О самом главном (СИ)

- 25 рублей пол-литра) составила 50 рублей. Вроде бы все понятно - не выгодно. Но

если посмотреть с другой стороны? Дело в том, что мы для своего производства ис-

пользовали не нужную в хозяйстве картошку: мелкую ("свинячку"), порезанную при

уборке, кем-то погрызенную. Ее не продашь и есть не будешь. То есть она ничего не

стоит. В этом случае себестоимость литра самогонки составила 2 рубля 60 копеек. По-

лучается - выгодно.

Покончив с экономическим анализом, мы решили изучить юридическую сто-

рону самогоноварения, так как слышали, что это уголовно наказуемое деяние. Позво-

нили знакомому юристу. Нам назвали статью и санкцию за это самое. "Но ведь все же

гонят!" - воскликнули мы.

Гонят, но статью никто не отменял, и привлечь к уголовной ответственности

можно уже за факт выработки самогонки. Даже если ты ее не пил, никого не угощал,

никому не продавал, а упала первая капля из аппарата - все, отвечай в соответствии с уго-

ловным кодексом, если попался. Более того, если даже и капля еще не упала, оказывается,

просто хранение самогонного аппарата уже карается по закону. Воспитанные Советской

властью, мы были страшно трусливы и сломали самогонный аппарат.

Прошло время. Люди написали новый уголовный кодекс. Мы купили книжечку,

давай искать закон о самогоноварении - не нашли. Как же это понимать? Отменили, что

ли, суровый закон, но ведь не было об этом слышно. Выходит, закон сам собой прекра-

тил свое существование? Воспитанные Советской властью, мы не спешили возвра-

щаться к этой отрасли своего хозяйства - самогоноварению. Мало ли что, ведь известно

- закон что дышло, куда повернешь, туда и вышло.

Сколько блюд можно приготовить из картофеля

Когда люди пишут о картофеле, то почти всегда не могут удержаться, чтобы не

написать о том, сколько и каких вкусных блюд можно из него приготовить. Ирина Сер-

геевна Рыжакова в книге "250 блюд из картофеля" только об этом и говорит. Шавкат

Гаясович Бексеев в книге "Картофель" приводит 47 способов приготовления блюд из

картофеля, а Израиль Менахимович Вольпер и Яков Исаакович Магидов - 140. В эн-

циклопедическом справочнике о картофеле "Бульба" (Минск, 1988) описывается 658 (!)

способов приготовления блюд из картофеля.

23

Мы тоже знаем много рецептов, но приведем здесь только один, который в

нашем доме применяется со времен войны 41-45 гг.

Сварить картошку в кожуре, очистить, провернуть на мясорубке, посолить, до-

бавить муки (1 столовую ложку на две большие картофелины), промесить, сделать ле-

пешки, обвалять в муке и испечь в духовке или изжарить на сковородке в масле. По-

следняя операция - уже послевоенная, когда в нашем доме стало водиться масло. У этого

блюда несколько названий: картофельные лепешки, картофельные сочни, а когда это го-

товилось из найденной по весне в поле, перезимовавшей картошки - "тошнотики".

Послесловие

Наш рассказ не инструкция по выращиванию картофеля, а просто заметки, размыш-

ления, воспоминания с долей шутки. По-моему, в настоящее время исчерпывающей ин-

струкции еще не написали. Дело обстоит так: сколько картофелеводов, столько и спо-

собов его выращивания. Но ничего - научимся выращивать одну тонну с одной сотки.

Примеры такие уже есть, люди делятся своими успехами, а мы почитаем и попробуем.

"Лён" - это сказка или быль?

Когда мой отец Владимир Дмитриевич Трубин после окончания техникума в

далёком 1929 году получил важную и ответственную должность районного агронома-

льновода, я еще не родилась. Но думаю, что и в моё отсутствие папа горячо принялся

за дело возделывания льна в Подосиновском районе Северного края. Северный край во

главе с городом Архангельск был обширной административной единицей Советского

государства, образованной в 1929 году. Сюда вошли губернии: Архангельская,

Вологодская, Северо-Двинская, часть Вятской; автономная республика Коми;

Ненецкий национальный округ; острова Белого моря и Северного Ледовитого океана:

Вайгач, Земля Франца-Иосифа, Колгуев, Матвеева, Новая Земля, Соловецкие острова.

Северный край - огромная страна, объединившая по решению рабоче-крестьянского

правительства народы и земли для строительства новой жизни. Агрономом Северного

края В.Д.Трубину предстояло стать на долгие годы.

Льноводом папа работал недолго. Когда 25 января 1931 года я родилась, он стал

уже главным агрономом Районного земельного отдела (РАЙЗО), но про лен не забывал.

Когда мне исполнилось лет шесть, папа водил меня на льнозавод, расположенный

рядом с селом, и показывл, что там делают. Я поражалась на необычайное явление: как

из зеленой травки вырастает крепкий стебелек с ягодками на верхушке. Папа

рассказывал мне, что из льна делают нитки, а из ниток - что хочешь: паруса для

кораблей, толстые и тонкие веревки - канаты и шпагат, материал для одежды. Люди,

которые выращивали лен, иногда сами делали из него одежду. Я это помню. Не очень-

то и красивую - самотканую, посконную. Её носили деревенские жители по будням. На

праздник у них была "городская" одежда, из магазина. Ходить в льняной, самотканой

одежде было позорно.

Папа рассказывал, что если льняную соломку отдать в переработку на заводы и