Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

Культура стройности использовала сконструированное согласие, чтобы сначала заставить нас поверить в то, что мы снова берем под контроль свое здоровье и вес, а затем использовать это против нас. И вот мы считаем, что сами хотим сбросить килограммы или питаться экологически чистой продукцией. Мы верим, что, достигнув этого, наконец получим то, что заслужили: успех, любовь, внимание, будем выглядеть моложе, станем более сильными и привлекательными. Индустрия похудения проделала невероятную работу, чтобы заставить нас изменить мнение о себе. Последний маркетинговый ход — подключение социальных сетей и инфлюэнсеров — лишь усилил то воздействие, которое оказывает на нас культура стройности, включая сферы здоровья и медицины. И это касается людей любого пола и возраста, а не только молодых женщин.

За вашим «диетическим» мышлением стоят белые мужчины

Мы говорили о мужчинах и патриархате. Давайте уточним: на том, что вы сидите на диете, делают деньги белые мужчины. Сабрина Стрингс, автор книги Fearing the Black Body («Боюсь жить в черном теле»), подробно рассказывает, что идея о том, будто стройность привлекательна, уходит корнями в то время, когда зародилось рабство. Шовинистические движения насаждали идеи о том, что белое тело лучше, чем черное. А поскольку темнокожие женщины, как правило (хотя и не всегда), были крупнее белых, что обусловлено генетикой, габариты тела начали ассоциироваться с моральными качествами. Белые европейцы, которые стали господствовать в американских колониях, превозносили и насаждали патриархат и капитализм. А вместе с ним и убеждения, что люди с определенной внешностью (белокожие) «ближе к Богу». Это движение приобрело масштабный характер в первые десятилетия американской истории наряду с рабством, геноцидом и выселением коренных народов с их земель. Возможно, вам будет интересно узнать, что все основные постулаты похудения, с которыми мы познакомились за последние 100 лет, были созданы белыми мужчинами[23].

Почему установки западного образа мышления, параметры внешности, медицинские стандарты и поп-культуру формируют именно белые люди? Ответ прост. Вот уже сотни лет общественные взгляды в Европе, США и других бывших колониях определяют расизм и идеи о превосходстве белого человека. Расизм по отношению к чернокожим и другим группам населения не был уничтожен вместе с рабством. Он благополучно процветает и сегодня. И культура стройности — до сих пор одно из «мощнейших политических седативных средств»[24]

 — продолжает существовать. Подумайте о том, насколько мысли о диетах занимают головы людей (особенно женщин и тех, кто не ощущает себя мужчиной). Они отвлекаются, чувствуют себя беспомощными, тревожатся и постоянно заняты.

Сложившаяся ситуация включает и широко распространенные и считающиеся нормой практики, которые западная культура навязывает родителям (в конце концов, вот уже 500 лет в общество проникают определенные идеи). Часто они распространяются с помощью СМИ или непосредственно через работников сферы здравоохранения, которые были введены в заблуждение индустрией похудения. Несмотря на акцент на «здоровом питании» и предотвращении «детского ожирения», количество расстройств пищевого поведения среди младшего поколения продолжает расти. В то время как все подряд — от высокопоставленных чиновников в правительстве до воспитателя в детском саду — сражаются с «детским ожирением», на стремительно распространяющиеся расстройства питания едва обращают внимание. Если трезво взглянуть на подход к питанию детей, который сегодня считается нормальным, мы поймем, что наши действия (то есть действия общества) причиняют молодому поколению серьезный вред и создают условия для развития расстройств пищевого поведения.

Стандартный подход к питанию детей в сложившейся практике — статус-кво — включает два весьма влиятельных фактора: негативный родительский контроль и культуру стройности.

1. Негативный родительский контроль (две основные формы).

• Заставлять есть «здоровую» еду.

Детей либо награждают за правильное питание, либо наказывают за неправильное. Родители могут оказывать давление на детей, чтобы стимулировать их правильно питаться: «Не хочешь ли съесть немного салата?» Или занимаются нравоучениями по вопросам питания: «Тебе нужно есть овощи, они полезны для здоровья». Важно помнить, что дети с разным темпераментом не одинаково реагируют на оказываемое давление.

• Ограничивать доступ к «нездоровой» еде. Родители не покупают определенные продукты (или группы продуктов) или прячут сладкое и «вредную» еду. Взрослые также могут ставить ограничения на объем потребления определенных продуктов.

2. Культура стройности.