Ни хрена я не должен! Манифест против угрызений совести

Творог – бесполезный, мерзкий продукт. Его едят только потому, что он быстро набивает желудок. Ну и что? Моя подушка тоже чем-то набита. Если бы вы знали, как делается творог, то держались бы от него подальше. Именно здесь многие участники семинара всегда говорят:

– А как он делается, Шон?

– Вы действительно хотите знать? Хорошо. Прежде всего, молоко сгущается с бактериями, хлоридом кальция и слизью желудка жвачных животных при 30 градусах до образования рыхлого желе. Это желе…

– Спаси-и-ибо, достаточно.

Отлично, я знал, что так будет. Кстати, недопродукт настолько про-отивный, что в «Фейсбуке» его выделили в отдельную группу «Мы ненавидим творог», посмотрите. Так что нам действительно нужно есть его как можно реже.

Альтернатива творогу. Свежий деревенский хлеб с чистым соленым маслом.

Рыба. Все говорят, что ее надо есть почаще. Почему же? Океаны уже пусты. Выращенная рыба, такая как лосось, ненамного лучше, потому что ее кормят рыбой из моря. Для лососевого филе умирают три более мелкие рыбы. Вы съедаете одну рыбу, а умирают четыре, что является куда более разрушительным для экобаланса, чем блюдо с хорошим стейком. Потому что тогда умирает только одно животное на очень, очень много стейков.

– Но рыба так полезна – говорят все.

Извините, чем полезна рыба? Ртутью? Той, что творит с вашим мозгом ужасные вещи: изменения личности, дрожь, проблемы с памятью. Люди, передающие рыбы, не знают ответа на элементарный вопрос: «Какая песня в хит-параде США 1964 года была на 56-м месте?»

Кроме того, рыба ест пластик, потому что считает, что это планктон. Это все равно что есть садовый шланг, принимая его за колбасу. Разумно? Так что спасайте океаны и себя.

Альтернатива рыбе. Не содержащий ртути стейк из флорентийской говядины «Кьянина».

Говядина Ангус. Один из продуктов, который мы годами принимали за что-то уникальное, не спрашивая: а что такого особенного в этом мясе? А-а, наверное, стейк Ангус готовят из говядины от самых счастливых животных на свете? Нет, не от них, а от быстрорастущих, коротконогих пород коровок, которые, когда едят, так же тупо пялятся в пустоту, как и все другие. Мы долго и дорого платили за мяско Ангус и ели, нахваливая, пока не появилась следующая мясная сенсация – мраморная говядина. Двести долларов за стейк. Я даже не хочу знать, как мало из этих денег все-таки доходит до самого скота.

Альтернатива говядине Ангус. Сочная свиная колбаска.

Баклажаны. По вкусу они похожи на подошвы кроссовок, которые уже не пригодны для бега. Чтобы покрыть ежедневные потребности взрослого человека в калориях, вам нужно съедать 9 килограммов баклажанов. Мало кто знает – баклажаны могут содержать никотин. К сожалению, они слишком большие, чтобы курить. Невероятно бесполезный овощ, который точно не стоит есть часто.

Альтернатива баклажанам. Красивая пачка «Мальборо».

Куриная грудка. Эта дорогая бактериальная губка заполняет меню наших ресторанов много лет, она – в салатах с овощами, на бутербродах, в десятках других блюд. Поскольку куриная грудка абсолютно безвкусна, то приходится использовать столько соусов, соли, маринадов и специй, что проще было бы съесть стейк. О ней как о еде и речи не идет.

Альтернатива куриной грудке. Утка по-пекински (заказывать обязательно).

Соевый творог тофу.

Безвкусная ерунда, для выращивания которой стерта с лица земли среда обитания целых индийских народов. Зеленые луга на плодородной земле, где когда-то скот нагуливал наши стейки, теперь покрыта проклятыми соевыми полями. Многие не знают, что для каждого вегетарианского барбекю сжигается до десяти квадратных метров тропических лесов в Южной Америке. Так что, если у вас в груди есть искра чести – держитесь подальше от неоколониальных нацистов. Вы же хотите сохранить тропический лес?

Альтернатива тофу: Закажите американский стейк «Портерхаус» из мяса коровы, которая ела только траву.

Яблоки. Когда я еще работал в магазине электроники, то покупал по шесть яблок на неделю, потому что думал: «Они полезные, и скушать одно в день будет в самый раз».

Так продолжалось долго, пока мне наконец не пришлось признаться себе, что я ненавижу яблоки. Они на вкус либо кислые, либо горькие, от них всегда остаются комки на зубах, а если вы случайно съедите семечки, то умрете мучительной смертью. Семечки яблока содержат амигдалин, цианогенный гликозид, который при жевании может превращаться в синильную кислоту (HCN). Яблоко имеет тот же класс опасных грузов, что и мышьяк. Самая низкая смертельная доза составляет всего сорок семечек. Сегодня я содрогаюсь от этой мысли.

Альтернатива яблокам. Пакетик чипсов для барбекю.