Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

В своей книге The Psychology of Parental Control («Психология родительского контроля»)[99] Венди Грольник пишет о поведении взрослых. Она считает, что те теоретики, которые не признают пользу от поддержки самостоятельности и негативные последствия контроля, неправильно понимают термин «автономность», путая его с «полной свободой выбора». Мы хотим внести ясность в этот вопрос. Автономность не означает, что вы возлагаете на ребенка ответственность решать, что приготовить и подать на стол и когда. Это ваша задача как родителей. Поддержка автономности не нарушает расстановку сил в процессах кормления ребенка. Взрослый принимает решения, но не стремится чрезмерно контролировать, следя за тем, что, когда и сколько ест ребенок.

Когда мы говорим об интуитивном питании, недопонимание чаще всего возникает из-за страха, что, если взрослый ослабит контроль, ребенок начнет самостоятельно принимать все решения. Но это совсем не так. В обществе глубоко укоренилась традиция давить на детей в вопросах, связанных с питанием, наказывать их и вознаграждать. Большинство родителей на самом деле не стремятся разрушить взаимоотношения своего ребенка с едой. Виной всему накопившиеся плохие советы, порожденные культурой стройности, и фэтфобия, щедро приправленные чрезмерными стараниями системы здравоохранения информировать нас о правильном питании. Детям нужна гибкая структура, постоянное наличие продуктов и возможность практиковаться и доверять сигналам своего организма и своим эмоциям, не испытывая при этом чувства стыда и не подвергаясь осуждению.

Интуитивное питание предполагает, что у нас есть внутренняя мотивация к тому, чтобы есть

Если мы даем детям возможность выбора и снижаем давление и уровень контроля в вопросах питания, как и в других сферах, связанных с развитием, у них повышается уровень внутренней мотивации, самооценка, желание учиться, они становятся более успешными и выражают естественное стремление быть независимыми в разумной степени. С 1950-х годов ученые заинтересовались внутренней мотивацией и тем, как она влияет на здоровое развитие человека. Согласно этой концепции, мы рождаемся с естественным желанием исследовать, получать новый опыт, расти, приобретать навыки, адаптироваться и управлять собственным миром[100].

Понятие «внутренняя мотивация», которое легло в основу теории самодетерминации, было предложено Гарри Харлоу. Это одна из теорий, на которые опирается концепция кормления по требованию. Иметь внутреннюю мотивацию — значит делать что-то по своему желанию, охотно, из естественного любопытства и испытывая удовольствие, а не под страхом наказания, не ради вознаграждения и не под давлением. Многие эксперты в области питания сейчас подозревают, что внутренняя мотивация связана не только с психологическим развитием, здоровым любопытством, подталкивающим к изучению мира и освоению новых навыков, но и с едой. И мы считаем, что это очень весомый фактор в том, что касается кормления детей.