О самом главном с Сергеем Агапкиным. Ваш семейный доктор

ВАЖНО!

Здоровый человек должен выпивать в обычных климатических условиях не менее 2–2,5 л воды!

Для снижения аппетита необходимо выпивать 1 стакан воды за 20–30 минут до еды!

Кофе и чай не заменяют воду, так как обладают мочегонным эффектом!

Минеральная вода – просто питье или лекарство?

Минеральная вода добывается из источников, обогащенных целебными минералами. Воду из лечебных минеральных источников стали продавать в Германии в 1787 г. Однако мировая торговля минеральной водой началась лишь после европейских эпидемий холеры. К этому времени Европа покрылась и сетью железных дорог. Первые партии бутылок минеральной воды наполнялись в знаменитом в то время водном курорте Карлсбаде, ныне известном как Карловы Вары.

Каждый минеральный источник имеет особый состав воды, разный запах и кислотно-щелочной баланс. Они получали покровительство европейских королевских династий, и врачи в XVIII–XIX веках часто рекомендовали лечение на водах больным желудочно-кишечными расстройствами, ревматизмом, артритом и множеством других хронических недугов.

Все дело в том, что в названии вод даются определения «гидрокарбонатная» и «натриевая», значит, этих веществ там более всего, но могут быть воды хлоридно-натриево-кальциевые, хлоридно-сульфатные, натриево-магниевые и др. В зависимости от того, какой у воды показатель рН, минеральная вода является кислой, нейтральной или щелочной. Действие минеральных вод на желудочно-кишечный тракт и организм различное. При правильном назначении минеральными водами лечатся такие болезни, как гастриты, колиты, воспаления слизистой кишечника, заболевания желчного пузыря и печени, болезни обмена веществ, воспалительные заболевания почек и многие другие.

Бывает газированная и дегазированная вода: газированная – полезна при гастрите с пониженной секрецией, а при язве пить ее нельзя.

Бывает теплая и холодная: теплая понижает секреторную активность, тормозит перистальтику желудочно-кишечного тракта, а холодная – повышает. Поэтому при поносах назначают теплую воду, а при запорах – холодную.

Важен и режим приема лечебной воды. Врач назначает ее до или после еды в зависимости от диагноза.

Минеральная вода подразделяется на три основные группы: столовая (Na (натрий) до 1 г/л) – с/без газа, лечебно-столовая (Na от 1 до 10 г/л), лечебная (минерализация более 10 г/л). Натрий, например, не показан при повышенном давлении. Лечебный режим предполагает расчет количества назначаемой воды в зависимости от заболевания и массы тела.

ВЫВОД: МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА – ЭТО ЛЕКАРСТВО, КОТОРОЕ ДОЛЖЕН НАЗНАЧИТЬ ВРАЧ, САМОСТОЯТЕЛЬНО ПЕЙТЕ ТОЛЬКО СТОЛОВЫЕ ВОДЫ, ЭТО ПОЛЕЗНО И БЕЗОПАСНО!

Газировка – «прямая скрытая угроза»

Многие утоляют жажду газировкой. Холодненькая, освежающая, так и просит, чтоб ее купили, тем более что реклама демонстрирует буквально райское наслаждение от нескольких глотков освежающего напитка. Так ли это?

Но начнем мы с необычного применения газировки. По всему миру ходят разговоры о том, что газировка очень полезна в домашних делах. Например, говорят, что газировка снимает ржавчину, удаляет накипь. Ходят слухи, что газировка за одну ночь разъедает кусок мяса. Но позвольте, ведь люди ее пьют! Что же должно происходить в их организме? Мы решили проверить эти мифы о газировке и провели ряд экспериментов. Вы тоже можете повторить их дома. Возьмите 3 стакана газировки. В один из них опустите ржавый гвоздь, другую порцию налейте в чайник с большим количеством накипи и прокипятите, а в третью порцию опустите кусок сырого мяса. Что из этого вышло у вас? А у нас – вот что:

• Газировка действительно прекрасно справляется с ржавчиной.

Дело в том, что в газировке содержится ортофосфорная кислота. На упаковках она значится как Е338. Она является регулятором кислотности. Эта кислота применяется в машиностроении и сельском хозяйстве. Попадая на ржавчину, она разъедает металл.

• Газировка удаляет накипь.

Происходит это благодаря все той же ортофосфорной, а также лимонной кислотам, содержащимся в газировке. При нагревании они вступают в химическую реакцию с накипью, разъедая ее. А температура ускоряет ход реакции.

3. Мясо, положенное в газировку, слегка разбухает, примерно так же, как если бы мы положили этот кусок в стакан с соком. Так что тот факт, что газировка разъедает мясо за одну ночь, – это миф.

Из проведенных экспериментов можно сделать следующие выводы.

Для желудка в кислотах, даже в ортофосфорной и лимонной, нет ничего страшного. Ведь пищу в нем тоже переваривает кислота, но другая – соляная.