и возможность больше узнать о шелковой индустрии Маргилана из первых рук.

[phone]

Алтыарыкская самса

На пути из Маргилана в Риштан остановитесь в Алтыарыке, на улице Мустакиллик, на самсу. По своему размеру она напоминает упитанную джизакскую: тесто неслоеное, внутри – крупно порубленная говядина, щедрая порция курдюка, мало лука. Местные обижаются, что джизакскую знают лучше, и уверены, что Алтыарык славен не только виноградом, но и тандырной самсой.

<p>Риштан</p>

Керамику в Узбекистане делали в каждом регионе, ведь в каждой семье в каждой части страны были нужны и посуда, и большие кувшины-хумы для хранения запасов, и светильники, которые тоже делались из глины. Но именно в Ферганской долине традиционный стиль сохранялся особенно стойко. Главным центром производства был в конце XIX и начале XX века Риштан, небольшой кишлак, а сейчас город в часе езды и от Ферганы, и от Коканда. Им он и остается до сих пор, не сдавая позиций и делая ставку и на преемственность старых традиций, и на творческое переосмысление исторического наследия. Именно здесь дольше всего по сравнению с остальными керамическими центрами в регионе сохранялось производство не просто повседневной, а дорогой посуды, той, которую выставляли на видном месте как подтверждение статуса дома и его хозяина.

Комплекс Ходжа Ильгар, Риштан