Ночная диета. Секреты правильного питания

Но ведь есть хочется! Так что же делать? Организуйте правильный режим питания. Прежде всего, в день перед ночной сменой постарайтесь питаться по обычному режиму. Ночью же ограничьтесь зелёным чаем с сухофруктами. Можете «налегать» на обезжиренный кефир – организм насытится, а лишних калорий не получит.

Полезно бороться с чувством ночного голода с помощью горячей воды. Её нужно пить каждый час, по стакану, маленькими глоточками.

Если всё же есть хочется практически нестерпимо, выберите время для маленьких перекусов, не более двух за всю ночь. Есть можно кашу, приготовленную на воде, или сырые овощи. Сварите гречку, она прекрасно усваивается организмом. Из овощей можете выбрать огурцы, капусту, морковь или помидоры.

7.2. Как правильно питаться при напряжённом графике

Напряжённый график? Работаете без обеда? Где же вам взять как минимум четыре отрезка времени для перекусов? В конце концов, независимо от напряжённости работы, мы умудряемся найти пять минут для перерыва на чай или кофе. Вам их хватит!

Носите с собой сухофрукты и ешьте их, запивая зелёным чаем, как только испытаете чувство голода. Подойдёт для перекуса нежирный творожок или стакан кефира. И, наконец, идеальный вариант – смузи. Смешайте этот питательный коктейль с утра, добавьте воды, чтобы получить питьевой продукт, и перелейте в термос. Пейте маленькими глоточками, как только почувствуете голод.

Неплохо помогают от голода зерновые хлебцы. Можете брать с собой яблоко или грушу. Если приходится интенсивно работать головой – берите бананы.

7.3. В супермаркете: вредные и полезные продукты

Вы закупаете продукты в супермаркете? Нередко бывает так, что отправляетесь в магазин после работы? Будьте осторожны! За рабочий день наш организм устал и проголодался. Высок риск купить много вредных продуктов. Что делать?

Перед походом в супермаркет съешьте несколько сухофруктов, выпейте стакан кефира или томатного сока. Тем самым вы приглушите чувство голода и сможете вовремя остановиться. Нелишним будет составить список. Настройтесь на приобретение необходимых продуктов. Изучите магазин и постарайтесь обходить стороной «опасные» отделы с пирожными, печеньем и колбасами.

Отучите себя покупать продукцию, выложенную рядом с кассой. Мерчендайзеры убеждены: такой ход, как размещение товара в местах скопления народа, приносит магазину серьёзную прибыль. В самом деле, мы несколько минут стоим около кассы в очереди. Взгляд словно сам по себе «цепляет» яркие и красочные упаковки шоколадок, всевозможных леденцов и пирожных. Как же не прихватить вкусную, но вредную сладость?

Очень просто. Подходя к кассе, возьмите часть покупок в руки. Занятые руки обезопасят вас от лишних трат и «запасных» килограммов.

7.4. Диеты наших бабушек

Интересные, но не всегда полезные для здоровья диеты использовались в начале двадцатого века. В те времена существовал своего рода культ стройности. Порой барышни в погоне за тонкой талией и «интересной бледностью» ограничивали свой рацион чёрным кофе без сахара. Ну, может быть, с половинкой грейпфрута.

Ещё интереснее была диета «спящая красавица». Хочешь есть – иди спать, вот принцип диеты. Просто, не правда ли? Между прочим, в качестве экспресс-диеты такой принцип в свою жизнь подключали многие звёзды шоу-бизнеса.

Яблочный уксус, лимонный сок до еды, пророщенные злаки, алкоголь – чего только не придумывали красавицы в своём стремлении к идеалу! Соевые продукты, соки, маленькие вилки – и это далеко не весь список.

В последние годы большинство из ретро-диет развенчаны учёными. Например, пророщенные злаки подходят людям с четвёртой группой крови. Яблочный уксус и лимонный сок негативно воздействуют на желудок.

7.5. Великие актрисы и правильное питание

Звёзды кино и сцены нередко придерживались правильного питания и сидели на всевозможных диетах. Майя Плисецкая, великая балерина, отвечала журналистам на вопрос о поддержании формы афористической фразой: «Надо меньше жрать». Её меню и впрямь было исключительно скромным. На завтрак звезда балета ела сто граммов овсянки на воде, на обед – полстакана овощного супа и сто граммов овощного салата, а ужинала салатом, маленьким кусочком запечённой рыбы и небольшим количеством риса. Перекусывала она свежими овощами и фруктами.

А вот диета кинозвёзд. Завтрак: два помидора, два яйца всмятку и стакан чая без сахара. Обед: сто граммов отварной куриной грудки или говядины, сто пятьдесят граммов салата из овощей с растительным маслом, яблоко. Полдник: полстакана чая, шоколадная конфета или два крекера. Ужин: сто пятьдесят граммов рыбы, маленький кусочек чёрного хлеба, два огурца и стакан чая без сахара.

Глава восьмая. Уникальные рецепты