О самом главном (СИ)

40 млн гектаров лопатой не вскопаешь, хотя наше правительство и надеется, что про-

дукцию сельского хозяйства мы сами себе добудем на дачных участках, с лопатой и

тяпкой в руках.

Нынешнее положение с состоянием зернового хозяйства России среди развитых

стран мира беспокоит наше общество. Гложет уязвленная гордость. Урожайность 19-

20 ц/га хоть и "неплохая для России", хоть и выше более чем в два раза по сравнению

с 1914 годом, но, как сообщает газета "Аргументы недели", во Франции она составляет

70, в Германии - 67, в Китае - 55 ц/га. Если кто-то будет ссылаться на климат (оправ-

дываться), то в Финляндии она достигает 35, в Норвегии - 40, в Швеции - 50 ц/га. Вот

так и хочется завыть! Так вот мы опростоволосились перед всем миром! Но чем мы

богаты, так своими "потенциальными возможностями". Есть потенциальная возмож-

ность увеличить урожайность, и есть потенциальная возможность использовать забро-

шенные, но в прошлом пахотные земли (как говорит молва в СМИ, их 40 млн га, а по

некоторым источникам - уже 46). Бросаться такими "кусочками" - это что, в духе

нашей широкой натуры? Или это очередная глупость? Или традиционная отсталость?

А может, это русская мудрость и хитрость? Не будем пахать эти 40 млн гектаров, сэко-

номим на горючем, продадим его за границу, минеральные удобрения тоже продадим.

На эти деньги хлеба купим... Но раздаются голоса: была Россия кормилицей Европы,

почему не стать ей кормилицей всего мира?

Спрос на русскую пшеницу во всем мире велик. В ней нуждаются Африка, Азия,

Латинская Америка. Сами производители её на 50% удовлетворяют свой пищевой ра-

цион за счет пшеницы и как плюс к ней - другими зерновыми культурами. Но пшеница,

всевозможные пищевые продукты из неё - на первом месте. Даже богачи-миллионеры

намазывают масло (или икру) на пшеничный хлеб. Хлеб едят все народы, только по-

разному готовят его и называют. Булки, караваи, буханки - это у нас, у грузин - лаваш,

в Германии - пумперникель, во Франции - багет и так далее, названий очень много.

Понять зерновую политику тех, кто стоит у власти, нам, простым агрономам,

сложно. Слышим термины - импорт, экспорт, эмбарго, инвестиции, санкции, антисанк-

ции, интервенционные цены, поправки на инфляцию, хлебная блокада, ценовой шок,

9

ценовой шквал, в итоге в странах "третьего мира" еда дорожает в разы, государствен-

ные продовольственные балансы идут вразнос, толпы голодных людей свергают пра-

вительства... Что делать? Выход один - повышать урожайность зерновых культур в

РОССИИ, засевать возможно большие территории пригодных для пахоты земель в

РОССИИ. Ведь РОССИЯ самая большая страна Мира. Именно РОССИЯ обязана

предоставить Миру недостающие миллионы тонн зерна потому, что это она - РОССИЯ

недодает их по нашему недосмотру. А что другие хлебосеющие страны? А они все уже

исчерпали свои потенциальные возможности - что можно, распахали и засеяли, уро-

жайность подняли. Теперь дело за РОССИЕЙ!

Картофель в полевой и огородной культуре

(Заметки и размышления о картофеле ученого агронома на пенсии, которая жи-

вет и выращивает эту культуру на своей маленькой грядке в городе Конаково Тверской

области)

Как мы полюбили картофель

Как помнят люди, и о чем свидетельствует большое число печатных работ о карто-

феле, в Европе эта замечательная культура появилась вслед за открытием Америки. Пу-

тем многочисленных проб и ошибок европейцы постепенно постигали отличный вкус

и высокую питательность "земляных яблок". Следом и Россия, не без помощи Петра I,

принялась за освоение новой культуры. Но многие не сразу поняли, что картофель есть

благо. Даже бунтовали, не хотели возделывать картофель. В 1840-44 годах против кар-

тофеля бунтовали более 500 тысяч человек. Крестьян расстреливали, предавали суду,

ссылали в Сибирь, отдавали в солдаты. Даже среди дворян были противники картофе-

леводства, которые считали, что это противоречит русскому духу, унижает русское до-

стоинство. Вот насчет достоинства - это, пожалуй, правда. О каком достоинстве может

идти речь, если, к примеру, за столом у президента или олигарха на банкете подадут

картошку. Хоть вареную, хоть жареную. Это же срам предположить. Но мы в своем

кругу любим картошку даже и на праздничном застолье. Сейчас нам ясно, что прошлое

сопротивление картофелеводству было не оправданным и напрасным. Но в те времена

людей охватывал страх перед неизвестным. Этот страх поддерживали святые отцы -

служители церкви. Картофель называли "чертовым яблоком", крестьяне видели в клуб-

нях человеческие головы с глазами, считали, что есть их - значит поедать человеческие

души.

Так же трудно картофель приживался в некоторых других странах. В Пруссии при-

менялись ужасные меры к противникам картофелеводства. Был у них один такой, не

лучше Гитлера - король Фридрих Вильгельм I, что он придумал, рука не поднимается

написать.

Но вечно голодающая Европа скоро поняла, что картофель спасет ее от голода. По-

севы его стали увеличиваться, и в питании людей он занял первое место. Но и тут не

обошлось без трагедий. Так, ирландцы, привыкнув питаться картофелем, столкнулись