Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты.

- включить режим "пирог" минут на 20, через 10 минут открыть и перевернуть кусочки курицы;

- сбросить режим, нажав "выключить";

- к курице добавить лук, чеснок, перец, порезанные кубиками (можете добавить любые овощи на ваш вкус), а также соль, специи и травки, перемешать;

- на решётку для пароварки выложить очищенный и довольно крупно порезанный картофель, вставить решётку в мультиварку;

- включить режим "обычный" (программа длится 40 минут).

Очень нежная, но поджаристая курочка и картошечка, сваренная на пару - очень вкусно, красиво и полезно.

Куриные крылышки в медовом соусе

- куриные крылья 1 кг

- мёд 2 ст.л.

- томатная паста 2 ст.л.

- приправа для курицы

- соль, перец

- масло подсолнечное

Крылья вымыть и обсушить, при желании можно разделить на (три) части (по суставам).

В чашке смешать, мед, томатную пасту (кетчуп) всыпать приправу, соль, черный перец. Кто любит поострее, можно добавить 1 ч. л. красного перца.

Смазать все крылышки маринадом и оставить мариноваться на 1 час (на ночь).

Мультиварку включить, установить режим "коричневый", налить пару ложек подсолнечного масла, положить крылышки в один слой и обжарить по 10-15 минут с каждой стороны. Не обращать внимания на сигналы. Когда одна партия (если сразу всё не поместилось) приготовилась, выложить их и заправить другую.

Затем все крылья сложить обратно в мультиварку, залить оставшимся в маринадом, включить режим "суп" на 30 минут.

Рыба и море продукты

Запеченая скумбрия с начинкой

Скумбрию разрезаем по брюху, вынимаем кости и позвоночник, намазываем смесью горчицы, соли, перца и чеснока (чеснок я режу, предварительно раздавив лезвием ножа), оставляем помариноваться.

Нарезаем две больших головки лука полукольцами. Выкладываем на пласт рыбы, кладем сверху лавровый листик, немного давленого душистого перчика, засыпаем укропом (у меня мороженый) , поливаем соком лимона, можно дольки лимона положить. Лимона не оказалось, насыпала замороженной красной смородины.

Складываем рыбку, насколько возможно закрыв начинку, присыпаем приправой для рыбы, и в мультю на режим "быстрый" . Готовила до сигнала, проверила - лучок показался сыроват, поставила еще разок на тот же режим и снова до сигнала.

Тушки можно уложить рядом. Можно одну тушку положить вниз шкуркой, потом начинку, а сверху накрыть второй тушкой шкуркой вверх.

Вкуснотища! И нет характерного "селедочного" вкуса скумбрии. Я боялась, аппарат провоняет, ничего! Только крышечку помыть..."

Тилапия на пару с овощами

- филе тилапии 2 шт

- баклажан 200 г

- болгарский перец 1 шт

- тыква 200 г

- помидоры 2 шт

- соль, перец

- травки для рыбы

- вода 0,5 мультистакана

Овощи порезать кубиками и сложить в чашу.

Баклажаны я никогда не вымачиваю и не чищу от кожицы - мне так вкуснее. Чуть посолить и поперчить. Налить 0,5 стаканчика воды.

Рыбу выложить в пластиковую емкость для пароварки, присыпать травками для рыбы, солью и перцем по вкусу.

Поставить емкость с рыбой в мультиварку, закрыть и включить "суп" на 30 минут.

Быстрый и лёгкий ужин. Я готовила одну порцию, можно увеличить количество продуктов на ваше усмотрение. Воды можно вообще не добавлять - овощи дают достаточно сока.

Рыба под маринадом

- 2 куска тилапии

- 2 моркови среднего размера

- 1 луковица

- соль, сахар, молотый перец, растительное масло, яблочный уксус, томатная паста.

"Обжарить на "коричневом" рыбу на растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки и выложить в лоток.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить их на "коричневом" минут 5. Добавть соль, 2 ст. л. сахара, 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. томатной пасты и тушить, помешивая, до сигнала.

Выложить горячий маринад на рыбу и оставить на несколько часов, лучше на ночь. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!"

Рис с морепродуктами и овощами

- 250-300 г риса (лучше длиннозерный)

- 400-500 г морепродуктов (морской коктейль)

- 2 средних болгарских перца (желтый и красный)

- 2 средние луковицы (или 8-10 мелких луковиц шалота)

- 1 крупный стручок красного острого перца чили

- 1 средний пучок зеленого или красного базилика (где-то 60 г.)

- 5-6 крупных зубчиков чеснока

- Сок одного лайма или лимона

- Цедра одного лайма или лимона

- оливковое масло

- соль или соевый соус Хайнц («Оригинальный вкус»)

- молотый перец по вкусу

Блюдо готовится с закрытой крышкой в режиме «Быстрый».

- На дно МВ наливаем 4 столовые ложки оливкового масла и нагреваем 5-7 минут. Масло обязательно должно хорошо раскалиться!

- Чеснок, стебли базилика (не листья!), красный перчик чили (удаляем семена) очень мелко рубим острым ножом, я, как правило, измельчаю в блендере за 10 секунд. Ароматную кашицу кладем в чашу мультиварки и тушим 6 минут.

- Мелко режем лук, добавляем в мультиварку и обжариваем до золотистого цвета в течение 12 минут, пару раз перемешиваем.

- Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и добавляем к овощам, тушим ещё 6-7 минут.