Читаем Мультиварка SUPRA MCS-4511 полностью

Мультиварка SUPRA MCS-4511

До отметки «MAX» наливаем воду или мясной бульон (будет ещё вкуснее). На этом же этапе можно добавить 2-3 кубика овощного или говяжьего бульона и отварное мясо. Включаем режим «Суп» на 1 час.

За 10 минут до конца добавляем в щи мелко порубленную зелень петрушки, лаврушку и черный перец по вкусу.

Подавать к столу вместе со сметаной и свежим бородинским хлебом.

Если кто-нибудь захочет чего-то оригинального уже в тарелку можно добавить чуть-чуть острой горчицы или хрен.

Так получилось, что щи я варил с вечера и в выключенной мультиварке они провели целую ночь, на утро получились потрясающие томленые щи, как будто из печи.

К исконному почти русскому блюду идеально подойдет наш традиционный напиток – водка! Главное здесь игра вкуса на контрасте – горячие щи и ледяная водка. Из заморских крепких алкогольных напитков предлагаю остановить свой выбор на хорошо охлажденной итальянской молодой граппе («виноградная водка») или на французском кальвадосе («яблочная водка») комнатной температуры.

Суп-пюре из овощей

- капуста цветная

- капуста брокколи

- брюссельская капуста

- морковь

- репчатый лук

- картофель

- граммов по 200 каждого овоща

- соль, перец, сливки, зелень

Мелко порезанные овощи складываем в чашу, заливаем водой так, чтобы вода покрывала овощи не более чем наполовину.

Добавляем соль-перец. Готовим в режиме "Быстрый" 20 минут.

Шумовкой вынимаем овощи, взбиваем их блендером.

Добавляем сливки по вкусу, посыпаем мелко рубленной зеленью. Отдельно подаем гренки или сухарики.

Постный борщ

- Картофель 5-6 шт.

- Капуста 1/3 кочана (в зависимости от размера капусты)

- Морковь 1 маленькая

- Лук 1 маленькая

- Томат или томатная паста (количество на усмотрение)

- Лавровый лист 1 шт

- Зелень

- Соль

1 - на режиме "Быстрый" обжариваем на жиру или постном масле натёртую морковь и порезанный лук 10-15 минут

2 - добавляем томат и ещё минут 10 жарим

3 - выкладываем картофель

4 - затем капусту и лавровый лист

Доливаем до последней отметки воду, солим.

Переводим в режим "Суп"на 1 час 30 минут.

Зелень добавляем минут за 10 до окончания приготовления.

Суп из цветной капусты

- куриная грудка

- цветная капуста - небольшой кочан

- 1 морковка

- 1 луковица

- 1 помидор

- 2 картофелины

- зелень

- соль, перец, лаврушка

куриную грудку положить в чашу, налить холодной воды по максимальную отметку, включить режим "суп" на 1 час;

когда закипит (пойдет пар из клапана) - нужно открыть и снять пену, закрыть и готовить до сигнала;

грудку вынуть, отделить от костей, мясо произвольно порезать и вернуть в бульон;

добавить капусту, разобранную на соцветия, и остальные овощи, порезанные кубиками, посолить, поперчить, положить лаврушку и зелень, снова включить "суп" на 1 час.

Если любите густой суп - овощей кладите двойную дозу.

Из грибов

Суп из белых грибов

- свежие белые грибы 500 г

- картошка 2-3 шт

- 1 морковка

- 1 луковица

- соль, перец, лаврушка

- зелень

свежесобранные белые грибы очистить, помыть, крупно порезать, сложить в чашу;

залить водой (примерно 3 литра) и включить "суп" на 1 час;

через полчаса от начала программы добавить порезанные овощи, соль, перец, лаврушку и готовить до конца режима.

Свежую зелень добавить в тарелку.

Из птицы

Щи с курицей

Сварили бульон в МВ (4,5 л. воды, капуста, курица (6 крыльев + куриные обрезки): на режиме "быстрый" вода закипела, потом режим "суп", через 20 мин. добавили порезанную картошку и готовили до конца программы (общее время 1 час).

Потом обжарили лук, морковь, перец с томатной пастой (1 ст. ложка). Жарили на газу, т.к. чаша была занята :))

Содержимое положили в бульон и поставили опять на режим "суп", через 15-20 мин. добавили обжаренную свеклу, зелень, специи.

Потом содержимое варилось еще минут 20-25 на том же режиме.

Щи получились очень вкусные.

Из рыбы

Домашняя уха из форели

- форель (голова, хвост, плавники)

- картошка 2-3 шт.

- 2 луковицы

- 2 морковки

- укроп, соль

- перец-горошек, лаврушка

- стопка водки

в чашу налить 3 литра холодной воды и положить промытые куски рыбы: голову, из которой обязательно удалить жабры, хвост с приличным куском мяса и плавники;

добавить одну помытую луковицу целиком, прямо в шелухе, и одну очищенную морковку - тоже целиком;

поставить режим "суп" на 1 час;

очистить картошку и оставшийся лук с морковью, все порезать кубиками;

через полчаса от начала приготовления (посмотреть, нажав на кнопку "время приготовления") открыть крышку, вынуть шумовкой рыбу, луковицу и морковку;

засыпать порезанные овощи, посолить по вкусу, добавить лаврушку и перец-горошек, закрыть крышку и пусть режим продолжается;

рыбу тщательно отделить от костей и добавить в уху;

после сигнала о готовности влить рюмку водки и добавить мелко порезанный свежий укроп;

нажать "выкл" и дать ухе настояться минут 15.