Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь

ЧТО ЕСЛИ ВАМ НУЖНО СИДЕТЬ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ?

Почему сидеть целый день — это так плохо? Одной из причин является эндотелиальная дисфункция, неспособность эндотелия[23] кровеносных сосудов сигнализировать им, что нужно расслабиться в ответ на приток крови. Сосуды атрофируются, если не используются, точно так же, как и мышцы. Усиленный кровоток способствует здоровью эндотелия

^{‹‹24››}. Кровоток поддерживает стабильность и целостность внутренней выстилки сосудов. Без постоянных толчков крови, выбрасываемых при каждом ударе сердца при физической нагрузке, вы рискуете стать легкой добычей для сердечнососудистых заболеваний.

Но что если сидеть целый день вам необходимо по работе? По мнению ученых, стол с беговой дорожкой улучшает состояние здоровья офисных работников, не снижая их производительности^{‹‹25››}, но что, если он не поместится в ваш офис? Предварительные данные обсервационных^{‹‹26››}

и интервенционных^{‹‹27››} исследований предполагают, что полезно регулярно делать перерыв. И необязательно надолго. Перерывы могут длиться всего минуту — достаточно пройтись вверх-вниз по лестнице. Еще один вариант для офисных работников — проводить совещания стоя, а не сидя.

Что, если у вас сидячая работа, которая не позволяет делать частые перерывы, например вы — водитель грузовика? Можно ли улучшить эндотелиальную функцию, сидя на пятой точке? Во-первых, бросьте курить, если курите. Даже одна-единственная сигарета сильно повреждает эндотелиальную функцию^{‹‹28››}. Питание тоже может помочь: пейте каждые два часа зеленый чай

^{‹‹29››} и ешьте зеленые и другие богатые азотом овощи (см. главу 7).

Куркума также полезна. В прямом сравнительном исследовании было обнаружено, что ежедневное потребление куркумина, компонента куркумы, улучшает эндотелиальную функцию так же хорошо, как и час кардиотренировки^{‹‹30››}. Означает ли это, что вы можете мешком лежать на диване, если мешками едите картофель с карри? Нет, все равно нужно стараться двигаться как можно больше — куркумин и кардиотренировка вместе помогают эффективнее, чем по отдельности^{‹‹31››}

.

Как вылечить боль в мышцах при помощи растений

Оптимальное восстановление после тренировки — один из главных принципов физической культуры^{‹‹32››}. Каждому спортсмену хорошо известно, как горят мышцы во время интенсивной тренировки. Такая реакция обусловлена образованием в мышцах молочной кислоты. А кроме того, есть отложенные мышечные боли, которые начинаются на следующий день после экстремальной физической активности. Отложенные боли являются результатом воспаления, вызванного микроразрывами в мышцах, и могут негативно повлиять на спортивные способности в дни, следующие за тяжелой тренировкой. Если вы страдаете от воспалительной реакции, могут ли вам помочь противовоспалительные фитонутриенты? Биофлавоноиды в цитрусовых помогут при накоплении молочной кислоты^{‹‹33››}, а воспаление снимут антоцианы в ягодах.