Молочная кухня. Полезное питание без хлопот!

Апельсиновый сок ......................... 3 ст. л.

Ванильный сироп ........................ 1,5 ст. л.

Яичный желток ............................. 1 шт.

Молоко ................................... 350 мл

1. Высокий стакан подогреть и влить в него ванильный сироп и апельсиновый сок.

2. Затем добавить растертый желток, горячее молоко и тщательно все перемешать.

Молочно-ванильный напиток

Малиновый сок ............................ 3 ст. л.

Ванильный сироп ........................ 1,5 ст. л.

Яичный желток ............................. 1 шт.

Молоко ................................... 350 мл

1. В подогретый стакан налить малиновый сок и смешать его с ванильным сиропом.

2. Затем добавить растертый яичный желток и все перемешать с горячим молоком.

Напиток молочно-лимонно-апельсиновый

Апельсиновый сок ......................... 3 ст. л.

Лимонный сок ............................. 3 ст. л.

Ванильный сироп ........................... 30 мл

Молоко ................................... 350 мл

1. В нагретый стакан влить лимонный и апельсиновый соки и перемешать их с ванильным сиропом.

2. Затем влить горячее молоко и тщательно все перемешать.

Напиток лимонно-банановый

Банановый сироп .......................... 120 мл

Лимонный сироп ......................... 1,5 ст. л.

Молоко ................................... 350 мл

1. В нагретый стакан влить оба сиропа.

2. В смесь добавить горячее молоко и тщательно все перемешать.

Лимонный напиток с сиропом шиповника и молоком

Лимонный сироп ......................... 1,5 ст. л.

Сироп шиповника ......................... 3 ст. л.

Молоко ................................... 300 мл

1. В подогретом стакане смешать оба сиропа.

2. В смесь добавить горячее кипяченое молоко и перемешать.

Лимонно-вишневый напиток с молоком

Вишневый сок ............................. 200 мл

Лимонный сок .............................. 40 мл

Сахарный песок ......................... 3–4 ст. л.

Молоко ..................................... 0,5 л

Соль ............................ на кончике ножа

1. Лимонный сок смешать с вишневым, добавить сахар и перемешать до полного растворения.

2. Затем всыпать в стакан немного соли, поставить смесь на медленный огонь и прогревать в течение 5 мин, затем остудить.

3. Холодную смесь соков смешать с охлажденным молоком, влить в чашу миксера и взбивать не менее 1 мин.

Напиток с грецкими орехами и молоком

Ядра грецких орехов ........................ 250 г

Сахарный песок ............................. 150 г

Молоко ................................... 800 мл

1. Орехи истолочь, молоко подогреть и распустить в нем сахар.

2. Толченые орехи опустить в кипящее молоко, прогревать на слабом огне в течение 8–12 мин, после чего остудить.

Клубничный напиток с молоком

Молоко ....................................... 1 л

Клубника ................................... 350 г

Сахар ....................................... 150 г

1. Клубнику перебрать, вымыть, удалить чашелистики и нарезать ломтиками.

2. Затем засыпать ягоды сахаром и подождать, пока сахар полностью растворится.

3. Подготовленные ягоды залить холодным молоком, тщательно перемешать и разлить напиток по стаканам.

Напиток лимонный с молоком

Холодное молоко .......................... 750 мл

Лимонная цедра ........................... 1 ст. л.

Лимоны .................................. 1–2 шт.

Сахарный песок ......................... 4–5 ст. л.

Яичные желтки .............................. 3 шт.

Колотый лед ................................ 100 г

1. С лимонов мелкой теркой снять цедру. Затем очистить фрукты от кожицы и белых перегородок и нарезать небольшими кусочками.

2. Подготовленные фрукты положить в чашу миксера, добавить лимонную цедру, сахарный песок, желтки, охлажденное молоко и смешивать в течение 25–30 сек.

3. Готовый напиток подать на стол, положив в каждый стакан колотый лед.

Молочный напиток «Клюква с яблоками»

Молоко ..................................... 0,5 л

Ягоды клюквы ........................... 1 стакан

Яблочное пюре .............................. 100 г

Сахарный песок ............................. 100 г

Молотая корица ................. на кончике ножа

1. Молоко налить в кастрюлю, всыпать сахар и довести до кипения, добавив немного корицы, после чего остудить до комнатной температуры.

2. Клюкву протереть сквозь сито и перемешать с яблочным пюре.

3. Затем выложить смесь в чашу миксера, влить молоко и быстро взбить, пока молоко не свернулось.

Молочный коктейль с вареньем

Любое ягодное варенье (без косточек) ...... 2 ст. л.

Молоко ................................... 200 мл

1. В чашу миксера влить молоко, выложить варенье.

2. Взбивать молоко с вареньем до получения стойкой пены.

Молочный коктейль с соком черной смородины