Никаких диет! Про удовольствие есть, держать вес и быть счастливой

♦ Выжать сок апельсина. Мягкость манго взбить в блендере вместе с соком апельсина.

♦ Добавить желатин и подогреть (максимум до 70 °С, не кипятить!) при непрерывном помешивании до полного растворения.

♦ Готовый состав разлить по формам и охладить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник до полного застывания.

Яблочный пирог

Ккал 157

БЖУ 3,5 / 3 / 28

На 4 порции нам понадобится:

1 очищенный банан (в среднем 100 г)

70 г овсяной муки

80 мл кефира жирностью 3,5%

щепотка морской соли

1/2 ч. л. корицы

щепотка сухого имбиря

несколько капель ванильного экстракта

1/2 ч. л. соды, гашенной соком лимона

350 г очищенных яблок (в том числе для украшения)

5 г кокосового сахара

капля оливкового масла для формы (у меня диаметр формы 15 см)

♦ Банан очистить, нарезать и выложить в блендер вместе с кефиром. Добавить специи, овсяную муку и соду, гашенную соком лимона. Взбить до однородной массы.

♦ Яблоки почистить, большую часть которых измельчить, а оставшуюся нарезать дольками для украшения.

♦ В готовое тесто выложить мелко нарезанные яблоки, перемешать и переложить в смазанную маслом форму. Украсить сверху дольками яблок, посыпать кокосовым сахаром и поставить выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.

Ягодно-ореховые тарты

Ккал 287

БЖУ 5,6 / 21 / 18,6

На 5 порций нам понадобится:

80 г овсяной муки

30 г миндальной муки или молотого миндаля

30 г мягкого кокосового масла

20 мл сиропа топинамбура

10 г псиллиума

щепотка морской соли

50 мл воды

10 г молотого семени льна

несколько капель ванильного экстракта

Для крема:

50 г вымоченных орехов кешью

150 г густых кокосовых сливок

20–25 мл сиропа топинамбура, либо другого подсластителя

10 г какао-порошка без сахара

семена стручка ванили либо несколько капель ванильного экстракта

щепотка морской соли

200–250 г любых ягод для украшения

♦ Овсяную муку соединить с миндальной. Измельченное семя льна добавить в воду, перемешать и оставить на 5 минут. Соединить все ингредиенты, тщательно перемешать, сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

♦ Для крема вымоченные орехи кешью взбить в блендере с кокосовыми сливками и сиропом топинамбура, постепенно добавляя какао-порошок, соль и семена стручка ванили. Должен получится однородный крем.

♦ Готовый крем поставить в холодильник.

♦ Достать тесто из холодильника, разделить его на 5 частей и распределить по формам поднимая края.

♦ Поставить выпекаться на 10–15 минут в разогретую до 180 °С духовку.

Творожно-банановый десерт

На 1 порцию нам понадобится:

50 г бананов

100 г творога

30 г гранолы

50 г любых ягод

♦ Банан очистить и взбить в блендере вместе с творогом до однородной массы.

♦ В стакан или в баночку выложить первым слоем гранолу, затем творожно-банановый крем, ягоды и снова все повторить. Сверху украсить ягодами и подавать.