Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

Сыр, молоко и йогурты.

Жиры животного происхождения в мясе, рыбе, домашней птице и яйцах.

Фрукты и ягоды

Свежие: бананы, дыня, виноград, яблоки, ягоды, киви, ананасы, апельсины, мандарины, манго и т. д.

Замороженные: любые виды замороженных фруктов.

Консервированные: любые виды консервированных фруктов.

Сушеные: курага, клюква, изюм, манго, яблоки и любые другие виды фруктов.

Яблочное пюре, фруктовые соки.

Смузи и соковые смеси.

Овощи и бобовые

Свежие: морковь, спаржа, огурцы, болгарский перец, шпинат, салат-латук, сахарный горох.

Приготовленные: овощи, прошедшие любую термическую обработку — запеченные, пассерованные, поджаренные на гриле или сковороде, в супе, тушеные.

Замороженные: любые замороженные овощи.

Консервированные: любые консервированные овощи, например кукуруза, свекла, шпинат.

Соки: томатный или сок из фруктов и овощей.

Что приготовить?

Вот несколько советов для родителей, которых ежедневно мучает вопрос «Что приготовить?». Вы можете подать детям любую еду, которую приготовили бы для себя.

Важно помнить несколько основных правил.

• Хотя бы одно-два блюда из предложенных должны быть знакомы и нравиться детям.

• Предлагайте новые блюда. Лучше всего оформить их в привычном семейном стиле или положить детям на тарелку, даже если они не станут есть. Помните, что, возможно, понадобится 20 и более раз предложить ребенку какой-то новый продукт, прежде чем он решит его попробовать. А некоторые блюда он так никогда и не начнет есть.

• Попробуйте сервировать стол так, чтобы домочадцы сами могли накладывать себе еду. Так они понимают, что самостоятельно делают выбор, и обретают уверенность. Это весело, и каждый сам решает, что будет есть.

• Сделайте блюдо внешне привлекательным. Дети часто оценивают еду по внешнему виду.

• Убедитесь, что куски небольшие и ребенок не подавится.

• Помните, что нет необходимости стремиться к совершенству. Не каждый прием пищи будет включать в себя фрукты и овощи, и это нормально.

Варианты меню

Вафли с маслом и сиропом + йогурт + черника.

Рогалик + яйца + яблочные дольки + молоко.

Банановый хлеб + творог.

Батончик мюсли + цельное молоко.

Фруктовый коктейль с молоком или йогуртом + батончик мюсли.

Фалафель + лаваш + йогурт + огурец.

Яблоки + арахисовое масло + крекеры.

Бутерброд с сыром + смесь из сухофруктов и орехов.

Макароны с растительным или сливочным маслом + соус маринара.

Овощное ассорти с соусом + молоко.

Хумус + тортилья + сыр + ломтики апельсина.

Рыба + макароны со сливочным или оливковым маслом + яблочное пюре.

Буррито с фасолью + молоко + картофель фри и соус сальса.

Жареный цыпленок + печенье + зеленая фасоль + молоко.

Набор Happy Meal + молоко + батончик мюсли.

Тост + авокадо + вегетарианская сосиска + апельсиновый сок.

Любая приготовленная вами еда + то, что нравится вашему ребенку!

Что влияет на чувство сытости и уровень энергии?