Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

Со временем вкусы детей меняются. То, что изначально им не понравилось, может стать любимым блюдом, если вы будете предлагать его доброжелательно и не оказывая давления. Не повторяйте без конца: «Мике не нравится мускусная дыня. Однажды он попробовал кусочек и выплюнул». Ваш ребенок это услышит и решит, что ему действительно не нравится мускусная дыня только потому, что вы так говорите. Не используйте каких-либо прозвищ, связанных с едой, по отношению к ребенку — вроде «привереда» или «мистер, которого невозможно накормить». Дети это слышат, начинают верить в услышанное, и у них складывается определенное представление о себе как о едоке. Кроме того, они замечают, какие комментарии вы отпускаете по поводу своего питания. Всем из нас что-то нравится, а что-то нет. Но старайтесь не говорить, что определенное блюдо вам противно или вызывает отвращение. Скажите что-нибудь вроде: «Это не для меня, хотя многим такая еда нравится».

Дети любого возраста могут вовлечься в процесс и начать питаться более разнообразно. Но они не обязаны это делать, более того, это никак не связано ни с их внешним видом, ни с весом. Чтобы разнообразить питание и при этом не давить, взрослый должен выполнять свою роль: покупать продукты, предлагать аппетитные блюда и подавать личный пример, а не заставлять.

Сколько раз в день есть? И когда?

Стандартная схема питания, способная удовлетворить потребности ребенка, связанные с ростом и восполнением запасов энергии в начале пубертатного периода (примерно в 9 лет) и позднее, предусматривает три приема пищи и два-три перекуса в день. Но их может быть и больше. Возможно, в вашей семье сложилась иная практика либо ваша культура влияет на этот процесс. Мы настоятельно рекомендуем принимать во внимание культурные особенности и придерживаться той схемы, которая подходит именно вам. А также уважать традиции и обычаи и помнить, что детям часто нужно есть каждые 2–3 часа.

Пример режима питания: маленький ребенок, будни

Завтрак: 7:00

Перекус: 9:30

Обед: 11:30

Перекус: 14:00–15:00

Ужин: 17:00

Вечерний перекус: 18:30–19:30

Еще один пример режима питания

Завтрак: 7:00–8:00

Перекус: 9:30

Перекус: 12:00

Основной прием пищи: 15:00

Ужин: 18:00–19:00

Вечерний перекус: 20:00

Пример режима питания: ребенок постарше или подросток

Завтрак: 9:00

Обед: 12:30

Перекус: 15:00

Перекус: 17:00

Ужин: 19:00

Перекус: 20:00

Если ребенок поздно просыпается (или не хочет рано завтракать), разумеется, ему понадобится больше перекусов позже. Это помогает ему восполнять запасы энергии и не дает голодать в период бодрствования, хотя эта схема может отличаться от стандартного плана питания: завтрак — перекус — обед — перекус — ужин — вечерний перекус. Некоторые из наших клиентов перехватывают что-то в 10 или 12 часов, и для них подходит такой режим питания. График приема пищи ребенка может отличаться от вашего, и это нормально. Потребности в питании у детей старшего возраста и подростков часто отличаются от потребностей взрослых. Вы можете заметить, что подросток съедает две тарелки, тогда как вы наелись одной. Потребность в углеводах и энергии в это время высока как никогда. В человеческой жизни есть три периода, когда мы потребляем максимальное количество калорий на килограмм массы тела: младенчество, подростковый возраст и беременность. Вы можете сами это заметить, наблюдая, как часто едят младенцы, чтобы быстро расти, как увеличивается аппетит тинейджеров и как меняются питание и пищевые предпочтения беременных женщин. Помимо этих периодов, требующих большего запаса энергии, аппетит любого человека может измениться в любое время. Это часть чудесного протекающего в теле процесса, ведь наш организм точно знает, когда и в каком количестве ему нужна пища. Он передает нам сигналы через систему нейрохимических связей и с помощью гормонов голода или сытости.

Вам нужно решить, какой режим питания лучше подойдет для вашей семьи. Ваша цель — продолжать путь к интуитивному питанию, придерживаясь этого распорядка (помните, это руководство, а не жесткий план). Постарайтесь хотя бы раз в день садиться за стол все вместе, если есть такая возможность. И не ждите, пока ребенок слишком проголодается, чтобы начать готовить еду. Мы знаем, что схемы питания в разных семьях отличаются. Разработайте такую, которая будет лучше всего подходить именно вам и вашим домочадцам. Возможно, методом проб и ошибок вы придете к тому режиму, который не только оптимально подходит для вас и вашего ребенка, но и наилучшим образом соответствует вашим потребностям и обязанностям.