Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

• Кладите чуть больше, чем, как вы полагаете, нужно ребенку (чтобы исключить ситуацию, когда он слишком проголодался, а еда закончилась). Если получится, дайте ему возможность выбирать.

• В сухом пайке сочетайте соленые, сладкие, хрустящие продукты и продукты с мягкой текстурой (ориентируясь на предпочтения своего ребенка).

• Многие дети в течение дня предпочитают продукты, богатые углеводами. И это нормально. Углеводы требуются для работы мозга и физических нагрузок, которым дети подвергаются в школе. Не переживайте по поводу потребления белка. Скорее всего, ребенок восполнит его недостаток за обедом и во время ужина.

• Не слишком беспокойтесь о том, сколько ребенок съел. Держите свои мысли при себе и наблюдайте. Проанализируйте, какие продукты выбирает ребенок, чередуйте их. Если вас интересует только содержимое ланч-бокса и вы не спрашиваете, как прошел его день, то рискуете упустить что-то важное.

• Почаще добавляйте новые продукты. Еда наскучивает детям так же быстро, как и взрослым. Меняйте ее.

• Если вы переживаете о том, как ребенок питается в школе, поговорите с учителем. Он понаблюдает и расскажет вам, как обстоит дело.

• Всегда кладите 1–2 любимых продукта ребенка и добавляйте что-то еще наугад.

• Если вы не знаете, что положить в ланч-бокс, а ребенок мало съедает, спросите его совета. Если он раздражается или огорчается, когда вы к нему обращаетесь, возможно, это говорит о том, что у него проблемы в школе или ему не нравится та еда, которую вы даете с собой.

Просвещение в вопросах питания

Культура стройности захватила лидерство в этой области. Благодаря двум нашим коллегам, Анне Луц и Катерине Заводны, которые бьются над тем, чтобы просвещение в вопросах питания соответствовало когнитивному развитию детей и опиралось на научные исследования, мы знаем, что большинство учебных материалов по этой теме не соответствует уровню развития детей. Более того, эти знания способны причинить (и причиняют) вред. Речь идет о том, как мы общаемся с детьми по вопросам веса, габаритов и индекса массы тела, «здорового» питания и физических нагрузок.

Причина в том, что многие (в том числе и работники сферы здравоохранения) неправильно интерпретируют данные о весе. И это не их вина. От подобных уроков дети страдают не меньше (если не больше), чем взрослые, из-за того, как устроен их мозг. До перехода в средние классы ребенок неспособен мыслить абстрактно. А после этого требуется еще лет десять, пока его мозг не достигнет максимального развития. Ребенок не может критически осмысливать информацию, которую получает в детстве, и понять, не навредит ли она ему. Если его чему-то учат, он изначально предполагает, что так правильно. Например, детям внушают, что сахар вреден. В нашей практике попадались случаи, когда у маленьких детей развивался сильный страх и опасные для жизни расстройства пищевого поведения из-за того, что они узнали о «вредных» продуктах. Неудивительно, что дети в замешательстве, ведь мы внушаем им, что сахар «вреден», а сами тем временем наполняем их пасхальные корзинки и мешочки на Хэллоуин сладостями. А еще печем торт на день рождения тем, кого любим.

Вот несколько полезных подсказок, которые помогут вам просветить ребенка в вопросах питания в раннем возрасте.

• Расскажите, как ухаживать за садом и выращивать продукты.

• Расскажите о том, как у вас на столе оказался определенный продукт, например яблочное пюре (посадили дерево, собрали яблоки на ферме, на заводе сделали пюре, привезли его в магазин, а там его купили вы). Проведите интерактивный урок и вместе приготовьте яблочное пюре.

• Покажите ребенку, как замораживать фрукты и делать смузи.

• Расскажите историю о семейном или любимом рецепте.

• Исследуйте, как меняется текстура продукта после его приготовления: например, макароны или фасоль сначала были жесткими и несъедобными, а после приготовления стали мягкими и вкусными.

Задачи развития: от 9 до 12 лет

• Повышение самоосознания; выявление своих сильных и слабых сторон по сравнению с другими.

• Забота о своей популярности, привлекательности и соответствии сверстникам.

• Развитие способности видеть разные точки зрения.

Задачи родителя: возраст от 9 до 12 лет (в дополнение к задачам от 5 до 9 лет, перечисленным ранее, которые сохраняют свою актуальность)

• Делать акцент на открытом, доверительном общении без осуждения.

• Говорить с ребенком о пубертатном периоде и изменениях тела.

• Принять тот факт, что ребенок будет сам выбирать, что есть.

• Быть готовыми к тому, что ребенок начнет есть больше: в это время он растет и активно набирает вес.

• Следить, чтобы ребенок достаточно спал и соблюдал правила гигиены сна.

• Понимать его точку зрения и то, какое влияние на него могут оказывать соцсети.