Новая революционная диета доктора Аткинса

У вас наблюдаются определенные симптомы, подобные перечисленным ниже, которые исчезают после еды:

раздражительность;

необъяснимое падение уровня энергии на протяжении дня;

неожиданное и зачастую непреодолимое чувство усталости, в особенности во второй половине дня;

колебания настроения;

ухудшение концентрации внимания, невозможность сосредоточиться;

нарушения сна (в частности, увеличенная потребность во сне либо внезапные ночные пробуждения от крепкого сна);

беспричинная тревожность, печаль или депрессия;

головокружения, дрожание рук, учащенное сердцебиение;

снижение остроты мышления, «затуманенность» мыслей.

 

Группа 3: «Я без этого жить не могу!»

У вас есть любимое блюдо, продукт или напиток, от которого вы не откажетесь ни за что на свете.

Вы способны отказаться от изысканных деликатесов ради своего любимого блюда.

Вы можете назвать определенный продукт или напиток, после употребления которого ваше самочувствие улучшается.

Порой вы думаете: «Может, у меня развилась зависимость от этого продукта (напитка)?»

Вы не можете жить без целой группы продуктов или напитков (например, сладостей, лимонадов, мучных или молочных продуктов).

 

О чем свидетельствуют ваши ответы

Мне не верится, чтобы те, чей вес существенно превышает норму, не нашли у себя ни одного из вышеперечисленных признаков.

Большинство отмеченных утверждений относится к группе 1: Скорее всего, у вас нарушение обмена веществ, проявляющееся либо в невозможности снижения веса или поддержания веса в пределах нормы, либо в постоянном чувстве голода и невозможности наесться досыта.

Большинство отмеченных утверждений относится к группе 2: Скорее всего, у вас в той или иной форме наблюдается нарушение толерантности к глюкозе. Возможно, вы страдаете гипогликемией, а точнее, нестабильностью уровня сахара в крови. В некоторых случаях можно говорить о преддиабетическом состоянии.

Большинство отмеченных утверждений относится к группе 3: Скорее всего, у вас наблюдается зависимость от конкретного (отмеченного вами) продукта либо напитка. Более точное название для этого состояния - «индивидуальная пищевая непереносимость». Если отмеченный вами продукт или напиток содержит большое количество углеводов, то у вас зависимость от углеводов. В этом случае внимательно читайте книгу - вы найдете в ней гораздо большее количество решений вашей проблемы, чем можете представить.

 

Три грани одной проблемы

У тех из вас, кто относится к группам 1 и 2, а также у большинства из тех, кто попал в группу 3, наблюдается расстройство, типичное почти для всех полных людей - гиперинсулинизм. Прежде чем объяснить вам, что такое гиперинсулинизм и как легко избавиться от него с помощью диеты Аткинса, я хотел бы призвать вас поразмышлять о значении питания. Подумайте, способно ли еще что-нибудь оказывать такое же влияние на ваш организм, как пища.

В промежутке между пробуждением и отходом ко сну, вы проглатываете огромное количество разнообразных органических веществ. Это - топливо и строительные материалы для вашего тела. Не удивляйтесь, что вам приходится платить за ошибочный выбор.

 

Жизнь вне контроля

Одержимость едой - весьма распространенное явление. В отдельных, наиболее тяжелых случаях, которые невозможно однозначно отнести ни к одной из трех групп, даже диета Аткинса помогает с большим трудом. Люди, страдающие приступами обжорства, постоянно фантазирующие на тему еды и буквально «живущие для того чтобы есть», по сути, ничем не отличаются от алкоголиков и наркоманов. Но даже в этих случаях метаболический подход оказывается наиболее многообещающим.

Случай Гордона Лингарда, занимающего один из руководящих постов в фирме, торгующей недвижимостью, как раз из таких. Когда пятидесятитрехлетний Гордон пришел ко мне на прием, он весил 138 кг при росте в 178 см. В годы учебы в колледже вес Гордона был нормальным, но уже к тридцати годам молодой человек чудовищно располнел (его вес достигал 203 кг). Медицинские обследования не выявили никаких гормональных нарушений. Гордон перепробовал все что только можно - рвотные и слабительные средства, всевозможные диеты от А до Я и даже операцию по уменьшению объема желудка, но ничего не помогло.