Мозг против лишнего веса. Программа похудения для думающих людей

Люди этого типа страдают импульсивностью, поэтому им трудно контролировать свое поведение, хотя каждое утро они встают с добрым намерением питаться правильно. Правда, они не думают о еде постоянно, но когда видят ее, они не способны сопротивляться соблазну. Если импульсивный человек проезжает мимо своей любимой бургерной, он предпочтет остановиться, даже если не голоден. И ему трудно сказать «нет», когда кто-либо предлагает им второй — или третий, или четвертый — кусок пиццы, пирожок или добавку картофельного пюре.

Один из моих лучших друзей — характерный пример такого типа. Он «сидит» на диете каждый божий день своей жизни. Всякое утро он просыпается с твердым решением питаться правильно. И сохраняет твердость, когда проезжает первую кондитерскую, но, проезжая мимо второй, начинает покрываться потом, а когда минует третью, от его силы воли не остается и следа. Полностью сдавшись к полудню, он произносит знаменитую фразу всех импульсивных обжор: «Я обязательно сяду на диету… завтра».

Особенности томограмм мозга при импульсивном типе переедания

Наиболее распространенная черта в томограммах таких людей — пониженная активность префронтальной коры (ПФК), что, как правило, связано с недостатком нейромедиатора дофамина. Импульсивное переедание — распространенное явление среди страдающих СДВ (синдром дефицита внимания тоже связан с низким уровнем дофамина). Для СДВ характерна неустойчивость внимания, отвлекаемость, дезорганизованность и импульсивность. Исследования позволяют предположить, что наличие у человека СДВ практически удваивает его риск набрать избыточный вес. Без соответствующего лечения эти люди почти не способны следовать какому бы то ни было плану питания. Я со своей научной группой опубликовал результаты нескольких исследований, демонстрирующих то, что, пытаясь сконцентрироваться, страдающие СДВ на деле еще более снижают активность ПФК, и это приводит к окончательной потере контроля над собственным поведением. Такие люди в буквальном смысле чем больше стараются, тем труднее им сбросить вес. Помимо этого, импульсивное переедание может быть результатом какой-либо формы токсического воздействия или последствий ситуации, когда человек едва не утонул, а также повреждения фронтальной части головного мозга или инфекции мозга, подобной синдрому хронической усталости. Толстые курильщики и кофеманы тоже нередко подпадают под этот тип.

Что ухудшает состояние при импульсивном типе переедания

Состояние этих людей ухудшает все, что увеличивает уровень серотонина в мозге и тем самым успокаивает его. Дело в том, что серотонин может снизить не только беспокойство, но и контроль над побуждениями, придав новый смысл выражению «толстый и счастливый». Кроме того, здесь вмешиваются факторы, снижающие уровень дофамина, и усугубляют проблему импульсивности. Эти факторы включают:

• Рацион с высоким содержанием углеводов.

• Алкоголь, кофеин и сахар, истощающие дофамин.

• Стресс.

• Добавки, способствующие выработке серотонина, такие как 5-гидрокситриптофан.

• Увеличивающие серотонин антидепрессанты, такие как прозак, золофт или лексапро.

Что помогает при импульсивном типе переедания

При импульсивном переедании мы стараемся повысить у человека уровень дофамина и укрепить префронтальную кору. Что для этого нужно?

• Ешьте полезную для мозга пищу, богатую фенилаланином и тирозином — строительными элементами дофамина. Д-р Браверман указывает на следующие полезные для мозга продукты, увеличивающие уровень дофамина:

• Куриное мясо (я рекомендую без кожи).

• Творог (домашний сыр) (я советую обезжиренный или 1 %-ной жирности)

• Яйца.

• Гранола[82].

• Овсяные хлопья (я советую старомодный вариант или цельный овес грубого помола).

• Сыр рикотта[83].

• Индейка (советую без кожи).

• Йогурт (лучше несладкий, с низким содержанием жира).

• Рацион с высоким содержанием протеинов и низким содержанием простых углеводов обычно помогает людям этого типа (это означает, что можно есть цуккини, но не оладьи из них, можно есть морковь, но не стоит есть морковный пирог).

• Занятия физкультурой и спортом, особенно те, которые приносят вам удовольствие, способствуют усилению кровообращения и увеличению дофамина в мозге. (См. главу 7, где более подробно описано, какие именно занятия подходят для этого типа.)

• Фокусируйте свое внимание: составьте список целей в отношении массы тела и здоровья и разместите его там, где вы сможете видеть его каждый день.

• Создайте себе службу внешнего наблюдения. Найдите кого-то, кому вы доверяете, чтобы этот человек регулярно напоминал вам о необходимости фокусироваться на ваших цепях.

• Избегайте импульсивного согласия на предложение добавки еды или напитков, практикуйтесь в ответе: «Нет, спасибо, я сыт».

• Если говорить о пищевых добавках, полезными будут зеленый чай, родиола розовая и L-тирозин.

История Гейл