Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

соль, перец по вкусу

Нарезать лук и баклажаны кубиками, обжарить в растительном масле. Добавить отваренную гречневую крупу, соль, перец, перемешать и прогреть под крышкой 5 минут.

Баклажаны по-восточному

Баклажаны – 3 шт.

грейпфрут – ½ шт.

чеснок – 3 зубчика

зелень укропа –1 пучок

растительное масло – 3 ст. л.

соль по вкусу

Баклажаны очистить, нарезать соломкой, вымочить, обсушить и быстро обжарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета. Выложить в миску на салфетки, дать маслу стечь, посолить и остудить. Охлажденные баклажаны выложить в один слой на блюдо, посыпать смесью мелко нарезанного укропа с измельченным чесноком и полить соком грейпфрута.

Фаршированный болгарский перец

Болгарский перец – 4–5 шт.

капуста – ¼ кочана

морковь – 1 шт.

сельдерей – 1 небольшой корень

лук – 3 шт.

чеснок – 2 зубчика

зелень петрушки и укропа

растительное масло

черный перец, соль

Болгарский перец промыть, срезать верхушку с плодоножкой и удалить сердцевину с семенами. Подготовленные перцы бланшировать в кипящей воде 2 минуты, вынуть шумовкой, остудить. Морковь и сельдерей натереть на терке, лук мелко нарезать, капусту нашинковать. Обжарить овощи в масле, посолить и поперчить. Наполнить этой начинкой перцы, уложить их в жаропрочную форму и тушить в духовке под крышкой 30–40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Брокколи в апельсиновом соусе

Брокколи – 400 г

апельсин – 1 шт.

грецкие орехи – ⅓ стакана

оливковое масло – 1 ст. л.

соевый соус – 1 ст. л.

С апельсина снять цедру и выжать сок. Цедру нарезать тонкими полосками. В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить апельсиновую цедру и грецкие орехи, жарить, перемешивая, в течение 2 минут. Затем цедру удалить, влить апельсиновый сок и соевый соус. Выложить в сковороду соцветия брокколи и готовить, перемешивая, около 5 минут, до мягкости.

Кабачки фаршированные

Кабачки – 200 г

говядина – 100 г

рис – 50 г

мука – 1 ст. л.

сметана низкой жирности – 1 ст. л.

сливочное масло – 1 ст. л.

растительное масло – 2 ст. л.

соль

Кабачки очистить от кожуры, нарезать толстыми кружочками, аккуратно вырезать сердцевину с семенами, припустить до полуготовности в подсоленной воде. Рис и мясо отварить, дважды пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, соль. Из овощного отвара, подсушенной муки и сметаны приготовить соус. Кабачки выложить на смазанный растительным маслом противень, заполнить серединку фаршем, полить соусом и запекать в духовке 20 минут.

Белковый омлет со сметаной

Яичные белки – 3 шт.

молоко – 2 ст. л.

cметана –1 ст. л.

сливочное масло – 10 г

соль

Белки взбить, добавить молоко, сметану, соль, перемешать. Массу вылить в форму, смазанную маслом, приготовить на пару.

Хумус

Сухой нут – 150 г

чеснок – 1 зубчик

кунжут – 30 г

лимонный сок – 4 ст. л.

оливковое масло

зира, молотая паприка, соль по вкусу

Нут промыть, замочить в большом количестве воды на ночь. Затем отварить до готовности (2–5 часов в зависимости от сорта нута). Переложить отваренный нут в другую емкость, залить холодной водой и слегка перетереть руками, чтобы отделилась кожица. Воду, в которой варился нут, сохранить. На сухой сковороде прокалить зиру и кунжутные зерна до приятного аромата, измельчить в кофемолке. В чашу блендера положить очищенный чеснок, муку из кунжута и зиры, немного соли, паприки, влить оливковое масло, взбить. Небольшими порциями добавить очищенный отварной нут. Довести пюре до нужной консистенции, вливая понемногу отвар нута. Добавить по вкусу лимонный сок, соль, взбить до однородности. Подавать с лавашем, свежими или запеченными овощами.

Омлет с отварным мясом

Яйца – 2 шт.

молоко – 4 ст. л.

рубленое отварное мясо – 2 ст. л.

растительное масло

соль

Яйца смешать с молоком, посолить и взбить. В смазанную растительным маслом форму выложить рубленое отварное мясо, залить омлетной смесью и приготовить на пару.

Омлет с цветной капустой

Яичные белки – 2 шт.

цветная капуста – 150 г

молоко – 50 мл

растительное масло – 1 ч. л.

соль

Капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, выложить в форму, смазанную растительным маслом. Взбить белки с молоком и солью, залить цветную капусту и приготовить на пару.